Limon otu, ince yaprakları ile yaklaşık bir metre yüksekliğe ulaşan ot grubuna ait çok yıllık bir bitkidir.
Pırasa ve limon otuna benzer bir ampulü vardır , hem yapraklar hem de ampuller kullanılır : birincisi çorbalara veya taze yaz salatalarına doğranmış ve çiğ olarak eklenebilir, ampuller sarımsak gibi kullanılabilir veya Sarımsak ek olarak, çeşitli tarifler için bir üs olarak.
Esansiyel yağ ayrıca daha yaygın olarak sitronella esansiyel yağı denilen limon otu bitkisinden elde edilir .
Limon otunun özellikleri
Limon, hem fiziksel hem de zihinsel kaynaklı yorgunluk, halsizlik ve ilgisizlik durumlarında belirtilen uyarıcı ve toniktir .
Ciddi meteorizm ve sindirim, düşük kan basıncı, yorgunluk, konsantrasyon problemleri, yorgunluk durumunda faydalıdır.
Ödem ve şişmeye karşı faydalıdır ve lenfatik sistemi uyarır .
Tadı limonla benzer, keskin. Genellikle köri malzemelerinden biridir.
Limonlu yemek tarifleri
Lemongrass genellikle yemeklerde, Asya tariflerinde, Hint, Tayland ve Vietnam mutfağının tipik diğer baharatları ile birleştirilerek kullanılır.
Bir tutam lezzet ve her şeyden önce bu yemeklerin aromasını yemeklerimize de getirebilirsiniz; örneğin, limonun tadı keskin olan tadı nedeniyle balık yemeklerinde kullanmak, marine etmek veya folyoda pişirmek mükemmeldir. Çorbalarda da limon otu, asidikliği ortaya çıkarmadan narenciye bir uç verir, bunun yerine portakal ve limon yapılabilir. Tatlı ve ekşi soslarda hem baharatlı hem de daha az lezzetli yemekler için uygundur.
Limon otu için ideal karışım biber ve zencefil ile yapılır : limon otu ile ilgili fazla bilginiz yoksa , acı biber ve zencefil içeren tariflere eklemeyi deneyin, çünkü küçük dozlarda lezzeti arttırır.
Soğuk yemeklerde kullanılır, özellikle soğuk tahıl salataları ile eşleştirildiğinde, sıcak yemeklerde ise sindirimi uyarır ve canlandırır.
Limon çayı
Antibakteriyel ve antipiretik özelliklerinden dolayı, leomngrass, etkiler sırasında içilecek çayın hazırlanmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda zor sindirim ve kolit durumlarda geçerli bir yardımcıdır. Çay daha sonra bir yemeğin sonunda bile hazırlanabilir ve alınabilir, hatta biraz taze zencefil ilavesiyle daha da iyidir.
Hazırlık bitki çayına benzer: taze bitki varsa, yaklaşık on yaprağındaki ampule en yakın kısmı kesmek yeterli olacaktır.
Yarım litre su içerisindeki yaklaşık 1 cm'lik (parmağın genişliği) parçalar yeterlidir. Su kaynatılır ve taze kesilmiş yapraklar yaklaşık 10-12 dakika demlenmeye bırakılır. Süzülür ve sıcak olarak içilir.
Limon esansiyel yağı kullanımı
Limon otundan elde edilen uçucu yağ daha çok limon otu olarak bilinir.
Özellikle yaz aylarında böcekleri gidermek için brülörün özünde kullanılacak karışımlarda kullanılır, özellikle konsantrasyonda uyarıcı olarak ve masaj için uygun karışımların bir bileşeni olarak kullanımı çoğu zaman göz ardı edilir.
Özellikle lenf boşaltma ve selülit tedavileri, ödem ve şişmeye karşı kompresyon ve masajlar, az miktarda limon esansiyel yağı içeren yağların varlığından yararlanır.
