Yenilebilir bahçe aynı zamanda orman-orman veya yiyecek ormanı olarak da bilinir ve doğal bir orman ekosistemini yeniden oluşturarak farklı bitki türlerini bir araya getiren çok amaçlı ve çok amaçlı bir yetiştirme sistemidir .
Bu yenilebilir bahçede veya gıda ormanında, doğa tam olarak kendi kurallarına göre taklit edilir ve bu nedenle kendi kendine yeterli bir enerji ekosistemi yaratılır ve yetiştirilir.
Doğal ormanda, hem fauna hem de floranın zengin olduğu ve her birinin kendi ekolojik nişinde bulunduğu göz önüne alındığında, biyolojik çeşitlilik çok yüksektir.
Bütün bunlar denge üretiyor ve sadece enerji ve kaynak kaybıyla (su, mineraller, ışık vb.) Bol miktarda hasat yaratmayı başarıyor.
Bu nedenle, gıda ormanı, minimum bakım kullanan ve doğa kurallarını izleyen orman ekosistemleri modelini referans alan bir yetiştirme yöntemidir.
Yenilebilir bahçede ne yetiştiriyoruz
Gıda ormanında, bitki türlerinin çoğu ekilmektedir: bahçe bitkilerinden çiçeğe kadar böcekleri çekmeye, şifalı bitkilerden odun ağaçlarına, boya bitkilerinden kumaş elde etmek için yararlı olanlara, meyve bitkilerinden sahip olanlara melliferous çiçekler, vb ...
Bütün bu bitki türlerinin birleşimi, ilham aldığımız doğal ormana benzer bir görünüm yaratır, ancak gerçek olan, eklenmiş bitkilerin estetik güzelliğini artıran, yenilebilir bahçesi tasarlayıp yaratabileceğimizdir.
Bunu yapmak için, bitkilerin çiçeklerinin veya yapraklarının renkleri ile oynamak ve bitkilerin gerçekten inanılmaz süs etkilerine sahip olması için bitki türleri arasında uygun yerleşimler oluşturmak yeterli olacaktır.
Kesinlikle yenilebilir bahçede meyvelerin üretimi ana mahsül olacak, ancak bitkinin yaprak, çiçek, kök ve diğer amaçları için yararlı olan ve bir besinsel amacı varsa mutfakta kullanılabilecek diğer kısımları olacaktır. Doğal takviyeler, bitkisel ürünler veya şifalı bitkiler ise doğal ilaçlar .
Ayrıca ekoskobik ürünlere dönüştürülebilirler veya ısırgan ve kenevir durumunda olduğu gibi doku renklendirmesinde veya giysi oluşumunda kullanılabilirler . Nesnelerin oluşturulması veya ısıtılması için odun üreten bitkiler ve lif kabağı gibi meyveler ve diğer hayvan yemlerinde olduğu gibi diğer bitkiler de sünger olarak kullanılmaya başlanacaktır.
Bu nedenle küçük bir toprak parçasından, ekosistemin dengesini sağlayacak, insanın enerjisinin minimum katkısını sağlayacak geniş bir biyolojik çeşitliliğe sahip büyük bir hasat elde edebiliriz.
Todmorden: meyve ve sebze üreten şehir
Yenilebilir bahçedeki seviyeler
Bir ormandaki sistem tabakalaşır, yani birkaç seviyeden oluşur ve genellikle çimenli, çalı ve arboreal tabakalar topraktandır. Bu seviyeler genellikle 7 katmanda tanımlanır: toprağı örten sürünen ve toplanan çimler, daha sonra rizomatous türleri ve yıllık, iki yıllık veya çok yıllık olanlar, çalılar ve çalılar, küçük, orta ve büyük ağaçlar ve sonunda diğerleri en çok arboreal bitki örtüsünü örten tırmanma bitkileri.
Bu tür biyoçeşitliliği, insan eli tarafından çok az müdahale ile daha fazla üretim yapabilen bir ekosistem oluşturur.
Yenilebilir bir bahçe nasıl yapılır
Yemek ormanı modeli, ortak bir sebze bahçesi veya meyve bahçesi yerine yenilebilir bir bahçe oluşturmanıza izin verir ve bu seçenek avantajlıdır, çünkü kaynakları, alanı, organik materyali, suyu, mineralleri optimize eder ve bol miktarda hasata izin verir. birçok farklı tür ve yıl boyunca.
Yenilebilir bir bahçenin oluşturulması için daha önce ekilen klasik bir meyve bahçesini kullanabilir ve orman seviyelerini ekleyerek zenginleştirebiliriz ; Aksi takdirde, aynı zamanda küçük olan bir topraktan başlayabilir ve daha sonra gıda ormanını oluşturmak için kullanılan farklı bitki türlerini ekebiliriz. Açıkçası, yenilebilir bahçe de geniş araziler için uygundur.
İtalya'da yenilebilir bir bahçe oluşturmak için en az 3 orman seviyesine sahip olmalıyız ve ekimi 7 orman seviyesinin tamamıyla tamamlamak daha iyi olacak.
Şimdi gidip yenilebilir bahçede yetişebileceğimiz bazı bitki örneklerini görelim:
- Otsu bitkilerin arasında seçim yapabileceklerimiz: yenilebilir çiçekler (menekşe, ebegümeci, nasturtiums, nergis, mısır çiçekleri, karahindiba, hodan), sebze bitkileri (lahana, bezelye, pazı, domates, turp, şalgam, balkabağı, salata, patates, havuç, ) aromatik ve tıbbi (biberiye, adaçayı, fesleğen, kekik, kekik, mercanköşk, nane, limon otu, tuzlu) ve diğerleri;
- çalılar arasında, yaşlı, corbezzo, köpek gülleri, ela, cornelian, leylak, alıç, mirsabolano, vb. arasında seçim yapabiliriz.
- bahçe bitkileri arasında söğütler, dişbudak ağaçları, karaağaçlar, meşe ağaçları, ıhlamur ağaçları, dutlar, hakiler, cevizler, akasyalar ve elbette elma, armut, erik, kayısı, şeftali gibi tüm meyve ağaçları vardır., incir vb.
Bahçenin tasarımı için, konumlarını mümkün olan en iyi şekilde planlamak için eklemek istediğimiz bitkileri araştırmak ve öğrenmek gerekir; Büyüme sırasındaki boşluğa olan talep, besin maddelerinin ve organik maddelerin varlığı, topluluklar sistemi ile diğer bitkilerin değişmesi ve maruz kalma ve sulama talepleri gibi ihtiyaçlarına saygı gösterilmesi önemli olacaktır.
Yenilebilir bahçe tasarlandıktan sonra, sebzeleri ekme ve yiyecek ormanlarının maceralarına başlama zamanı gelecektir.
Her yerin kendine has özellikleri vardır ve bu nedenle sadece gözlem, doğrudan deney ve çevresel geri bildirim ile kendi kendine yeten ve üretken bir gıda ormanı oluşturabiliriz.
Yenilebilir bahçenin kökeni ve İtalya'daki varlığı
Gıda ormanı modelinin kökeni ilk olarak sezgiseldi ve 1960'lı yıllarda İngiltere'de bir gıda ormanı olarak İngiltere'de 500 metrekarelik bir alan yetiştiren Robert A. de J. Hart tarafından denendi.
Üretimi insanlar ve hayvanlar için gıdalara değil aynı zamanda kereste elde etmeye de odaklanmıştır. Bu öncüden gıda ormanı fikri dünyaya yayıldı, özellikle Kanada ve Avustralya'da birçok başka deney yeri buldu. Gıda ormanı tekniği, doğal tarım dünyası tarafından ve özellikle de prensiplerinin benzerlikleri sayesinde permakültür uzmanları tarafından hemen kabul edildi.
Bir diğer önemli gıda ormanı deneycisi, bu modeli egzotik bitkilerle uygulayan ve mükemmel üretim sonuçları elde eden Martin Crawford .
İtalya'da, Emilia Romagna ve Toskana'da yerel bitkileri olan ve Akdeniz ikliminin tipik veya italik kültürlerde iklimlendirilmiş yiyecek ormanları var. İtalya'da kurslar bir gıda ormanının nasıl oluşturulacağını öğrenmeye devam eder ve ayrıca onları orman bahçesi, yenilebilir bahçe, gıda veya yenilebilir orman adlarıyla da arayabilirsiniz.
