Makrobiyotik terimi "büyük yaşam" anlamına gelir ve bu diyet esas olarak Yin ve Yang polarite prensibine dayanır, bu nedenle bir taraf veya diğer tarafını aşmadan organizmamızda doğru dengeyi korumanın önemidir. .
Makrobiyotikler, uzun süre süren fiziksel bir ıstırabın ardından tüberkülozun neden olduğu Georges Ohsawa adlı bir Japondan doğdu, şimdi istifa ederek, hayatı için çok önemli bir toplantı yaptı. Japon ordusunun veteriner hekimi olan bu okul, geleneksel Çin tıbbından esinlenerek, kutupsal yin ve yang ilkelerini ve yiyecekleri hastalıkları önleme ve tedavi etmenin önemini anlamalarını sağlamıştır.
Dengeli bir diyet uygulayarak, kesin olarak, uzun süre pişirilmiş, çok tuzlu kahverengi pirinç yiyerek tüberkülozdan kurtuldu. Devam eden patolojileri olan bireyin karşısında, makrobiyotikler, yemeğin iyileştirici gücünü kullanarak onları çözmelerine yardımcı olur.
Aşağıda makrobiyotikte önemli bir iyileştirici rol oynadığı bazı yiyecekleri belirtiyorum.
Miso
Miso, 6 mevsim fermente edilmiş koyu renkli bir soya ezmesidir ve zengin fermente edilmiş bir üründür, miso en az 4000 yıldır ve Çin'de doğmuştur.
Makrobiyotiklere göre, öğünlerden önce tüketilen miso, sindirimi arttırır ve tüm besin maddelerinin özümsemesi, çorbada tüketilir, pişirme sonunda bir çay kaşığı ilave edilir, et suyunda seyreltilir ve sonra tüketilir, miso ayrıca Diğer tariflerde kullanmak için mükemmel baharat.
Terapötik etkiler Bağırsak bakteriyel florasını iyileştirir, yoğurt yerini alabilir, bağırsak dysbiosis durumunda çok yararlıdır, karaciğeri dengeler, bir kolesterol önleyici ve alkalileştirici bir besindir, genel olarak venöz dolaşımın iyileştirilmesi için çok faydalıdır.
gomasio
Gomasio, kızarmış susam ve deniz tuzu kullanılarak hazırlanır. Hazırlık basittir, yıkanır ve sonra susam tohumları bir tavada düşük bir ısıda kızartılır, susam taneleri parmakların arasında toz haline geldiğinde hazırdır ve bir kenara konabilir.
Sonra, tahıllar biraz koyulaşıncaya kadar, tuz da kızartılır. Tuz da kızartıldıktan sonra, her şeyi karıştırmaya devam edip bir tokmakla ezebilirsiniz.
Terapötik etkiler Böbrek enerjisini artırır, alkalileşir ve remineralize eder
Mochi
Pişirilmiş ve dövülmüş pilav kullanılarak hazırlanan mochi, doğal gıda satan mağazalardan hazır olarak satın alınabiliyor, kahvaltı için iyi, ancak öğle yemeği için de istediğiniz zaman yeniliyor, bazıları için kapaklı bir tavada ısıtılıyor. Şişirilip yumuşatıldıktan bir dakika sonra, reçel ile tatlandırılabilir veya sebze veya soslarla tuzlanmış yiyebilir.
Terapötik etkiler
Genel olarak süt üretimini ve emzirmeyi teşvik eder
Mide ve dalak enerjisini yükseltir
Anemi durumunda faydalıdır
Yorgunluk, halsizlik ve halsizlik durumunda çok faydalıdır, çok enerjiktir.
shitake
Shitake mantarı, oldukça iyileştirici bir gıda olarak kabul edilir, ancak bir sebze çorbasında tüketilen, herkes tarafından kolayca tüketilebilir, arındırıcı, diürezi uyarır, antihipertansiftir ve böbrek taşı durumunda çok pozitif olur, tüketilmelidir. küçük dozlarda, kişi başına mantar ¼, hazırlanması için üç veya dört saat boyunca bekletilir, ardından küçük parçalar halinde kesilir ve çorbayı oluşturan sebzelerle birlikte pişirilir.
Normalde düşük tansiyonu olan veya özellikle soğuk olan kişiler için endike değildir.
Terapötik etkiler Antihipertansif Anti-tümör Böbrek taşlarında faydalıdır Böbreklere denge sağlar
Yosun
Yosunlar "deniz sebzeleri" olarak adlandırılırlar, birçok mineral içerirler ve sağlıkları iyi olması için gerekli olan birçok mikro besin içerirler; algler herhangi bir zehirlenmeden kanı temizler, hipertiroidizm durumunda kontrendikedir.
Terapötik etkiler Hipotiroidizim Aşırı Kilo Remineralizasyon Depuratif
Daikon
Daikon, baharatlı bir tadı olan dev bir turp çeşididir, Japonya'da doğmuştur, ancak İtalya'da da iyi yetiştirilir, vücuttaki toksik atıkları arındırmak ve ortadan kaldırmak için çok faydalıdır, bu kök belki çiğ rendelenmiş yemiş Salata veya diğer sebzelerle pişirilmiş veya sote edilmiş.
Terapötik etkiler Hipertansiyon Su tutma Aşırı kilo
Umeboshi
Umeboshi, Japonya'da yetişen çeşitli kayısılardır, mutfakta çok yönlüdürler, sebze veya salata için sos veya çeşniler hazırlamak için kullanılabilirler veya tahılların pişirme suyuna ilave etmek için kullanılırlar. Umeboshi çekirdeği, boğaz ağrısı veya farenjit durumunda kullanışlıdır, sadece 3 veya 4 saat ağızda tutunuz.
Bu meyveler c alcio, demir ve fosfor bakımından çok zengindir, çekirdeğin içinde her zaman yenilebilir tohumlar vardır, fırında kavrulur, daha sonra toza indirgenir, bu toz sıkıca kapatılmış ve Mide rahatsızlıkları, ishal veya bağırsak krampları bir bardak bancha çayına bir kaşık eklerse, bu içeceğin bu rahatsızlıkların giderilmesinde çok etkili olduğu kanıtlanacaktır.
Terapötik etkiler Bağırsak hastalıklarıAğız, soğuk, boğaz ağrısıStanlıkSigresif bozukluklarAkalindir ve fazla sümüğü giderir
Kuzu
Kuzu, Pueraria Japonica'nın köklerinden elde edilen bir nişastadır, bu volkanik topraklarda yetişen bir bitkidir, toz halinde veya parçalar halinde satın alınır, tebeşirlere benzer, çorba, çorba veya tatlıların hazırlanmasında kullanılır, çok küratiftir. ve tüm sindirim sisteminin iltihabını gidermek için kullanışlıdır, kolon için canlandırıcıdır ve ishal durumunda mükemmeldir.
Eritmek için bir kaç çay kaşığı toz soğuk suya konularak hazırlanır, bu arada daha sonra çözünmüş olan çözeltiyi ekleyeceği, her şeyi dikkatlice karıştırıp biraz ekleyeceği bir kaynar suya Çorbayı tatlı yapmak istiyorsanız kızılcık suyunu, sabahları aç karnına ve akşam uyumadan önce içebilirsiniz.
Terapötik etkiler Tahriş edici kolonİntestinal inflamasyonDiarreaiStpsi
tahin
Tahin susam yağıdır, remineralize ve çok enerjiktir, normal yağ yerine biraz reçel ilavesiyle ekmek üzerine yayılır ya da tuzlu bir atıştırma için miso ile yenebilir.
