Kabak nasıl yetiştirilir?

Kabak sonbahar mevsiminde tipik bir sebzedir . Temelde gıda amaçlı kullanılır, ancak süs eşyaları olarak veya bazı nesneler yapmak için kullanılan (örneğin müzik aletleri gibi) bazı yenmeyen balkabakları da vardır.

Farklı türler ve botanik çeşitler var, ancak hepsi balkabağının çiçeğin şeklini paylaştığı kabak bitkisi gibi kabakgiller ailesine aittir ve kısmen meyve ve tohumların büyümesinde benzerlik gösterir.

Cucurbita maxima, Cadılar Bayramı partisi için bildiğimiz bir balkabağıdır, bu yüzden çok büyük, yuvarlak ve turuncudır. Kağıt hamuru sarı bir renge sahiptir ve tadı tatlıdır.

Cucurbita moscata, bunun yerine, silindirik veya dikdörtgen büyük şişelere benzer daha uzun bir şekle sahiptir. Et daha tutarlı ve renk daha turuncu olma eğilimindedir.

Balkabağının artan ihtiyaçları

Kabak yetiştiriciliği için en iyi iklim ılık iklimdir, bu nedenle İtalya'da bu sebze yaz boyunca gelişme ve olgunlaşma sürecine sahiptir. Sıcaklıklar 10 derecenin altına düşerse, kabaklar acı çeker ve ölüme zarar verebilir.

Yetiştirme daha sonra ilkbahar sonunda başlar ve daha sonra sonbaharın başlarında hasatla sona erer.

Kabak humus bakımından zengin bir toprağı tercih eder , iyi drene edilir ve nötr veya hafif asidik bir pH ile çözülür ve 6'nın altında olmaz.

Kabak fidesinden besinlere olan talep oldukça dikkat çekicidir, bu nedenle olgun gübre veya doğal kompost kullanarak iyi gübrelemeyi hatırlamalıyız. Özellikle, balkabağının potasyum'a ihtiyacı vardır; bu, kışın çiçek tarhlarının hazırlanması sırasında toprağa odun külü eklenerek arttırılabilir.

Balkabağının ekim sırasında ve bitkinin ilk safhasında veya ekimden hemen sonra sulamaya ihtiyacı vardır . Aynı zamanda yaz aylarında çiçeklenmeye başladığında ve meyve tutumunda da suya ihtiyaç duyar. Bunun yerine, meyvelerin olgunlaştığı dönemde sulamayı askıya almak zorunda kalacağız, çünkü çürüme riskini artırarak toprağa temas etmesini sağlar.

Bununla birlikte, genel olarak, fazla su balkabağına zararlıdır ve su tasarrufu sağlamak ve dağılımı daha iyi düzenlemek için düşürülmesi önerilir.

Balkabakları saman ve kuru yapraklar gibi organik malzemelerle öğütülmüş toprağı tercih eder . Toprağın bu şekilde örtülmesi, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olur ve ayrıca yabani otların gelişimini kontrol eder ve böylece yabani ot çalışmalarını engeller.

Kabak büyümek nasıl

Kabak kompost veya gübre yığınlarını örtmek için kullanıldı . Aslında doğrudan humus yığınına ekilir ve olgunlaşana kadar büyümesine izin verilir. Yaz aylarında, büyük kabak yaprakları höyüğün taze kalmasını sağlar ve kabak besinlerin zenginliği için kesinlikle uygun bir yerde büyür.

Bu nedenle ilk adım ekimden oluşur: tohumlar oldukça büyüktür ve derin delikler gerektirir. Genellikle delik başına 3 ila 5 tohum ekilir , birbirlerinden en az bir buçuk metre uzağa. Yapraklar işaretlendiğinde, en kuvvetli olanları seçip diğer bitkileri çıkaracak delik başına sadece iki örnek tutmak mümkün olacaktır.

Balkabağı tohumlarını ertesi yıl ekim için saklamak bile mümkündür. Aslında, onları hamurdan ve filamentlerden ayırmak, iyice yıkamak ve kurulamak ve sonra ışık ve nemden uzak tutmak yeterli olacaktır. Nisan ve Mayıs ayları arasında sıcaklık yükselmeye başladığında, balkabaklarını ekmeye başlamak mümkündür.

Fidanlıklarda da toprağa nakledilmeye hazır olan bitkiler vardır ve bu kesinlikle çok kolaydır, çünkü bir delik kazmak ve birbirlerinden minimum 120 santimetre mesafeye yerleştirmek yeterlidir.

Fideler büyümeye başladığında, ikincil dalların gelişmesine izin vermek için ana sürgünün kesilmesinden oluşan budama gerekir. Daha sonra, bu ikincil dallar bitkinin tüm enerjisini çiçeklenme ve meyvelerin olgunlaşmasına doğru yönlendirmek için canlandırılabilir. Oldukça büyük balkabakları elde etmek için sadece 3 veya 4 bitki meyvesi bulundurmanız önerilir.

Kabakların bulunduğu dallarda meyveden sonra ikinci yapraktan başlayarak üst kısmı kesmek zorunda kalacağız. Son olarak, tüm bitkinin gelişmesine yardımcı olmak için kuru ve zarar görmüş yaprakları çıkarmak da iyidir. Bu kesme ve budama işlemlerini gerçekleştirmek için, bitkinin daha iyi iyileşmesini sağlamak için budama makası veya keskin bir bıçak gerekecektir.

Mükemmel bir uygulama uygulaması, yan kökleri arttırmaya yarayan ve bu nedenle bitki için daha iyi besin tedarikini teşvik eden sürgünlerin tahrif edilmesidir . Son olarak , toprağı malçlamanız ve kabak meyvelerinin altına biraz yükseltilmiş halde tutmak için saman veya tahta bir tahta koymanız önerilir. Aksi takdirde, nem olgunluğa ulaşmadan önce bozulmalarına neden olabilir.

Balkabağının hasadı ve depolanması

Kabak meyvesi sonbahardan eylül ayına kadar kasımda olgunluğa ulaşır. Balkabağı olgunluğa bağlı olarak renklendirme iyi tanımlandığında olgunlaşır ve onu bitkide tutan yaprak sapı kurumaya başlar. Hasat ölçeklendirme ile gerçekleştirilir ve balkabağının sapını kesmek için kullanılan keskin bir bıçakla yapılmalıdır.

Kabak meyvesi koptıktan sonra, tüm kış dönemi boyunca bile, çürümeleri için risk faktörü olan neme dikkat ederek koruyabileceğiz.

Kabaklar düşük kış sıcaklıklarından korkmaz, bu yüzden korunaklı bir yerde tutmaları yeterlidir. Mahzen, genellikle kabakları depolamak için en uygun olan, sadece karanlık değil, kuru ve serin bir mekandır.

Kabak nasıl pişirilir

Mutfakta daha sonra mükemmel bir beslenme ve organoleptik nitelikte olan bu sebzeyle kendimizi şımartabiliriz. Çok yönlülüğü, ülkeye bağlı olarak birçok tipik tariflerde kullanıldığı İtalya'da iyi bilinmektedir.

Makarna yemeklerini baharatlamak için bir sos olarak, aynı zamanda tortelli için bir dolgu olarak ve hatta makarnanın hamurunda bulduk. Balkabağı çorbası mükemmel, bu kremalı sebze ile icat edilebilecek diğer püreler gibi.

Daha sonra, diğer sebzeler ile birlikte veya hatta tek başına, fırında pişirilmiş ve zeytinyağı ve tuzla baharatlanmış ana yemek olarak kullanabilirsiniz .

Sonunda, bisküviler gibi börek ve tatlılar için de kullanılabilir, çünkü tadı nötrden tatlıya değişir. Deney yapmak isteyenler için hayal gücünün bir sınırı yoktur.