Kantinde de vegan seçimi

Torino'da Vegan okulu kantin

Corriere della Sera blogunda, Torino'daki okul kantinlerinde ayda bir gün sadece sebze ve mısır gevrekleri, % 100 sebze ve vejeteryan menünün ilk kurslar için tek seçenek rendelenmiş parmesan ile servis edileceği haberleri yer alıyor.

Mevcut yazdan sonra yürürlüğe girecek olan en küçük veya halka açık anaokullarının kantinlerindeki et proteinlerine hayır diyen bir seçim .

Masada, ayda iki kez İtalyan bölgesel gelenekleri tarifleri ve daha yaratıcı sebze ve tahıl çeşitleri sunan diğer orijinal menüler incelenecek .

Bu değişikliği yapma kararı, Avrupa'nın en vegan dostu şehri olan Torino Fuarı (kaynak: Bağımsız) olan belediye başkanı fikrinden Appendino (kaynak: Bağımsız), eğitim programlarını yürütmek için özellikle dikkatli bir yönetim tarafından destekleniyor ve takip ediliyor. yemekle ilgili.

O zaman daha da çeşitli menülerin tanıtımına yol açabilecek bir değişim başlangıcı, gelecekte bilinmesi gereken ilk adım, aynı zamanda dünyanın her yerinden gelen tarifler.

Mensa vegan, İtalyanlar sevmiyor

Gelişen ve sağlıklı olan bu yeni girişimin büyümesi genç İtalyanların diyetini başarabilirse de başaramaz, ancak bunu söylemenin tam zamanı.

Kesin olan şey, geçmişin okul yemekhanesi dünyasına daha fazla sebze getirme girişimlerinin çok az takdir edilmiş olmasıdır: vegan şef Pietro Leeman ile işbirliği sayesinde vegan şefi 1 Ekim 2013'te Milan'daki vegan menüsünü sunmadaki başarısız girişimi hatırlayın Floransalı öneri, ebeveyn ayaklanmasından sonra aralarında kaldı.

Ancak pes etmeyenler var ve değişiklik ve iyileştirmeler için öneriler her zaman köşededir : aslında bu yıl sertifikalı organik kantinin İtalya'ya geleceği haberi de (Corriere.it).

Aslında, yemek ve sağlıklı beslenmenin her zaman katma bir değeri temsil ettiği bir ülke olan İtalya, okul yemekleri söz konusu olduğunda, çocuklarımızın ne yedikleri ve kantin paketleri hakkındaki önerileri hakkında bilgi bulma sorgulamaları. İstenilen sonuçları elde etmeksizin, catering, tarifeler ve yenilikçi tekliflerin bir labirentinde dağılır.

Dünyadaki sebze seçeneği

Vegan olsun ve vejetaryen olsun, okullarda, isteyenler için başka bir seçenek verme olasılığı medeniyet ve saygı işareti gibi görünüyor. Bunun yanı sıra, dünyanın çeşitli köşelerinden, hatta geleneksel olanlar dışındaki meyve veya sebzeler gibi dünyanın tipik ürünlerinden gelen bilinen yemekleri önermek ve yapmak .

Gıda eğitimi, evdeki masadan değil, aynı zamanda çatışmanın başkalarına saygı duymayı ve başkalarına saygı duymayı öğrettiği ve farklılığa açık bir temel değer olarak açıklığa kavuştuğu, şimdi hiç olmadığı kadar göz ardı edilemeyecek bir değerden başlıyor .

Değişen bir dünyada, cezaevlerinde, hastanelerde ve ayrıca okullarda vegan gıda sunan Portekiz gibi ülkeler var; Amerika Birleşik Devletleri'nde vegan menü seçimini seven ve kabul eden Vegan rapor kartıyla gösterildiği gibi bazı üniversiteler var, diğerleri ise yok.

Almanya'da okul kantininde haftada bir sebze günü önerisi başarılı gibi görünmekle birlikte, Fransa, İsveç gibi çocuklar için tepsilerde rafine şeker, dondurma, hamur işleri veya şekerli içecekler servis etmeyenleri taklit etmeye meyillidir.

Japonya'nın küçük dostları için, genç Japonların kantini, sadece yemek yemek değil, farkındalık, düzen, temizlik ve öğrenilecek birçok yeni şey: işte, "Japonya'da okul öğle yemeği - sadece yemekle ilgili değil" sembolik başlıklı ilginç bir video. ! ”Bu bize ilkokulun tipik öğününü gösteriyor, okul bahçesinden gelen birçok patates püresi, diğer yiyecekler gibi, çocukların kendileri tarafından servis ediliyor!