Kereviz bir sebzedir, fakat aynı zamanda aromatik bir bitkidir. Birçok yemek için mükemmel bir aroma verir ve bin tarifle iyi gider.

Genellikle hafife alındığında, özellikle kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistem yararları için mükemmel sağlık özelliklerine sahiptir .

Kerevizin birçok özelliği

Kereviz, birçok özelliği sayesinde sağlık için mükemmel bir besindir.

>% 90 sudan oluşur, idrar söktürücü ve arındırıcıdır .

> Beyin sağlığı için her şeyden önce yararlı olan bir antioksidan olan lutein içerir, aslında, bu maddenin onu iltihaplı durumlardan koruduğu anlaşılmaktadır.

> Mineraller bakımından oldukça zengindir . Esas olarak magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum içerir.

> A vitamini, C vitamini, K vitamini ve daha az miktarda B vitamini ve E vitamini içerir.

> Kalorisi çok azdır: 100 gram kereviz 20 kaloriden az içerir . Sonuç olarak, kalori içeriğini azaltmadan kendi yemeklerini tatmak için mükemmel bir yöntemdir.

> Kan basıncının düşmesini teşvik eder .

> Sadece lifin zenginliği değil aynı zamanda terpenlerin varlığı sayesinde normal kan LDL kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olur .

> Mide ve bağırsak sağlığını arttırır.

Ayrıca kereviz esansiyel yağı, özellikleri >> okuyun

Kereviz ve arteriyel basınç

Kereviz, bu nedenle hipertansiyonu önlemeye yardımcı olan vazodilatif bir madde olan apigenin içerir.

Ayrıca, kan basıncının azalmasını destekleyen ve düz kasların ve kan damarı hattının gevşemesine yardımcı olan bir madde olan 3-n-bütilftalide (3NB) içerir.

Son olarak, kan basıncını düzenleyen hormonların kontrolünde yararlı bir madde grubu olan ftalitlere sahiptir.

Dahası, kalite sağlık için daha az önemli değildir, kereviz çok fazla tuz eklemeden yemeklere lezzet vermeyi sağlar .

Aslında, sodyum içeriği, yüksek tansiyondan muzdarip olanlarda olduğu gibi, az miktarda ilave tuz içeren bir diyeti izlemeniz gerektiğinde, onu “akıllı” bir bileşen haline getiren belli bir lezzet verir.

Son olarak, yukarıda belirtilen idrar söktürücü nitelikleri bile, yüksek tansiyonla mücadelede değerli olmasını sağlar.

Kereviz ve mide-bağırsak sağlığı

Kereviz alkali bir besindir ve mide mukozasını korumaya yardımcı olur. Bu nitelikleri sayesinde, mide ekşimesi, gastrit, ülser ve hiatal herni önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır.

Kereviz yaprakları, kanserli özelliklere sahiptir ve bu nedenle sindirime yardımcı olur ve bağırsak gazlarının atılmasını teşvik eder.

Kereviz tohumları, rezene tohumlarına benzer bir etkiye sahiptir, yani sindirim özelliklerine sahiptir ve meteorizmi önlemede ve tedavisinde yararlıdır.

Rezene tohumlarında olduğu gibi infüzyon hazırlamak için de kullanılabilirler.

Kereviz kontrendikasyonları

Herhangi bir gıdada olduğu gibi, aşırıya kaçmayın. Bir ürünün erdemleri tüketim yeterli olduğunda kendilerini gösterirler, aşırılıklar karşı üretken olabilir.

Alerjisi ve / veya kovanı bulunan kişilerde kereviz tüketimi konusunda doktorunuza danışmanız önerilir.

Örneğin, bazı polen alerjilerinde kereviz yedikten sonra bile bir reaksiyon oluşabilir.