Bu toplum için kronik ve ölümcül bir kötülük var, buna yanlış yaşam tarzı deniyor ve bununla kendini gösteriyor: aşırı kilo, obezite, PEFS (selülit), kalp damar hastalıkları, hipertansiyon, diyabet, metabolik sendrom, kronik dejeneratif hastalıklar, stres, azalan beklentiler yaşam ve artan sağlık harcaması.
Bu, yanlış yönetim ile birleştirilir ve genellikle yalnızca ekonomik açıdan, sağlık sorunlarımızın çözülmesini sağlaması gerekenler tarafından kazanılmasıyla ilişkilendirilir.
Gıda eğitiminin önemi
Bir zamanlar kültüre, bilgiye ve her şey onu arttırmak ve güncel tutmak için yapıldı. Bugün hepimiz bildiğimize ikna olduk ve hiçbirimiz doğru bir şekilde okuma ve bilgi alma konusunda endişeli değiliz.
Yiyecek eğitmeni de en iyisi olabilir, ancak dinleyicilerinin hiçbiri ona dikkat etmiyorsa veya onu bir eğitimci olarak tanımıyorsa, dikkat düzeyini düşürürse, eğitimli herhangi bir olasılığı ortadan kaldırır.
Bilgi eksikliği (cehalet) ve yoksunluk, insan ırkının baskın özellikleridir ve eski zamanlardan beri bilinmektedir. Bu nedenle, zaman içinde yanlış ve köklü bir yaşam biçimini değiştirmek için küçük bir umut.
Hepimiz, etrafımızdaki dünyanın ve yediğimiz yemeğin köklü ve gizli bir modifikasyonundan habersiziz, ama bunu bilmemek ve böyle bir aldatmaca yapmak suç değildir.
İdeal olmayan bir fiziksel formun nedenleri
İdeal olmayan bir fiziksel formun ve her zaman optimal olmayan bir sağlığın nedenleri farklı ve çoğaldır, ancak sonuçta hepsi yanlış bir yaşam tarzına ve az miktarda gıda ve ne olduğumuza dair bilgiler takip edilebilir.
- İlk sebep, genetik yatkınlığın yağ biriktirmesidir. 1970'lerden bu yana gıdalarımızın toplam dönüşümü, atalarımızdaki gezegenlerden insan ırkının tükenişini neredeyse serbest bırakan kıtlıklardan kaçan bazı genlerle etkileşime girmiştir. Hayatta kalanlar, yemek yerken gıda ve yağ üretimi olmadığında düşük kalorili tüketime sahip meyveli bir genetik yapıya sahipti.
- Obezite gibi kronik bir rahatsızlıktan muzdarip olanlar sağlıklarına verilen zarardan tek sorumlu değiller. Teknoloji ve tarım sektöründeki politik seçimler, gıda endüstrisi, büyük gıda dağıtımında, çok daha etkili olmuştur, çünkü sadece 30 yıl içinde dünya sağlığını, katlanarak artan hastalıklar ve sağlık giderlerini değiştirmişlerdir. Tabii ki, sağlık harcamalarındaki artıştan yıllarca yararlananların sağladığı hükümler tamamen yoktur.
- Yanlış bir diyetin patlamasına izin veren ve sağlıklı yaşam tarzını değiştiren bir başka çok ciddi sebep, sorunun aşırı kilolu veya arananlara çözülmesini garanti altına alanlardan para zorlamak için icat ettiği yalanlar ve ucube teorilerdir. sadece birkaç ekstra kilo ver.
- Bütünsel hasta görme eksikliği. Halen, resmi tıp hala insanın dualist bir vizyonunun baskın olduğu, vücut makinelerinin (tamir edilecek) akıldan ayrıldığı bir paradigmaya atıfta bulunmaktadır. Fakat erkekler makine değildir: düşünceler, semboller, ritüeller ve duygular, varlıklarına derinden şekil vermekte, beden yapısına kadar anlam ifade etmektedir. Sağlıkla ilgili bir soruna çeşitli katkı sağlayan faktörler vardır, ancak kesinlikle her zaman mevcuttur; yanlış beslenme, katkı maddesi ve kirli gıda, kirli çevre, duygusal çatışmalar, stres, sinir gerginliği, uykusuzluk, değişmiş bağışıklık sistemi, mikrobiyal enfeksiyonlar, değişme ve bağırsak mikrobiyal florasının bozulması. (dysbiosis).
- En önemli şeyi unutmayalım: Hepimiz ikna olduk ve çok az ve doğru bir şekilde yediğimizden eminiz. Bir yandan stres, yiyecekler değiştirilmiş ve rafine şekerler bakımından zengin, diğer yandan ilaç ve yoksunluk etkisini tetikleyen, bize değiştirdiklerimizi miktar ve sıklık algısı (disperception) vererek, bize sunduklarımızı doğru bir şekilde ölçmemize izin vermiyor.
- Stres, birkaç saat uyku, zayıf dinlenme, yorucu iş vardiyaları, mükemmel bir ruh hali değil, küçük bir haz alma ve ruhunuzu değiştirebilecek her şey, obezite ve diyabete de neden olabilecek nöro-endokrin değişiklikleri tetikler (Diyabet).
- İşsizlik, güvencesizlik, belirsizlik ve ekonomik güvensizlik koşulu, günümüzde giderek daha yaygın hale geldiğinde, insanları gıdaları emniyet valfi olarak kullanmaya itebilir, bir hazine, kaygı, depresyon, korku, mutsuzluk, hayal kırıklığı.
- Makrobesinler (karbonhidratlar, proteinler, yağlar) yanlış şekilde ilişkilendirilerek, serbestçe yiyenlere ve herhangi bir eğitimsel yiyecek konsepti olmayanlara kıyasla marjinalleşmiş olmak. Genellikle, doğru bir diyet uyguladıktan sonra gruptan ayrıldığımızı hissederiz ve aynı zamanda alay ve alay edilir. Bu, yaşam ve gıda alışkanlıklarını değiştirme girişiminin devamı için elverişsiz bir duygusal durum yaratır.
- Yalnızlık, maalesef birçok insanı etkileyen bir şeytandır ve ayrılmak veya bekar olmak gerekmez, çünkü çoğu zaman bir çift içinde olan veya bir ailede yaşayanlar bile bu duyguyu yaşarlar. Bugün artık toplumdan, politikadan, ekonomiden ve ekonomi yüzünden rahat hissetmiyoruz ve bunun yokluğunda halsizlik ve yiyecek korkusu hissini boğuyoruz ya da eksikliği ve dikkat ve sevgiye olan ihtiyacı telafi etmek için gıda kullanıyoruz.
- Düşük maliyetli süpermarketlerin besin zincirindeki dağılımı . Ekonomik kriz zamanında, açıkça görülüyor ki düşük fiyat çoğu zaman bir gıda ürünü seçmemizin tek nedeni, düşük satış fiyatının reklam ve promosyon maliyetlerindeki düşüşle değil, yalnızca Düşük maliyetli hammaddeler, bu nedenle sağlıklı ve doğru beslenme kavramı ile uyumlu değildir.
- Yanıltıcı reklamlar (örneğin, rafine edilmiş gıdaların erdemlerine övgü yapan sporcu veya ünlülerin, yüksek glisemik indeksli, koruyucu maddeler bakımından zengin vb.) Reklamını yaptığınız reklamlar ).
- Bazı hormonların salınımını engelleyen ve metabolizmayı değiştiren, iyatrojenik hastalıkları tetikleyen ilaçlar (ilacın kullanımı nedeniyle). Bazı ilaçlar, tam olarak bilinmeyen mekanizmalar yoluyla açlık ve tokluk hissini değiştirerek hipotalamik düzeyde etki gösterir. Diğerleri, bir kişinin seçtiği yiyeceğin miktarını ve türünü değiştiriyor gibi görünmektedir, ancak çoğu durumda kilo alımını teşvik eden mekanizma hala tam olarak anlaşılmamaktadır. Ne yazık ki, ilaç-gıda etkileşimi nadiren tıbbi literatürde ele alınmaktadır ve yeterince anlaşılmamıştır. Vücut ağırlığı artışında rol oynayan ilaçlar farklı sınıflara aittir: kortizon ve bazı oral kontraseptifler, depresyon tedavisinde kullanılan bazı ilaçlar, epilepsi, şizofreni, bipolar bozukluk, otizmde sinirlilik Tip II diyabet, yüksek tansiyon, alerji (antihistaminikler), prostatın tekrarlanmasını önleyen bazı ilaçlar, meme kanseri ve doğurganlığı destekleyen maddeler. Dahası, bazı yeni klinik çalışmalara göre, bazı antibiyotiklerin bile yanlış ve ölümsüzce kullanılması durumunda, açlık ve doygunluk algısını değiştiren leptin ve grelin salınımındaki değişiklikleri belirlediği görülüyor. Şüphesiz, nöro-hormonal sistemlere müdahale edebilen ve ağırlık ve yağ kütlesindeki artışa katkıda bulunabilecek daha birçok ilaç vardır, bu nedenle, herhangi bir ilacı kötüye kullanmamak, kendi kendine reçetelemekten kaçınmak için başka bir geçerli neden her şeyden önce, sağlığımızı ve psiko-fiziksel iyiliğimizi korumak için doğru bir diyetle sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyin, böylece aynı ilaçların kullanımından kaçınılmalı veya ortadan kaldırılmalıdır.
- Sedanterlik: Bugün daha az hareket etme, hem iş için oturup saatlerce vakit geçirme, hem de TV izleme, PC ile sohbet etme veya oyun oynama eğiliminde olduğumuz yadsınamaz; araba ayrıca yürüyerek birkaç adım atmamak için kullanılır; asansörü tercih eden merdivenlerden uzak durursunuz. Bütün bunlar enerji harcamasında ve fiziksel performansta bir azalmaya, ayrıca stres riski ve hareketsiz yaşam tarzıyla ilgili tüm patolojilere daha fazla maruz kalmaya yol açıyor. Yeterli hareketin olmaması, kendi başına, psiko-fiziksel iyiliğe fayda sağlamıyorsa, kesinlikle "haftasonu sporcusu" olarak adlandırılanlar, cumartesi veya pazar günlerinin tüm sporları yapmasını bekleyenler, övülmemeli veya taklit edilmemelidir. diğer günlerde yapamadıkları fiziksel aktivite. Bu durumda fazla ödüllendirmez, aksine eklemler ve kardiyovasküler sistem için zararlı olabilir.
