Kişi evde veya balkonda yetiştirmek istediğinde, yetiştirilmesi en kolay sebzeler arasında seçim yapmanız önerilir ve bunların arasında kesinlikle sarımsak bulunur .
Bakalım nasıl.
Ne zaman sarımsak yetiştirilir ve ne çeşit seçilir
Kış, ekim dönemi kasım ayından mart ayına kadar bu sebzeyi ekmeye başlamanın en iyi zamanıdır; Aslında, sarımsak yetiştirmek için oldukça büyük tencere derin 3 santimetre gömülü olacak sarımsak karanfil hizmet vermektedir.
Sarımsak karanfilleri veya daha teknik olarak "sarımsak karanfilleri" olarak adlandırılanları bulmak için , tarım makineleri gibi özel mağazalara gidip yemeklerde kullanılan sarımsakları almak mümkündür.
Bunun için son gıda sarımsak, sentetik kimyasalların bulunmamasını sağlamak ve çimlenmeyi bloke eden maddelerin varlığından kaçınmak için organik tarımdan elde edilmesi önemlidir, aksi takdirde sarımsak ekimimiz olmaz.
Sarımsak çeşidinin seçimi de önemlidir ve genellikle içinde bulunduğunuz iklimde iyi yetişen tipik yerel çeşitleri tercih etmek daha iyidir. İtalya'da sarımsak kırsal kesimde kendiliğinden büyür ve 30'dan fazla farklı yabani sarımsak çeşidi vardır . Ekili sarımsak bu vahşi çeşitlerden seçilmiştir ve şu anda Piacenza'nın beyaz sarımsakları, Nubia'nın kırmızı sarımsakları, Caraglio'nun sarımsakları ve Vessalico'nun beyaz sarımsakları gibi tipik İtalyanlar vardır .
Sarımsak karanfil daha sonra tepe yukarıya doğru çevrilerek ekilir ve karanfiller en az 15 santimetre aralıklarla yerleştirilmelidir.
Sarımsakın büyümesi, bulbilonun boyutuna bağlı olarak daha hızlı olacaktır, çünkü tam olarak, sarımsak tomurcuğunun büyümesine izin veren ampulde daha fazla madde bulunması, dolayısıyla daha büyük olan bulbiller diğerlerinden daha önce filizlenecektir.
Sarımsak yetiştirme zamanı çeşitliliğe göre değişir ve ortalama olarak seçilmesinden önce 60 gün sürer .
Ocak ayının kendiliğinden yenilebilir bitkileri arasında sarımsak
Sarımsak yetiştiriciliği: yer, toprak ve sulama
Maruziyet ve arazi sarımsak çeşitlerine göre değişebilir ; örneğin, sarımsak sativumu, güneşli bir konumda ve iyi drene edilmiş bir toprakta olmayı severken, sarımsak ayı organik madde bakımından zengin bir toprak olan yarı gölgeyi tercih eder ve daha az su durgunluğu çeker.
Genel olarak sarımsak, daha az elverişli koşullarda iyi yetişse bile humus açısından zengin toprakları tercih eder; Önemli olan, bazı killerde olduğu gibi toprağın gevşek ve çok küçük olmamasıdır.
Sarımsak için sulama, çimlenme başlangıcında düzenli olmalı ve ekili bitme döneminde azalabilir. Sarımsak durgun suyu sevmez ve toprağın bir sulama ile diğeri arasında kuruduğunu kontrol ederek haftada bir kez sulanması yeterlidir. Suyun içinde asla tabağa bırakılmaması gerektiğini unutmayın, çünkü küf gelişimi ve mantar hastalıkları mahsulü kaybetme riskiyle ortaya çıkabilir.
Sarımsak, içerdiği kovucu maddeler sayesinde diğer süs bitkilerini ve diğer sebzeleri zararlı böceklerin ve hastalıkların saldırılarından korumak için de kullanılabilir. Bu etkiyi elde etmek için, ekili kavanozlara birkaç diş sarımsak eklenmesi, bu bitkiler arasında olumlu bir ilişki kurması için yeterli olacaktır.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "sarımsak çiçeği")%>
Sarımsak toplama ve saklama
Sarımsak, toprağa çıkan yapraklar sarardığında ve neredeyse kuruduğunda hasat için hazırdır . Bu andan itibaren bitkileri yeryüzünden çıkararak ve birkaç gün dışarıda kurumaya bırakarak sökebilirsiniz. Sıcaklıklar çok düşükse, kurutma kapalı ve iyi havalandırılan bir alanda gerçekleştirilmelidir.
Kuruduktan sonra sarımsak, karanlıkta ve kuru tutulmak şartıyla , kullanılıncaya kadar aylarca saklanabilir . Eğer sarımsak pişirilmeden önce filizlenirse, karanfili tekrar eklerseniz ikinci bir hasat alırsınız. Sarımsak çiçeklerini gıda amacıyla kullanmak da mümkündür ve bu özel sarımsak kullanımı salatalarda, klasik mayonezde veya sebze soslarında hoş bir aroma keşfetmenizi sağlar .
Sarımsak çiçek sapını ürettiğinde, artık gıda kullanımına uygun olmayacak olan ampul boşaltılır; bu nedenle çiçeklenmeyi önlemek için çiçek sapını gelişiminin başında kesmek gelenekseldir.
Sarımsak saklandıktan sonra, sarımsak, soğan, havuç ve patates gibi sebzelerin mevsimsel kullanımları için mahzenlerin içine yerleştirildiği ve yerleştirildiği kum kutular hazırlandı. Ayrıca ahşap tavan kirişlerinde veya köylü evlerinin kapılarının yakınında asılı bezlerde hazırlanır ve depolanırdı .
Bu kullanımın ayrıca vampirleri uzaklaştırdığı da bilinmektedir, çünkü sarımsak kokusu mükemmel bir antibakteriyel, antiviral ve her türlü rahatsızlığı uzak tutar!
