Havuç, kayısı ve domates gibi A vitamini yönünden zengin besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi, görme duyusunu, kemikleri, saçı ve dişleri korur. Daha iyi öğrenelim.

A vitamini özellikleri

A Vitamini her derde devadır: tüm vücudun genel sağlığını iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, enfeksiyonların başlamasına karşı koyar, cildi akne, egzama ve sedef, kemik, saç ve dişlere karşı korur i.

A vitamini aynı zamanda A vitamini eksikliği durumunda bulanıklaşabilecek görmenin düzgün işleyişinden de sorumludur A vitamini ayrıca sperm üretimini arttırdığı için, aynı zamanda kadınlarda da etkileri giderdiği için erkeklere önemli faydalar sağlar. adet öncesi sendromu.

Geriye kalan tek şey güneş ışınlarını doğru almanın ve güzel bir altın bronzluğa sahip olmanın ne kadar değerli olduğunu belirtmek.

A vitamini bakımından zengin başlıca besinler

A Vitamini iki kaynaktan gelen yağda çözünen bir vitamindir: retinoidler ve karotenoidler . Retinoidler karaciğer ( hayvansal gıda olarak kabul edilirse), yumurta, süt ürünleri gibi hayvansal gıdalarda bulunur ; beta-karoten gibi karotenoidler, koyu veya sarı sebzeler, havuç, kabak, domates gibi bitkisel yiyeceklerde bol miktarda bulunur.

Sarımsak da maydanoz, marul, su teresi, karahindiba, ıspanak ve hindiba gibi zengindir. Adil miktarda A vitamini olan sebzeler arasında kereviz, brokoli, Brüksel lahanası ve lahana da bulunur. Renkli meyvelerde çok fazla A vitamini vardır: kavun, şeftali, kayısı, mango, papaya, kiraz ve karpuz . Arı sütü ve polen, buğday tohumu, spirulina, mercan fasulyesi, morina karaciğeri yağı ve soya yağı da A vitamini bakımından zengindir.

A vitamini karotenoidlerden gelir: ne oldukları ve nerede bulundukları

Susuz veya kuru kayısı

Güçlü antioksidan gücü, tam olarak serbest radikallerin etkilerini engellemeye yardımcı olan A vitamini varlığına bağlıdır. Elyaf bakımından zengin olan kayısılar kilo vermek ve hiperglisemiyi kontrol etmek için faydalıdır; kurutulmuş olanlar 100 gram ürün başına 1400mcg A vitamini içerebilir. Hunza halkının uzun ömürlü olmasının sırrı tam da bu yemek gibi görünüyor.

havuç

100 gramda yaklaşık 1148 mcg içerirler. Ortalama olarak 200-300 gram havuç, önerilen günlük gereksinimin yaklaşık 5-10 katına eşit miktarda beta-karoten sağlar (tahmini 2-4 mg / gün gereksinimine kıyasla 20-25 mg). A'nın yanı sıra, havuçlar B vitamini ve C vitamini bakımından zengindirler. Aynı zamanda gerçek bir mineral madeni oldukları unutulmamalıdır: demir, saksı, magnezyum, bakır, çinko. Çiğ olarak yenildiğinde daha besleyici olsa da, havuçlar lezzetli bir garnitür olabilir, ancak ilk yemekler, soslar ve aperitiflerle de servis edilebilir. Bir aperatif olarak havuç ile vegan alioli deneyin, aşağıdaki tarife bakın.

roket

A vitamini bakımından zengin olan roket, mide, bağırsak, bağışıklık sistemi ve kemiklerin büyük bir müttefikidir. İnanılmaz bir kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve magnezyum kaynağını temsil eder. Çok fazla demir içerir ve A vitaminin yanı sıra sinerjide absorpsiyona yardımcı olan C vitamini de içerir; Diğer vitaminler arasında ayrıca E, J, B grubu, F ve K, karaciğer fonksiyonlarını güçlendirmek için faydalıdır. Vitamin ha 100gram için yaklaşık 740mcg sahiptir.

karahindiba

Karahindiba yapraklarının ana maddeleri seskiterpen laktonlar, triterpenler, kumarin, karotenoidler, vitaminler (A, B, C ve D) ve mineraller (özellikle potasyum), bütün asil maddelerdir, fakat aynı zamanda bu değerli gıdaların kökleridir. eşit derecede zengin. Karahindiba sivilce, iltihaplanma veya enfeksiyon, karaciğer problemleri, hemoroid, hipertansiyon ve daha fazlası için tavsiye edilir. İyi alışkanlık, en taze yaprakları ortaya çıkar çıkmaz toplamak ve onları harika bir karışım için şifalı otlar ve ıspanakla birlikte kullanmaktır. Karahindiba, 100 gram ürün başına yaklaşık 1000 mg A vitamini içerir.

domates

Domates mineralleri (potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, çinko, selenyum ve diğerleri), su ve vitaminleri (C, A, B) bakımından zengindir. Proteinler ve yağlar çok azdır, bu nedenle cilde, saçlara, dişlere ve tırnaklara dost bir gıda maddesi olmasının yanı sıra, düşük kalorili diyetlerde değerli bir katkı maddesidir. Hem çiğ hem de pişmiş olarak yenen mükemmel bir gıda, karakteristik rengini veren beta karoten sayesinde, hücrelerin değişimi ve oksijenlenmesinde, özellikle nemlendirmenin yanı sıra, özellikle yararlı bir besin olduğunu kanıtlıyor. Olgun bir domates olan A vitamini, 100 gramda 800 mg içerir

Ayrıca A vitamini eksikliğinin nedenlerini, semptomlarını ve çözümlerini öğrenin

A vitamini günlük gereksinimi

Ortalama önerilen A vitamini dozu günde yaklaşık 400 mg'dir. Bu seviye daha sonra her birinin gerçek ihtiyaçlarına bağlıdır, ayrıca 200 mg'a düşürülebilir; A vitamini çocuklara ve yaşlılara dikkat edilerek verilmelidir.

Yeni doğanlar günde 350mg'yi geçmemelidir, 6 yaş 400mg'ye kadar olan çocuklar, 11 ila 14 yaş arasında 500mg'ye yükselir, genellikle kız, kız ve yetişkin kadınlar için de tavsiye edilen bir dozdur. Yetişkin erkeklerde, hamile kadınlarda olduğu gibi 700 mg'a kadar da ulaşabilir. Hemşirelerde günde 950 mg dokunur.

Çok fazla A vitamini alabilir misin?

Zengin A vitamini tarifi

Havuçlu alioli sebze sosu

Her zamanki meze ya da daldırmada alternatif bir şekilde havuç kullanmak için basit, hızlı ve taze bir tarif, İspanyol alioli gibi hafif sarımsaklı bir tada sahip hafif ve lezzetli bir vegan mayonez yerine yağ ve tuz koymaktır.

Sadece bir kabın içine 100ml soya sütü koyarak ve mini pimerini açarak, yavaş yavaş yaklaşık 100/150 gram mısır veya ayçiçek yağı ekleyerek sosu hazırlayın; sos sertleşince, tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı hardal ekleyin.

Her şeyi, içine tatlandırmak için kullanılacak ezilmiş bir sarımsak göğsü ekleyeceğiniz bir kabın içine dökün, buzdolabında bir saat bırakın, ardından sarımsağı çıkarın ve sonsuz sayıda taze havuç çubuğunu ıslatın!