Keten tohumu yağı temel olarak çoklu doymamış yağ asitleri, maddeler, yani organizmanın üretemediği ve mutlaka besin yoluyla elde etmesi gereken maddeleri içerir. Özellikle, keten tohumu yağı omega 3 ve omega 6 içerir .
Ayrıca lesitin, oleik asit, folik asit, B kompleks vitaminleri, E vitamini ve değerli magnezyum dahil çeşitli mineraller içeriyor.
Keten tohumu yağı ve omega 3 ile doldurun
Yüz gram keten tohumu yağı yaklaşık 57 gram omega 3 ; soya yağı, 7.6 grama ulaşanlardan ve çok az miktarda bulunan zeytinyağından çok daha fazlası vardır.
Omega 3'ler "arkadaş" yağlarıdır, yani vücudun sağlıklı kalması gereken yağlardır. Beynin hafızayı ve konsantrasyonu geliştirmek için ihtiyacı var; atardamarları temiz tutmak ve bu nedenle çok tehlikeli aterosklerotik plakların ortaya çıkmasını önlemek için kardiyovasküler sisteme ihtiyacı vardır.
Keten tohumu yağı genellikle çocuklarda bile tavsiye edilir, çünkü sütten kesilmekten, özellikle de beyin gelişimine katkıda bulunduğundan.
Omega 3 bakımından zengin olan diğer bitkisel gıdalar kuru meyveler, özellikle cevizler ve daha az miktarda baklagillerdir.
Saç ve dolaşım sisteminin keten yağı koruyucusunu keşfedin
Mutfakta keten tohumu yağı nasıl kullanılır
Keten tohumu yağı yemek pişirmek için kullanılmamalı, aslında sadece çiğ olarak tüketilmelidir, çünkü yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez ve sertleşmesi için hafifçe ısıtılması yeterlidir.
Örneğin, salatayı süslemek için veya yoğurt ve taze peynirlere ek olarak kullanılabilir. Önerilen günlük doz cinsiyete ve yaşa göre değişir: erkekler için yaklaşık bir gram buçuk, kadınlar için bir gram ve çocuklar için yarım gram.
Keten tohumu yağı, zeytinyağına alternatif olarak kullanılmamalı, yalnızca daha önce de söylediğimiz gibi, yemek pişirmek için kullanılamaması nedeniyle değil, aynı zamanda nitelikleri, takviyelerin tamamlayıcısı olabileceğinden değil Akdeniz mutfağında en çok bilinen ve en çok kullanılan yağdır.
Keten tohumu yağı nasıl saklanır
Özelliklerini sağlam tutmak için, keten tohumu yağı 4 ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta, daha sonra buzdolabında saklanmalıdır . Ayrıca ışığa ve havaya karşı çok hassastır, bu nedenle her kullanımdan sonra çok iyi kapatılması gereken karanlık şişelerde, tercihen cam şişelerde tutulmalıdır.
Keten tohumu yağı uzun konservar olamaz; Ancak, son kullanma tarihinden sonra, örneğin mobilyaları cilalamak için bin başka şekilde kullanılabilmesi nedeniyle atmayın.
Keten tohumu yağı ile bir tarif
Meyve ve keten tohumu yağı ile Tahıllar. Bu tarif için belirtilen miktarlar yetişkin bir kişinin kahvaltısı içindir.
Malzemeler :
> 2 yemek kaşığı yulaf gevreği
> Bir avuç badem, bütün veya kaba kıyılmış
> Bir avuç yaban mersini
> yarım muz küp şeklinde kesilmiş
> iki çorba kaşığı sade beyaz veya vanilyalı yoğurt
> bir çay kaşığı keten tohumu yağı .
Hazırlık için yapmanız gereken tüm malzemeyi karıştırmak ve güzel bir kahvaltı yapmak!
