Birçok geleneği olan Slovenya

Sloven kuzenlerimiz , İtalyan mutfağından farklı olarak ama kesinlikle Slav, Mittleeuropean ve Magyar etkileriyle bölgeye bağlı, çok ayrıntılı bir geleneksel mutfağa sahiptir .

İklim, coğrafya ve tarih tüm uygun koşulları yarattı, böylece uluslararası bir şekilde ortaya çıkmasa bile, kendilerini bu ülkede yolculuk yapanlar için son derece ilginç olan bir mutfağa yol açacak.

Uzmanlar yirmiden fazla yerel Sloven mutfağının türünü tanıyarak bunun bölge ve bölge ile ne kadar bağlantılı olduğunu vurguladılar. Aslında yüksek dağlar, güzel vadiler, Adriyatik kıyısına yakın bir bölge dili, muhteşem göller ve ilginç bir kırsal alan buluyoruz .

Çorbalar, et, yabani otlar (özellikle karahindiba), salatalar ve yerel makarna Sloven mutfağının kalbidir. Tatlılar, bira, şarap ve yerel meyve likörleri hiçbir zaman başarısız olmaz ve hayatı özellikle kışın sıcak ve yanar hale getirir. Slovenya'da başka hiçbir yerde bulamayacağınız özel yemekleri tatmaya hazır olun.

Sloven mutfağı: tipik yemekler

Slovenlerin mutfağına dikkatleri, DOC, DOP, IGT'nin İtalyanlarına benzer yerel gıdaların korunmasına yönelik bir sistem oluşturduklarının altını çiziyor.

Avrupa düzeyinde korunan birçok Sloven yemeği var . İkiden bahsedelim : birincisi, ekmek kırıntılarıyla birlikte et sosu ile kaplı patates hamuruyla hazırlanan bir yemek olan Idrija zlikrofi .

İkincisi, tatlı bir Prekurge gibanica'sıdır. Taze peynirli ve elmalı, eklenmiş fındıklı, kuru üzümlü, haşhaşlı tohumlu ve örtülü şeker serpilmiş bir börek . Bu ulusal tatlı.

En ünlü ulusal yemekler arasında, karabuğday unu ve domuz kabuklu ve patatesle yapılan ve hepsi yağda ya da domuz yağı ile kızartılmış kendine özgü adjovi zganci'yi buluyoruz. Kesinlikle yüksek dağ soğuklarında savaşmak için bir yemek .

Doğu Avrupa mutfağının tipik bir diğer kış yemeği ise soğan, biber ve domuz yağı ile yapılan bir çeşit darı ve kök çorbası olan bujta repa .

Bir başka fakir yöresel yemek, madencilerin çalıştığı vadilerin bu zamanı: sadece fırında pişirilen buğday unu ve karahindiba ile ekonomik ve besleyici bir omlet olan funsterc . Genel olarak ülke salatalarına, mantarlara ve lahana turşusuna eşlik ettiğimiz bir çeşit kök ve baklagil püresi olan çok yaygın olan matevz ile kapanıyoruz.

Nerede ne yenir (sokakta veya restoranda)

Slovenya'da dışarıda yemek yemek, temel olarak farklı niteliklerde bulabileceğimiz restoranlara gitmek anlamına gelir . Ana şehirlerde, tüm farklı yerel rulo çeşitlerini deneyebileceğiniz bazı sokak yemeği tezgahları ve birçok pastane bulabilirsiniz.

Kaçırılmaması gereken

Aslında, hamur işi, özellikle taze peynir ve yöresel meyvelerin kalitesi nedeniyle kesinlikle kaçırılmamalıdır . Yerel sosis ve salam hiç de fena değil, çiçek ve yabani otları olan tipik salatalar kaçırılmaması gereken bir deneyim. Balıklar bile hafife alınmamalıdır.

Kaçınılması gerekenler

Soğuk algınlığının çok keskin olduğu tüm ülkelerde olduğu gibi, kışın sıkıcı olabilen çorbalara ve uzun vadede mideleri yağlayabilen yağlı etlere sürekli bir başvuru vardır . Ev yapımı alkollü içeceklere dikkat edin . Yerliler onlara teklif etmeyi çok seviyorlar ancak kalitesizlerse iyiden daha fazla zarar verebilirler.

Tavsiye ve merak

Ljubljana, çeşitli mutfakların en iyilerinin birleştiği başkenttir ve burada daha fazla deneyime değer. Slovenya'da " aşkın mideden geçtiğini " söylemek yaygındır. Öyleyse, İtalyan, Balkan ve Avusturya-Macaristan etkilerinin bu karışımına kendiniz aşık olun.