Chayote: özellikleri, faydaları, nasıl yenir



Meksika'ya özgü, amino asitler bakımından zengin, C vitamini, ancak hepsinden öte B9 vitaminleri olan Chayote, böbrekler ve kardiyovasküler sistem için kullanışlıdır. Daha iyi öğrenelim.

Meyvenin tanımı

Tropikal kökenli çeşitli ilginç cucurbitaceae meyvelerinde, nahuatl chayotil kelimesi ile kanıtlandığı gibi, balyot ( Sechium edule ), balkabağı, salatalık ve Meksika kökenli çeşitli kavun akrabalarından bahsetmek mümkün değildir.

Bitkinin tüm kısımları yenilebilir : meyveler, yapraklar, sürgünler, yumrular. Meyvenin yeşil ve sert bir eti vardır, patates ve salatalık arasında yarı kıvamda, su bakımından zengin ve oldukça tatlıdır. Piyasada "pirulero" olarak bilinen beyaz bir çeşitlilik var.

Chayote, müttefiki

Böbrekler, kardiyovasküler sistem, mesane. Arterioskleroz, böbrek taşları ve hipertansiyonla savaşmaya yardımcı olur.

Kaloriler, besin değerleri ve chayote'un özellikleri

100 gram chayote 19 kalori içerir.

Ayrıca, bu ürünün 100 gramı için:

  • Lipitler 0, 1 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Sodyum 2 mg
  • Potasyum 125 mg
  • Glukitler 4, 5 g
  • Diyet lifi 1.7 g
  • Şeker 1.7 g
  • Proteinler 0.8 g
  • C vitamini 7.7 mg
  • Kalsiyum 17 mg
  • Demir 0.3 mg
  • 12 mg magnezyum

Hamur ve tohum her şeyden önce amino asitler bakımından zengin, C vitamini, ama her şeyden önce B9 vitamini en iyi bitkisel kaynaklardan biri. Aynı zamanda iyi miktarda B6, B5 ve K vitaminleri vardır ve bunlar arasında ilk olarak çinko olmak üzere birçok metal kaynağı vardır.

Diüretik, antienflamatuar, hipotansif özellikleri nedeniyle birçok yerel ilaçta kullanılır. Batı dünyasında böbrek temizliği, diyabetik diyetlerde, gebe kadınlarda cenin oluşumu için endikedir ve antikanser özelliklere sahip bir gıda olarak kabul edilir.

Diyabetle savaşmak için doğru beslenmeyi derinleştirebilirsiniz

Chayote'un kontrendikasyonları

Özellikle hiçbiri : "dikenli" olarak adlandırılmasına rağmen, saçı hasara neden olamaz.

merak

  • Çakal uzun bir yerel adlar listesine sahip. Adı, "periferik meyveler" anlamına gelen bir Nahuatlı terimin İspanyolca sürümüdür. Kabakla ilgili olmasına rağmen, bazen "melanzana spinosa" olarak adlandırılır. Bu ismin çizgileri boyunca "dikenli kabak", "ıspanak", "dikenli armut" olarak da adlandırılabilir. Ayrıca “sechio” (bilimsel isminden), kurtun dili, “chow-chow”, “armut-iliği”, “pipinola” isimleri vardır.
  • Tohumun kendine özgü bir özelliği vardır: Birleşimden yoksun, kağıt hamurundan ayrılır ve bir şekilde kendisine kaynaşır. Bunu korumak için meyvenin tamamını korumak gerekir.

Chayote nasıl yenir

Meksika'nın İspanyollar tarafından fethinden sonra, chayote Latin Amerika'da genişledi, yüzyıllar boyunca Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'ya ulaştı. Popüler mutfaklar, özellikle en fakir olanlar, tariflerine her biri kendi yoluyla eklediler.

Tariflerin çoğu pişmiş ürünlerden oluşur : haşlanmış, kızartılmış, kızartılmış veya daha iyisi ancak tatlı tadı ve gevrek kıvamı bozmamak için çabuk sote; genellikle bir kabak gibi muamele gördüğü söylenebilir.

Sorunsuz bir şekilde çiğ olarak yenebilir, bu nedenle tüm besinsel niteliklerinin en iyi şekilde alınmasını sağlar ve genellikle limon veya limonla dilimlenmiş salatalarda ince kıyılmış bulunur. Lahanası kuşkonmaz gibi tüketilir ve yaprakları ıspanak içiyormuş gibi yapılır. Asya'da yumrular onları patates gibi kızartmak için kullanıyor.

Önceki Makale

Kas gerilmesi ritüel hale gelirse

Kas gerilmesi ritüel hale gelirse

Kas germeye yönelik germe egzersizleri, her kas eforundan önce gelen ve onu izleyen hoş bir rutin hareket olmalıdır. İlk başta, germek sıkıcı, yorucu ve bir şekilde sinir bozucu olabilir, eklemlerin sert olduğu ve esnekliğinin zayıf olduğu ilk aşamada vücuda ne kadar az soru soracağınızı fark ettiğinizde sinir bozucu olabilir. Fakat vazgeçip derha...

Sonraki Makale

Kuşkonmaz ile üç yemek tarifleri

Kuşkonmaz ile üç yemek tarifleri

Kuşkonmaz, masanın üzerine bahar lokumu Kuşkonmaz muhteşem bir sebzedir, İtalya'da lezzetli beyaz kuşkonmazdan klasik yeşilliklere ve yabani kuşkonmazlara kadar on çeşit çeşit vardır; hazırlanması kolay, genellikle herkesi genç, yaşlı, mutlu, hatta fethedilmesi en zor damaklar yapar. Onları uygun şeki...