İklim değişikliğinin sadece gezegende değil aynı zamanda insan organizması üzerinde de zararlı etkileri var. Deri kanserindeki artış bir sonuçtur. Faydalı özellikleri bakımından zengin bir sebze ile cildin zarar görmesinin nasıl önlenebileceğini görelim: brokoli.
Brokoli ve sulforaphane
Potalarda (lahana ailesi) cilt kanseriyle mücadelede büyük bir müttefik bulabiliriz : sülforaptan . İnsan vücudunda uzun süre dayanabilen yüksek antioksidan özelliklere sahip bir histiyosiyanattır.
Birincil sülforaphane kaynağı brokoli filizleridir, bunu daha az miktarda lahana, brüksel lahanası, Çin lahanası, lahana, şalgam, kavolorapa, hardal, turp, roka ve su teresi olanlar izlemektedir. .
Son çalışmalar, art arda üç gün brokoli ekstresi alınmasından sonra cilt kanserleri üzerinde önleyici bir etki olduğunu göstermiştir.
Brokoli ekstreleri ve brokoli filizleri, artan sayıda bilimsel araştırmacı, özellikle onkologlar, eritem ve egzema tedavisinden başlayıp karsinomlara karşı mücadeleye kadar en iyi sitoprotektif stratejilerden biri olarak kabul edilmektedir.
"Kanser karşıtı" yiyecekler: bunlar nedir?
Brokoli nasıl yenir
Brokolinin aktif bileşenlerinden tam olarak yararlanmak için, anti-tümör koruyucu maddeleri ve diğer sağlıklı aktif bileşenleri bitki dokusundan çıkarmak için sebzeyi uzun süre çiğnemek esastır.
Pişirme brokolinin faydalı özelliklerini kaybetmemek için çok hafif yapılmalıdır ve bu nedenle kısa bir süre için buğulama önerilir.
En basit ve en hafif pansuman, sızma zeytinyağından bir çörek yağıyla yapılabilir, bu da besinsel prensiplerin daha iyi bağırsak emilimine izin verir. Bir tutam tuz lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olur, önemli olan pişirme suyunun fazla tüketilmemesidir.
Kuru makarnanın biraz su ile pişirilmesi ve pişirme işleminin sonuna doğru brokoli filizlerinin eklenmesi, böylelikle bir sebze haşlanması ve daha sonra masaya zeytinyağı sürünmesi ile servis edilmesi iyi bir tarif olacaktır.
İklim değişikliğinin cilt üzerindeki etkileri
Son yıllarda küresel ısınma, karasal yaşamın çeşitli yönleri üzerinde tam anlamıyla etkilerini göstermeye başladı: okyanuslar daha asidik, permafrost ve buzullar önemli ölçüde küçülüyor, subtropikal çöller yayılıyor, sıklığı ve yoğunluğu kasırgalar ve tsunamiler gibi yıkıcı fenomenler artıyor.
Ancak değişiklikler makrokozmda yalnızca büyük ölçekte bulunamıyor; aynı zamanda insan vücudunun mikrokozmosu sera etkisinin neden olduğu büyük ve küçük karışıklıklardan geçer .
Spesifik olarak, artan karsinoma ve melanom dışındaki deri kanseri vakaları vardır; ultraviyole ışınımının görülme sıklığı, alarma neden olacak gibi bir yoğunluğa ulaşmıştır; bu tür radyasyonlar, hücrenin farklı kısımlarına zarar verebilecek lipidik seviyede oksidatif işlemleri tetiklemek, bağışıklık sisteminin tepkisini kıran iltihaplara yol açmak üzere genetik yapıya (mutajen) ciddi şekilde zarar verebilir .
Son yıllarda, sadece UV ışınlarına aşırı maruz kalma ile bağlantılı kanser vakalarının sayısının artmamış olduğu, aynı zamanda muhtemelen UV kaynaklı mutasyon nedeniyle genetik bir zayıflıktan muzdarip insan sayısının artmış olduğu görülüyor: Hasar görmüş hücrelerin onarımı için tam kapasite geliştirmek için gerekli bir genin genetik geçişini baskılayabilir . Bu nedenle UV ışınlarının miktarını arttırmaya ek olarak, kendinizi onlardan koruma yeteneği de azalır.
