Tahin susam kreması



Tahina veya tahin, tahin veya tahin, bazı ülkelerde bilindiği gibi, Yunanistan, Türkiye'de, Afrika mutfağında (özellikle Kuzey Afrika'da) ve Yakın Doğu'da (özellikle Kuzey Afrika'da) çok yaygın olan beyaz susam tohumlarından elde edilen bir besindir. Lübnan mutfağında). Ayrıca susam yağı veya susam kreması olarak da adlandırılır. Hazırlığı karmaşık ama başka bir şey, sadece birkaç temel kurala uyun.

İşte tahin kreması tarifi

malzemeler

> 150 gram beyaz susam

> susam yağı (ya da tercihinize göre ayçiçeği ya da mısır ya da zeytinyağı)

> yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı) veya miso (isteğe bağlı)

Dereotu ile Kome miso tahin sosu tarifini deneyin

Prosedür : Tahin kreması yapmak için prosedür çok basittir: tohumları yapışmaz bir tavada kızartın, acı tadı kaybetmek, koyulaşmadıklarından emin olmak için. Daha sonra, susam tohumlarını bir baharat değirmeni veya kahve değirmeni içinde ya da kalın bir krema elde edilene kadar seçilen yağ ile birlikte güçlü bir karıştırıcı ile karıştırın . İsterseniz tuz veya miso ekleyip ekleyemezsiniz.

Tahin, fıstıkları hatırlatan bir aroması olan, ancak daha az tatlı ve kızarmış bir nota ile tipik bir ceviz aromasına sahiptir. E vitamini, B, magnezyum, silikon, fosfor, çinko ve demir gibi mineral tuzlardan zengin bir sosdur. Susam tohumları, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için endikedir: kolesterol seviyelerinin düşürülmesinde aktif rol oynadığı gösterilen iki madde olan susamin ve sesamolin içerirler. Sesamin karaciğeri oksidasyonun neden olduğu zararlardan korur.

Tahin, çok kalorili olduğu için ölçülü olarak kullanılmalıdır: 100 g sos, yaklaşık 600 kalori sağlar. Oryantal susam sosu tek başına veya humus, Arap nohut sosu ve babaganousch'un hazırlanmasında ünlü vejetaryen köfte falafel gibi ana yemeklere ve yemeklere eşlik etmek için siyah zeytin veya maydanoz ilavesiyle kullanılır Fırında pişirilen patlıcanlar soyulmuş ve maydanoz sarımsak limonu ve tahinle harmanlanmıştır.

Susam yağının özellikleri ve kullanım alanları

Önceki Makale

Karıştırma, duruş geliştirir ve kasları güçlendirir

Karıştırma, duruş geliştirir ve kasları güçlendirir

Başka aletler, aletler ve özel aksesuarlar içeren başka bir disiplin beklemeyin. Burada vücut güvenli bir şekilde ve iyileştirme için büyük olasılıklarla hareket edebilir. Ama stirfit nedir? Stirfit nedir Serbest bir vücutta titizlikle çalışan ve birkaç tekniği birleştiren bir disiplindir. Her egzersizin nih...

Sonraki Makale

Ananaslı kek: tarifi

Ananaslı kek: tarifi

İşte, hem akşamları yenen, hem de tatlıları hafta sonları boyunca tatlı kaprisinden alıp, sabahları kahvaltı olarak, aynı zamanda atıştırmalık olarak, tatlı bir çay eşliğinde, taze ve kokulu bir yaz pastasının tarifi. nane: ananaslı kek her durum için idealdir. Hafif bir reçetedir, tereyağı veya yağ kullanılmasını gerektirmez, yoğurt ve süt gerektirir . Olası bir değişken 50 gram 00 u...