Sağlıklı bir diyet için temel ilkeler

Vazgeçilmez nedir

Kimsenin asla vazgeçemeyeceği kesin ilkeler var. Bunlar ciddi risklerden kaçınmanın ve vücuda gerekli malzemeleri sağlamanın temel dayanağıdır. İstisnalara asla izin vermezler.

yağlar

Hayvansal yağları ve hurmaları en aza indirmek için hindistan cevizi ve hurma çekirdeği yağları, tüm endüstriyel yağlar ve margarinler gibi sıcak pres yağları tamamen ortadan kaldırır. İlave olarak, sızma zeytinyağı ile değiştirin:

İki çay kaşığı soğuk preslenmiş keten tohumu yağı veya daha iyi taze çekilmiş keten tohumu yarım yemek kaşığı;
Çorba kaşığı soğuk preslenmiş ayçiçeği veya soya yağı (ya da yağlı ise: bir avuç ayçiçeği tohumu, ceviz, fındık, badem vb.) .

şeker

Rafine beyaz şekeri ortadan kaldırın: Tam şeker ve / veya bal ile değiştirin. Tatlandırıcılar içerdiğinden "hafif" ürünlerden kaçının. Ancak, şekerin azaltılması gerekir (bal gibi "iyi" olanlar bile, vb.: Günde maksimum = 3 çay kaşığı)

Güç kaynağı dengesizliği;
İnsülini arttırır;
Bağırsak fermantasyonuna neden olur.

Gizli şekerlerin DİKKAT!

şekerleme

Tüm endüstriyel hamur işlerini ortadan kaldırın. Özellikle çikolata ve ikame maddeleri, kremalı dondurmalar, şekerler. Evde kurabiye ve kek üretmeyi deneyin (çok fazla yumurta ve fazla yağ içeren tariflerden kaçının). Aşırı şekerden sakınmak için ölçülü dondurmaya şerbetli dondurmalara izin verilir.

Sigara içmeyin: ASLA

Kök alkolü azaltmak

Likörleri ve beyaz şarabı çıkarın. Yemekte yarım bardak kırmızı rengi aşmayın (hastalık durumunda elenir). Şarap kullanımına alışkın olanlar (ya da daha kötü likörler) herkes için ağır bir kuraldır.Ama kaçınılmaz: alkol hasarı son derece ciddi: dejeneratif veya otoimmün hastalıkları olan hastalar için hastalığı kontrol etmeyi imkansız kılar.

Bir kaşık çiğ tahıl

O sırada ince öğütülmüş çiğ tahıllardan en az bir çorba kaşığı tüketmek gerekir. Genellikle Budwig kreminde kullanılırlar. Ancak çorba ile karıştırılabilirler (un eklemeden önce yemeğin biraz soğumasını sağlayın), meyve suları, sebze tatlıları, yoğurt. Tahıllar tamamen organik olmalıdır. En uygun pirinç, dünya arpa, yulaf, karabuğday.

Süt

Az miktarda süt ürünleri ve süt tüketin, sadece ekşi ve UHT hariç: daha iyi organik. Bu, özellikle kan grubu 0 veya A olanlar için geçerlidir.

Kahve ve heyecan verici

Kahvenin sağlığınız üzerindeki etkilerini kontrol edin. Kahve olumsuz değil, aksine olumlu etkileri olabilir; ancak birinin zararlı olabileceği güçlü bir heyecan verici etkiye sahiptir (günde en fazla iki ya da üç). Çay, kahve ile aynı miktarda kafein içerirken, daha az heyecan vericidir.

Bununla birlikte, yeşil çayı tercih etmek güçlü bir antioksidandır; Siyah çay kanserojen bir risk faktörüdür

Su ve gazlı içecekler

Günde en az bir buçuk litre su içiniz. Yemeklerden uzakta içmeyi tercih edin, ancak ılımlı kullanım öğünlerde de iyi. Gazsız su kullanmak daha iyidir. Kalktıktan sonra büyük bir bardak su içmek önemlidir. Genel olarak, normal içme suyu İtalya'da çok iyidir.

Gazlı alkolsüz içecekler şekerler veya yapay tatlandırıcılar bakımından çok zengindir: tamamen elimine edilmesi gerekir. Su ile seyreltilmiş meyve sularıyla (şekersiz) faydalı bir şekilde ikame edilebilirler.

Beyaz un tüketmeyin

Kepekli tahıllar, normalde eleme ile tahrip edilen sinir sisteminin dengesi için gerekli elementler olan çinko ve manganezleri getirir. Rafine tahıllardan, 'ölüm' unları üretilir, çok muhafazakar, yavaşlama ve dolaşım bozuklukları ile birlikte daha fazla kan viskozitesi oluşturabilen parazitler tarafından bile arzu edilmez.

Kesin bir biyolojik kökeni ve doğal maya ile kepekli ekmek seçin. Beyaz ekmeklerden ve endüstriyel bisküvilerden mümkün olduğunca uzak durun. Bununla birlikte, ekmek kullanımı azaltılmalıdır: aynı öğünde ekmek ve makarna yememeye çalışın.

Mısır gevreği ve makarna

Şu anda yapılmadıkça, besin değeri düşük olan elementlerdir: Hem mısır gevreği hem de endüstriyel makarna olan mısır gevreği. Makarna kullanımı haftada iki veya üç kez ile sınırlandırılmalıdır (A grubu için biraz daha fazla). Bütün haşlanmış tahıl kullanılarak uygun bir hububat kullanımı elde edilir (pirinç, buğday, hecelenen, darı, karabuğday, yulaf yanı sıra, mükemmel).

Paketlenmiş yiyecekler

Konserve ürünleri sınırlayın:

Ancak, nadiren (baklagiller) kullanın, bununla birlikte, konserve sebzeleri tüketmenin, zaman veya deneyim yetersizliğinden dolayı çok az tüketmekten daha iyi olduğunu;
İçinde dizilmiş kutuları olanları seçin:
Tüm önceden pişirilmiş endüstriyel yiyeceklerden kaçının.

yemek pişirme

Aşırı pişmiş yiyeceklerden kaçının: çiğ olarak da yenebilir: kabak, yeşil fasulye, Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, şalgam, ıspanak vb.

Asla kızartma: folyo, sos, kızarmış et, güveçte pişirmeyi tercih edin;
Buharlama tercih edin.

Gıda depolama

Yiyeceklerin hava ile temasında oksidasyonuna çok dikkat edin:

• Uzun süre saklamayın;

• Hermetik olarak sızdırmaz kaplar kullanın, alüminyum değil (yiyecekle doğrudan temasta bulunan alüminyum folyo bile değil ...).

Eğer donanımınız varsa, vakumlu saklama kullanın. Dondurulmuş gıdalar konserve maddelerine tercih edilir, ancak taze ürünler daha iyidir.

Etler

Et tüketimini azaltın; baklagilleri protein kaynağı olarak tercih eder.

Balık seçin (haftada en az iki kez)
Vejeteryan olamıyorsanız tavuk, hindi, tavşan, atı seçin.

Her durumda, etin pil çiftliklerinden uzak durmasını sağlayın.

Çiğnemek, çiğnemek, çiğnemek ...

Yemeğinizi iyice ve uzun süre çiğneyin. Eskiler "ilk sindirim ağızda gerçekleşir" dedi. Çiğnemek ne kadar fazla olursa, hazmı o kadar hızlı gerçekleşir ve zararlı fermantasyon olmadan bağırsak emilimini kolaylaştırır.

çiğ

Temel olarak çiğ diyet

Vazgeçilmez besin öğelerini daha kolay hale getirir;
Daha hızlı doygunluk ve kilo kaybı içerir;
Çürük oluşumunu durdurun;
Dişlerin 'baltalanmasını' önler;
Bağırsak gazlarını azaltır / yok eder.

hoşgörüsüzlük

Diyette, kademeli ilerlemeye değişiklikler ve yeni gıdalar eklemek iyidir; Vücudunuz için sindirim kolaylığı olduğunu doğrulayarak, her öğünde yalnızca bir çeşit yeni gevrek getirin

Ağırlık

Kilonuzu kontrol edin. Obezitenin yalnızca estetik bir faktör değil, bir hastalık olduğunu unutmayın. Mevcut modaya takılmamak önemliyse, obezitenin her zaman (sadece olmasa bile) kötü beslenmenin bir göstergesi olduğunu belirtmek de aynı derecede önemlidir: dengesiz ve / veya aşırı. Diğer bir faktör de olası egzersiz eksikliğidir. Diyetiniz dengelisa ve eşit derecede obezseniz, toplam dengeyi değiştirmeden, sadece bileşenlerin miktarını orantılı olarak azaltın. Yemeklerden alınan küçük “şeylere” dikkat edin: diyet dengesini tehlikeye atabilirler.

Yemekler arasındaki denge

Kral gibi kahvaltı, prenslerle öğle yemeği, fakirlerle akşam yemeği.

Yemeklerde denge

Diyetin ana bileşenleri arasında makul bir denge kurun. Her öğünde alın: