Veronica Pacella, Diyetisyen tarafından düzenlendi

Omega 3'ler temel doymamış yağ asitleridir, kardiyovasküler hastalıkları ve bazı enflamatuar hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için çok faydalıdır. Daha iyi öğrenelim.

Kuruyemiş, zengin omega 3 kaynağı

Omega 3'ler nelerdir?

Omega 3 (Ω-3) uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleridir . Yağ asit zinciri boyunca ilk çift bağın konumuna göre farklı ailelerde sınıflandırılırlar: Omega 3 durumunda, ilk çift bağ, üçüncü karbon atomuyla uyuşur.

Omega 3, Omega 6 ile birlikte, temel olarak tanımlanır, çünkü vücut tarafından sentezlenemezler ve diyete sokulmaları gerekir. Ayrıca, Omega 3 ve Omega 6'nın metabolizması, birbirlerine dönüştürülemeyecekleri için farklı biyokimyasal yollar izler.

Omega 3'ler ne için?

Omega 3 vücutta Omega 6'dan daha düşük konsantrasyonlarda bulunur, ancak çok daha fazla sayıda hücrede daha önemli bir biyolojik rol olduğunu gösterir.

Esansiyel yağ asitlerinin etki mekanizması biyolojik olarak aktif maddeler olan Eicosanoidlere dönüşme yeteneklerine dayanır. Benzer hormon etkisine sahiptirler, ancak hormonların aksine, onları üreten dokuya etki ederler.

Üç ana sınıfa ayrılırlar:

• prostaglandinler (PG),
• tromboksanlar,
• lökotrienler.

Ana yağ asitleri Ω-3, çoğunlukla ceviz, keten tohumu ve kanola yağları ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunan ve bitkisel kökenli, a-linolenik asittir ve eikosapentaenoik yağ asitleri (EPA) ve dokosenoik asit (DHA) 'dır. Soğuk denizlerde yaşayan ve beynin, retina ve gonadların optimal çalışması gibi etkileri olan balık yağında yüksek konsantrasyonlarda bulunur.

DHA temel olarak yapısal bir işleve sahiptir, üreme sistemi ve retina dokusu için beyin gelişimi ve olgunlaşması için önemlidir; Bu nedenle hamilelik ve emzirme döneminde yeterli miktarda DHA almak, bebeğin fetal gelişimi ve doğru büyümesini sağlamak için önemlidir.

EPA, önemli bir anti-trombosit toplama aktivitesine sahip olan lökotrienlerin ve PG3'ün (seri 3'ün prostaglandinleri) ana öncüsüdür.

Özetle o zaman:

- omega 3 → DHA;

- omega 3 → EPA → PG3

EPA ve DHA'nın, kardiyak ritim (aritmi) ve kan basıncı (hipertansiyon) kontrolü gibi kardiyovasküler seviye üzerindeki bazı etkileri, diyetten elde edilen miktarlarla gözlenirken, diğerleri, trigliseritlerin azaltılması ve tromboz riski gibi, daha uzun alım süreleri gerektirir.

Omega 3'ün etki mekanizması oldukça karmaşıktır ve hücre zarlarının akışkanlığındaki artışı, endotel fonksiyonunun iyileştirilmesini, trombosit agregasyonunun modülasyonunu ve sistemik enflamasyonu, ateromatöz lezyonların stabilizasyonunu içerir.

Bu, Omega 3'ün aşağıdakiler için yararlı olmasını sağlar:

• arteriyoskleroz ve kardiyovasküler hastalıklar : trombojenik etkiyi azaltarak ve aterosklerotik plak gelişimini yavaşlatarak;
• inflamatuar hastalıklar : romatoid artrit, Chron hastalığı, ülseratif kolit;
• sedef hastalığı, deri iltihabı durumunda cilt;
• bilişsel gelişim için beyin, Alzheimer hastalığı, hamilelik ve yenidoğan gelişimi, depresyon ve davranış bozuklukları, otizm ve dikkat eksikliği (DEHB), şizofreni;
• kemik metabolizması ;
• alerjik astım, diyabet, kanser gibi diğer hastalıklar (risk azaltma).

Romatoid artrit için doğal ilaçlar arasında Omega 3: diğerlerini keşfet

Omega 3'ler nerede?

Omega 3 içeren yiyecekler arasında balık, hamsi, morina, Atlantik somonu, ton balığı, uskumru, balık yağlarında, keten tohumu, keten tohumu yağı ve ceviz bulunur.

Amerikan Kalp Derneği, belgelenmiş kardiyovasküler risk durumunda, günde 1 gram EPA ve DHA, İtalya'da ise bu bileşiklerin günlük optimal bir rasyonunun kesin bir göstergesi olmadığını öne sürmektedir.

Bugün piyasada çeşitli konsantrasyonlarda EPA ve DHA içeren çok çeşitli balık yağı takviyeleri bulunmaktadır.

Esansiyel yağ asitlerinin eksikliği, hücre zarı bütünlüğüne bağlı büyüme durması, deri ve biyokimyasal tezahürler gibi bozuklukların görünümünü belirler.

Eksikliğin nedenleri arasında diyet ile zayıf bir alım ve aşırı doymuş yağ asitleri, kolesterol, alkol ve çinko ve magnezyum gibi iz elementlerin eksikliği tüketilir.

Spesifik olarak, Omega 3 eksikliği, kardiyovasküler hastalık riskinin artmasına neden olur, kronik dejeneratif hastalıkların, otoimmün ve enflamatuar bazda korunma ve önleme rolü eksiktir.

Ayrıca, bir azalma veya yokluk, enflamatuar mekanizmada yer alan daha fazla araşidonik asit üretimine yol açar.

Bazı araştırmalar, DEHB, Dikkat Eksikliği / Hiperaktivite Bozukluğu olan çocuklarda düşük Omega 3 konsantrasyonu bulacaktır.

Kontrendikasyonlar

Bugüne kadar Omega 3 için herhangi bir kontrendikasyon yoktur, ancak aşırı dozdan dolayı olası etkiler vardır ve etkilerini artırabilecekleri için antikoagülan ilaçlarla tedavi görenlerde dikkatli olunması önerilir.

LARN tarafından önerilen Omega 6 / Omega 3 alım oranı cinsi 4: 1'dir.