Rooibos kırmızı çay özellikleri

Sonbahar geldi, ilk üşüyüz, bazı durumlarda ilk yağmurlu öğleden sonraları ve "hileleri" gördük . Kendinizi sıcak ve buharlı içeceklerle şımartmaktan, belki de uzak diyarları hatırlatmaktan daha iyi ne olabilir?

Rooibos kırmızı çayın kokusu ve aroması bu anlamda çok çekicidir ve bu değerli içeceğin özelliklerinin dikkat çekici olduğunu unutmayalım : proteinler, mineral tuzlar ve C vitamini bakımından zengin, kırmızı rooibos çayı her şeyden önce sağduyulu bir doğal antioksidandır ; Rengi belirtilmelidir, çünkü yeşil bir versiyonu da vardır, yaprakları fermente edilmemiş fakat kurutulmuş Greenbush rooibos, ve oksidasyon işlemi (kırmızı rooibosun aksine) buharla engellenir.

Gerçek bir refah, rooibos çayı demiri demir, kalsiyum, çinko, potasyum, bakır, magnezyum, manganez ve sodyum içerir .

Bu özel çayın yararları arasında - bu, Camelia Sinensis veya Assamica ailelerine bilinen diğer çaylar gibi, ait değil, daha çok kendi başına bir bitki, Aspalathus linearis - hamilelikte canlandırıcı alımını da içeriyor. Kafein içermeyen (theine), büyük miktarlarda alınabilir ve her yaş için uygundur.

Rooibos çayının kökeni

Afrika, bu kadar özel olan bu çayın menşe ülkesidir, Leguminose ailesine aittir ve her şeyden önce ülkenin güneyinde, belirli bölgelerde doğal olarak yetişen bir yerde yetiştirilir. Afrikanca’da Hollanda’lı sömürgeciler tarafından konuşulan dil “Rooibos” “kırmızı çalı” anlamına geliyor .

Bu youtube videosu, üretimi yıllar içinde kısmen mekanize edilmiş ve çeşitlendirilmiş kırmızı çayın tarihini açıkça göstermektedir. Hasat, ocak ile nisan ayları arasında, süpürgeye çok benzeyen bu çalıların dallarını elle keserek gerçekleştirilir. Fermantasyon ve oksidasyon işlemleri, ezilmiş çayın karakteristik kehribar rengi ve karakteristik tatlı aromayı bırakmasını sağlar.

Rooibos çay ile tarifler

Bir rooibos çay baharatlı sütünü dinlendirici öğleden sonralarınızı ısıtmak, kitap okumak ve evinizi düzenlemek için şöyle hazırlanır:

İki kişilik malzemeler :

> 4 çay kaşığı rooibos kırmızı çay yaprağı;

> iki karanfil;

> 6 daha önce ezilmiş kakule kabukları;

> bir tarçın çubuğu;

> bir parça taze zencefil;

> birkaç bardak süt (bitkisel olsun ya da olmasın).

hazırlık

Tüm baharatları bir kaseye koyup kaynatın içine küçük bir su kabı getirin, kapatın ve kırmızı rooibos çayı ile birlikte ekleyin . Yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın, daha sonra demlenen filtreyi ekleyin ve kaynatılan süte infüzyonu ekleyin, demlenen% 15 oranını ve sütün geri kalan kısmını dikkate alın. İyice karıştırın ve bal veya şuruplarla tatmak için tatlandırın.

Daha da "sıcak" bir sürüm? Bu içeceği hazırlamak için de kullanılır, tadı hafif meyveli karamelleri andıran yabani meyvelere dayanan Güney Afrika'da üretilen bir likör kreması olan Amarula'yı ekler .

Yararlı danışma sitesi: WorldTeaNews.com