Taze, lezzetli, etli, besleyici, vegan ve vejeteryan diyetleri için mükemmel ve demirden stoklamak için mükemmel: ıspanak ve bebek ıspanakları çok yönlü ve yaratıcı sebzelerden biridir .

Her zamanki ricotta ve ıspanaklı mantı, kek veya krep dışında basit, diyetetik ve hazırlaması kolay tariflerle şımartın!

Ispanak ve safran ile pirinç yanardağ

Renkler için büyük etki, kalbi ısıtan ve lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonunu sunan ilk kurstur: sebze arkadaşlarıyla bir akşam için ideal!

4 kişilik malzemeler:

> 8/9 yarı ince pirinç pugnetti,

> birkaç avuç temizlenmiş taze ıspanak

> arpacık soğanı,

> Sebze suyu,

> bitkisel krem ​​veya bitkisel süt ve un,

> bir safran poşeti,

> sızma zeytinyağı,

> tuz, karabiber,

> tatmak için peynir

Prosedür : Arpacık soğanı büyük bir tavada biraz yağda kızartın, sonra çok ince dilimlenmiş taze ıspanağı, hafifçe tuz ekleyin; pirinci ekleyin ve karıştırın, sonra isterseniz biraz beyaz şarapla karıştırın.

Yavaş yavaş bir anda biraz kaynar suyu ekleyin, pirinci pişirmesini sağlayın. Beş dakika kaldığında, bitkisel kremayı bir tencerede ısıtın (veya yağ, bitkisel süt ve un ile hafif bir beşamel yapın) ve bir çırpma teli ile iyice karıştırarak safran ekleyin.

Bu noktada, pirinci kapatın ve tadı yağ, biber ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Her plakada serivre, bir vulcanello gibi, merkezinde bir delik kazma. Ortadaki deliğe sarı kremayı safranla koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Soya peyniri ve ıspanak topları

İştah açıcı, diyetetik, vejeteryanlar ve vejetaryenler için idealdir ve tadı ile çizgiyi korumak ve skalayı delmeden açılmaktır.

Yaklaşık on köfte için malzemeler :

> yaklaşık 150 gram soya peyniri,

> Orta boy haşlanmış patates,

> birkaç taze ıspanak demeti,

> bir sarımsak göğsü,

> soya sosu,

> zeytinyağı,

> susam,

> tuz ve karabiber

Hazırlanışı : tofayı beş dakika boyunca bir tavada kaynatın, tat vermek için aroma ekleyin (soya sosu, biberiye, adaçayı), süzün ve iyice temizlenmiş ıspanak, ince kıyılmış sarımsak ve haşlanmış patatesle karıştırın.

Çok yumuşaksa, biraz patates nişastası ekleyin. Sonra, yapışmaz kağıt ve az miktarda yağ ile kaplanmış fırın plakasına koymak için küçük toplar oluşturun.

Her birine bir tutam susam tohumu ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180/20 ° C de yaklaşık 15/20 dakika pişirin, sonra bir kere altlarını çevirin. Kiraz domates ve taze kediotu eşliğinde sıcak servis yapın.

Ispanak, zencefil ve tofu salatası

Lezzetli ve hafif bir yemek, besler çünkü limonun C vitamini ile sabitlenmiş protein ve taze demir bakımından zengindir .

Bir kişi için malzemeler :

> bir paket taze şeftali ıspanağı,

> 100 g paket doğal tofu,

> kırmızı biber veya acı biber tozu,

> soya sosu,

> taze zencefil,

> yarım sarı elma,

> chia tohumları,

> sızma zeytinyağı,

> limon, tuz ve karabiber

Prosedür : Taze ıspanak yaprakları ile dolu güzel bir tabak hazırlayın, sonra ince şeritler tabağına ızgara soya peyniri ekleyin, ardından soya sosu, baharatlı kırmızı biber ve taze rendelenmiş zencefil ile baharatlayın. Küçük elma küpleri, chia tohumları ile bitirin ve tatlandırmak için yağ, limon, tuz ve karabiber ekleyin.

Ispanak ve kış sebzeleri