Eva Sacchi tarafından Hunter, Nutritionist

Müsli tahıllar, taze veya kurutulmuş meyve, tohum ve fındık karışımıdır, kahvaltı için mükemmeldir, çünkü vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Daha iyi öğrenelim.

>

Müsli nedir

Müsli, pek çok Batı ülkesinin masalarında sık görülen tipik bir kahvaltı yemeğidir . Süt, yoğurt, meyve suyu veya süt gibi diğer alternatif içeceklerle tüketilmesi, sıcak veya soğuk olarak tüketilmesi gereken yulaf gevreği (veya diğer tahıllar), taze veya kurutulmuş meyve, tohum ve kuruyemiş karışımıdır. badem, pirinç, hindistancevizi veya soya.

Müsli kökeni, Almanca konuşulan İsviçre'de 1900'lerin başlarına kadar uzanır; burada Zürih'ten doktor, diyetisyen ve anti-sins günahları, Zürih'ten Maximilian Bircher-Benner, onu hastanedeki hastalar için icat etti. Orijinal tarifte, yulaf ezmesi bir gece su ve limon suyuna batırılmış ve daha sonra sabah bir çay kaşığı süt ve rendelenmiş bir elma veya diğer mevsim meyveleri ile yenilmiştir.

Bugün bu ürün genellikle süpermarkette bulunur ve çeşitli karışımlarda (ayrıca glutensiz) ve çikolatadan bala, baharatlardan karışık kuruyemişlere kadar sayısız içerikle sunulur. Ancak, nihai ürünün besleyici ve kalorik içeriğini kontrol altına almak ve hazır ambalajlı müsliyi asitleri denatüre eden daha gevrek hale getiren katkı maddelerini, ilave şekerleri ve kızartma işlemi ile ilişkili yağları önlemek için evde taze olarak hazırlamak kolay ve sağlıklıdır. şişman.

Özellikleri ve özellikleri

Kahvaltının son derece önemli bir yemek olduğu ve güne başlamamız için gereken enerjiyi ve besinleri vermek için iyi bir kahvaltının şart olduğu biliniyor.

Müsli, mineral tuzları, proteinler, lipitler, karbonhidratlar, vitaminler ve lif gibi bazı temel besinleri sağlama yetenekleri sayesinde kesinlikle mükemmel bir seçim olabilir. Müsli içerisinde bulunan karbonhidratların çeşitliliği ve kalitesi , vücudu sabahları yavaş yavaş özümseyip, sabahları kademeli bir enerji salınımına ve konsantrasyonun artmasına yardımcı olur.

Bununla birlikte, dozlara çok dikkat etmelisiniz ve kişi başına üçte bir ila en fazla yarım fincan tüketmeniz tavsiye edilir, çünkü ürünün abartılı miktarları yüksek düzeyde karbonhidrat, yağ, şeker ve aşırı kalori sağlayabilir.

Besin değerleri ve yararları

Müsli, tüm ailenin kahvaltısı için kesinlikle en uygun seçenek olabilir. Çözünür ve çözünmez lif içeriği ve kepekli tahılların varlığı sayesinde müsli, sindirim ve bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Sabahın erken saatlerinde müsli yemek yemeleri, yüksek kalorili alımları ve lifleri sayesinde kesinlikle uzun bir tokluk hissi kazanmalarına katkıda bulunur ve kan şekeri artışını azaltır. B vitamini varlığı da yağ tüketimini artırarak metabolik fonksiyonları artırmaya yardımcı olur. Özellikle, yulaf gevreği, aşırı kolesterol ve toksinleri vücudumuzdan atmaya yardımcı olan ve kemik sağlığını korumak için çok faydalı olan bir mineral olan manganez içeriği yüksek olan mükemmel bir lif kaynağıdır.

Ayrıca, müsli, tohum ve meyvenin içeriği sayesinde etkili bir antioksidan kaynağıdır; ayrıca proteinler ve omega-3 (özellikle fındıklarda bulunur) ve omega-6'dır. Süt veya süt ikamelerinin ilavesi ayrıca ilave protein ve kalsiyum da sağlayabilir.

Bununla birlikte, sağlıklı bir seçim olarak kabul edilmek için, bileşenlere dikkat etmeli ve düşük miktarda kurutulmuş meyve (çok şekerli), düşük glisemik indeksli karbonhidrat ve zengin (doymamış) yağların zengin bir karışımını içeren, kızartılmamış bir ürün seçmelisiniz.

Yulafın tüm özelliklerini ve faydalarını keşfedebilirsiniz

Mutfakta kullanın

Diyet gereksinimlerinize ve zevklerinize göre hızlı ve kişiselleştirilmiş bir ev yapımı müsli hazırlamak mümkündür. Bu durumda, daha sindirilebilir olmaları için önceki gece yulaf ezmesini ıslatmanız tavsiye edilir. Bu işlem aslında vücudun kalsiyum, magnezyum, bakır, demir ve çinko gibi mineralleri daha etkili bir şekilde emmesine ve tahıl kepeğinde bulunan fitik asidi nötrleştirmesine yardımcı olur.

Müsli ile bir tarif

Geleneksel süt yerine hindistancevizi sütü kullanan çok lezzetli bir tarif:

Malzemeler (4 kişi)

• 2 su bardağı yulaf gevreği (glütensiz)
• 3 bardak hindistancevizi sütü veya başka herhangi bir tür süt
• Chia tohumlarının 2 yemek kaşığı
• 2 kenevir tohumu yemek kaşığı
• 1/3 bardak kuru üzümü
• Seeds kabak çekirdeği fincan
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi gevreği
• birkaç damla limon (fitik asidi nötralize eder)

prosedür

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve gece boyunca buzdolabında saklayın. Sabahları, dilimler halinde kesilmiş tadın yanı sıra emrinizde başka türlü fındık ve / veya tohum çeşidini tatmak için taze meyve ekleyin. Bir tutam hindistancevizi veya tarçın serpin ve tadını çıkarın.