Yiyecek ve hastalık arasında bir bağlantı olduğu hipotezi her zaman var olmuştur ve şimdi bilimsel araştırma onkoloji veya kanser hastalıkları gibi hassas bir alanda bile bunu doğrulamaktadır.

İtalya'da tıbbi bir dernek ile bilimsel bir araştırma vakfı arasında işbirliği yapmak üzere önemli bir proje başlatılmak üzere. Onkoloji ve gıda ile ilgili tüm bilimsel sonuçları hastalara ve profesyonellere sunabilecek ve bir dizi pratik endikasyon sunacak olan çevrimiçi bir platformdur . " Onkolojide Gıda Bankası " hakkında konuşalım.

Onkolojide Gıda Bankası: proje

Onkoloji Gıda Bankası , İtalyan Tıbbi Onkoloji Derneği Aiom ve onkoloji alanında bilimsel ve teknolojik araştırmalar yapan İtalyan vakfı Tera arasındaki işbirliğinden doğar.

FBO (Onkolojide Gıda Bankası), kanser hastaları ve aileleri için değil aynı zamanda onkoloji alanında çalışan doktorlar ve sağlık çalışanları için bir veri tabanı oluşturma programıdır.

Hastalığın başlangıcını önlemek için diyet davranışlarına müdahale etmek, aynı zamanda tedavinin başarısına olumlu katkıda bulunmak, ikincisinin yan etkilerini azaltmak ve azaltmak için onkoloji ile gıda arasındaki korelasyon çalışmalarından kaynaklanmaktadır. nüks riski.

FBO programı 2017 sonbaharından itibaren İnternet portalı şeklinde çalışacak ve birkaç bölümden oluşacaktır:

> Profesyoneller için bilimsel bir geçmiş ;

> Sağlık çalışanları için araştırmalar ve onkoloji ile gıda arasındaki bağlantının bilimsel kanıtı üzerine eğitim etkinlikleri ;

> Profesyonellere sürekli bilgi için çevrimiçi dergi ;

> Devam etmekte olan bilimsel araştırmaya adanmış bir bölüm

> Hastalara ve ailelerine yönelik özel bölümler, önerilen gıda veri sayfalarında, diyet davranışı hakkında genel tavsiyeler.

Onkolojide Gıda Bankası: Onkoloji ile gıda arasındaki bağlantı nedir?

“Sadece sağduyu değil”: Gıda ve hastalık arasındaki güçlü bir bağlantının varlığı, pek çok bilimsel proje ve doğrulamanın konusudur. Aktif bir yaşam tarzı ile birlikte sağlıklı bir diyetin birçok hastalığın önlenmesi, yönetimi ve tedavisi için geçerli bir araç olduğu tespit edilmiştir.

Dünya Kanser Araştırma Fonu, yıllarca süren çalışmaların ve bir dizi yiyecek ile en sık görülen kanserler arasındaki ilişkinin kanıt derecesinin değerlendirilmesinden sonra, önleme için bir dizi öneri hazırlamış ve onkoloji ve yiyecek ve yaşam tarzı.

Kısaca alıntı yapıyoruz:

1. Kendinizi zayıf tutun . Obezite ve kronik hastalıklar (kardiyovasküler hastalıklar, diyabet) ve tümörler arasındaki ilişki şimdi kurulmaktadır.

2. Her gün fiziksel olarak aktif kalın. Herhangi bir günlük etkinlik, araba kullanmak yerine merdiven kullanmak veya yürümek, kilo kaybına yardımcı olarak enerji harcamalarının artmasına katkıda bulunabilir: sonuçta kanser riskini azaltır.

3. Yüksek enerji yoğunluğuna sahip yiyeceklerin tüketimini sınırlayın ve şekerli içeceklerden kaçının . Enerjik endüstriyel yiyecekler ve içecekler açısından çok zengin bir diyet, aşırı kilo ve obezite riskinin artmasıyla yakından ilgilidir; Bu koşullar, 1. maddede belirtildiği gibi, kanser riskini arttırır.

4. Daha fazla bitki bazlı yiyecekler tüketin. Genel olarak, su ve lif bakımından zengin meyve ve sebzeler düşük kalorilidir ve çeşitlilikle tüketilirler, önemli bir vitamin, mineral tuzları ve diğer sağlığı teşvik edici moleküller kaynağını temsil ederler.

5. Kırmızı et tüketimini sınırlayın ve işlenmiş ve korunmuş et tüketiminden kaçının. Yumurtalar, süt ve türevleri, beyaz etler ve balıklar söz konusu olduğunda, tüketimlerinin onkolojik hastalıkların gelişimini etkilediğine dair kanıtlanmış bilimsel bir kanıt yoktur.

Kırmızı et (sığır eti, domuz ve kuzu eti ve türevleri) gelince, toplanan veriler haftada 500g'nin altındaki tüketimin bir sağlık tehlikesi teşkil etmediğini göstermektedir. Sosisler ve işlenmiş ve işlenmiş etler (sosisler, sosisli sandviçler, jambonlar, salamlar, soğuk etler ve genel olarak sosisler) zaman zaman tüketilir .

İşlenmiş ve korunmuş etlerin tüketimi ile kanser riski arasındaki doğrudan bağlantının ne olduğu açık değildir, ancak risk faktörleri koruma sistemleriyle (sigara, koruyucu maddeler, boyalar, katkı maddeleri) korunabilir.

6. Alkollü içecekler. Hayır veya en azından ılımlı olarak. Aşırı alkol, içecek türüne bakılmaksızın, artan kanser riski ile bağlantılıdır: bu nedenle sıfır veya kesin olarak ılımlı bir tüketim önerilir.

Onkoloji alanında, kanser riskinin artmadığı bir tüketim seviyesinin belirlenmesi mümkün olmamıştır. Sigarayla birlikte kullanıldığında alkolün olumsuz etkisi artar .

7. Tuz yönünden zengin yiyeceklerin tüketimini sınırlayın. Kanıtlar, sigara içilmesi, tuzlanması ve korunma yöntemleriyle korunan etlerin kanser riskini, özellikle mide kanserini etkileyebileceğini göstermektedir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tuz seviyeleri normalde tüketilenlerden önemli ölçüde düşüktür.

8. Diyet yoluyla beslenme ihtiyaçlarını karşılar. Onkolojik hastalıkları önlemek için besin takviyesi tüketmek, sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.

Bilimsel kanıtlar, en iyi beslenme biçiminin, besinlerle değil, takviyelerle temsil edildiğini belirtir: vitaminler, mineral tuzlar ve diğer bileşikler, yalnızca onları içeren yiyeceklerin ayrılmaz bir parçası olarak düşünülmelidir . Vücudun takviyeye ihtiyaç duyduğu özel durumlar vardır, ancak her durumda doktorunuzla temasa geçmek önemlidir.

9. En az altı ay emzirin. Altı aya kadar olan özel emzirme anne ve bebek için koruyucu olabilir .

Kadınlar için meme kanseri başlangıcına karşı korur ve yumurtalık kanserinin başlangıcına karşı da koruduğuna dair kanıtlar vardır. Yeni doğanlar için en az 6 ay boyunca emzirmenin obezite ve ilgili hastalıkları önleyebileceğine dair kanıtlar vardır.

10. Kanserden korunma ile ilgili bu öneriler aynı zamanda nüksetme gelişimini yavaşlatmak için daha önce kansere sahip olanlar için de geçerlidir .