Eylül her zaman yeni bir başlangıçtır; tatilinizden sonra normal iş ve okul aktivitelerine dönersiniz ve hayatınızı daha etkin bir şekilde yeniden düzenlemek istersiniz.
Bu nedenle, daha iyi yemek için haftalık menünün iyi alışkanlığını almak için mükemmel bir ay.
İşte Eylül menüsüne dahil edilmesi gereken 5 yemek tarifleri .
Fırında domates
Çok basit ve hafif bir tarif, önceki gece de hazırlanmak için mükemmel. Eylül ayı taze mevsim domatesleri yiyen son aydır.
Hayır: domatesler eylül ayında geniş çaplı dağılımlardan yok olmamakla birlikte, bir süre sonra artık mevsim sebzeleri olmayacak ve biz de yiyeceğin mevsimsel doğasına saygı duymayı seviyoruz.
4 kişilik malzemeler :
> 4 büyük, etli ve çok olgun domates
> 8 çorba kaşığı rendelenmiş ekmek
> bir avuç dolusu kapari,
> 2 güzel kekik kekik,
> bir diş sarımsak,
> sızma zeytinyağı.
Hazırlanışı : domatesleri yıkayın, yarıya bölün ve sıkıca bir pişirme kabına koyun. Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tutam tuz ekleyerek ekmek kırıntılarına, kekik ve kapari parçalarına ekleyin.
Bu karışıma bir kaşık domatesin her bir yarısına koyun ve bir miktar sızma zeytinyağı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin, yüzey altın olmalıdır.
Neden mevsim sebzeleri seçmelisiniz?
Patlıcan böreği
Bu oldukça zengin bir ilk derstir; En son mevsimsel patlıcanları masaya getirmek basit bir fikir.
4 kişilik malzemeler :
> 2 patlıcan orta,
> bir diş sarımsak,
> birkaç fesleğen yaprağı,
> domates hamuru,
> sızma zeytinyağı,
> cacioricotta,
> tuz
> ekmek kırıntıları,
> 380 gram rigatoni.
Hazırlanışı : Patlıcanları (kaba tuzla ön işleme tabi tutulduktan sonra) ve sarımsakları biraz sızma zeytinyağında kızartın. Sarımsakları çıkarın ve domates posasını, iki veya üç taze fesleğen yaprağı ve bir tutam tuz ekleyin.
Patlıcanlı sos hazır olduğunda, Rigatoni'yi bol tuzlu suda pişirin; Çok eski kalmalılar çünkü fırına geri gönderilmeliler.
Rigatoni'yi patlıcan sosuyla baharatlayın ve bir fırın kabına dökün, bol miktarda cacioricotta ve bir miktar ekmek kırıntısı ve kahverengi bir tutam ekleyin ve sıcak bir fırında yaklaşık 15 dakika bekleyin.
Kabak ile tatlı tart
Eylül ayında, ilk mevsimlik balkabakları ortaya çıkıyor, neden onları sıradışı bir tatlı hazırlamak için kullanmıyorsunuz?
Malzemeler :
> kısa bir pasta
> 400 gram pişmiş kabak küspesi,
> bir yumurta
> 2 yemek kaşığı kahverengi şeker,
> 100 gram öğütülmüş badem.
Hazırlanışı : Klasik böreklere göre kısa pasta hazırlayın. Fırında pişirilmiş kabak hamurunu çırpın ve yumurta, şeker kamışı ve ezilmiş badem ekleyin; Karışım çok kalınsa bir veya iki çorba kaşığı süt dökün.
Daha önce tavaya yattığınız böreği doldurun ve 30/35 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Üzüm ve bademli salata
Eylül, üzüm yemek için harika bir ay. Hiç salatada denedin mi?
Malzemeler :
> küçük bir marul
> bir demet beyaz üzüm,
> bir avuç siyah üzüm,
> 100 gram fındık,
> 200 gram beyaz peynir,
> tuz ve zeytinyağı.
Hazırlanışı : üzümleri iyice yıkayın ve fasulyeleri ikiye bölün, tohumlardan mahrum bırakın. Marul iyice yıkayın ve kesin. Cevizleri hafifçe kızartın ve beyaz peynirleri küp haline getirin. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve biraz tuzlu zeytinyağı ve tuz ekleyin.
Ayçiçeği tohumu ve kuru üzüm ile patlıcan
Eylül ayında kendimize kızartma yapmak zorunda kalırsak, sezon sonuna kadar gelen ürünleri selamlamak için bir yemek hazırlarız. Bu tarif çok basit ve hızlı, ama aynı zamanda lezzetli.
4 kişilik malzemeler :
> 2 orta boy patlıcan,
> 2 yemek kaşığı ay çekirdeği,
> 2 yemek kaşığı kuru üzüm,
> kızartma yağı,
> tuz
> bir kaşık Benevento likörü,
> durum buğdayı irmik unu.
Hazırlanışı : kuru üzümleri bir bardak suya ve Benevento likörüne batırın. Patlıcanları küpler halinde kesin ve kaba tuzla ön işlem yapın. Patlıcanları bol miktarda undan geçirin ve kızartın. Ayçekirdeği kızartın.
Patlıcan küplerini bir kaseye koyun ve ayçiçeği tohumu, kuru üzüm (iyice sıktıktan sonra) ve tuz ekleyin. Bu tarif sıcak, ancak aynı zamanda soğuk, bu yüzden bir gece önce hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir.
Eylül ayının tüm meyve ve sebzelerini keşfedin
Daha fazla bilgi edinmek için:
> Eylül meyvesi
> Eylül sebzeleri
