Kış meyvesi hakkında konuştuğumuzda ilk düşünce narenciyedir: mandalina, portakal, greyfurt ve mandaranlıklar soğuk mevsimin gerçek kahramanlarıdır.
Kış meyvesi: turunçgiller
Turuncu . C vitamini bakımından zengin olan portakal, virüs ve bakterilere karşı bağışıklığı arttırır. Antioksidan etkisinin iyi olduğu ve kalp ve kolonun geçerli müttefikleridir. Bunları, sıkmaktan ziyade kamalarda yemek daha iyidir, çünkü turuncuda bulunan pektinin yarısı parçaları kapsayan beyaz kısımdadır; bu nedenle, iyi bir pektin dozu sağlamak için soyulmasında çok kesin olmamak tercih edilir. Kışın meyveleri arasında belki çok yönlüdür, binlerce tatlı ve tuzlu müstahzar için kullanılır ve ayrıca sadece tuz ve zeytinyağı ile bir çorba kaşığı ile terbiye edilmiş salatalarda mükemmeldir.
Mandalina . C vitamini, folik asit ve çeşitli mineraller bakımından zengin olan mandarin, bağışıklık sistemi, kemikler, kalp ve bağırsaklar için mükemmel bir müttefiktir. Kolayca sindirilebilir, lif bakımından zengindir ve soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olur. Ancak narenciye arasında mandalina şeker bakımından en zengin ve dolayısıyla en kalorilidir.
Greyfurt Kışın meyveleri arasında kesinlikle en az tatlıdır ve bu nedenle herkes onu sevmez, ancak bir takım özelliklere sahiptir. Greyfurt sindirimi uyarır , yağın enerjiye dönüşümünü hızlandırır ve kandaki insülin seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Lif, flavonoidler ve vitaminler bakımından zengindir ve geçerli bir karaciğer müttefiki, kardiyovasküler cihaz ve sindirim sistemidir. Bazı bilimsel çalışmalara göre, greyfurt artırılabilir veya tam tersine, bazı ilaçların hareketini engelleyebilir. Aslında, bu narenciye meyvelerindeki bazı flavoidler ikili bir aktivite sergilerler: bir yandan bağırsakta ilaç metabolizması için kullanılan koenzimleri azaltırlar, bir yandan da bunun için temel olan OATP1A2 enziminin etkisini önlerler. ilaçların metabolizması.
Kış meyveleri ile smoothies yapmaya çalışın
Başka bir kış meyvesi: kivi, elma, armut
Kivi . Kış meyveleri arasında kivi C vitamini bakımından en zengin olanıdır. Birden fazla portakal içerir. Aynı zamanda E vitamini ve demirde iyi bir paya sahiptir. Bu meyve kemik, kalp, bacak ve bağırsakların mükemmel bir müttefikidir.
Elmalar Sadece bir elma yok, çeşitler gerçekten çoktur ve kış masasının renklerini ve lezzetlerini değiştirmemize yardımcı olur. Elmalar, glukozun bağırsaktan kana geçişini düzenleyen ve bu nedenle kan şekeri seviyesinin altında kalmasına katkıda bulunan bir diyet lifi olan pektin bakımından çok zengindir. Elmalar ayrıca iyi bir C vitamini, kersitin (flavonoid), lif, azot ve flor kaynağıdır.
Armutlar Armut türleri de vardır, bazı çeşitler çoğunlukla sonbaharın başında bulunur, bazıları ise kışın olgunlaşır. Genel olarak, armutlar kalsiyum, bor ve lif bakımından zengindir. Bununla birlikte, liflerin çoğu armut kabuğunda bulunur, bu nedenle açıkça çok iyi yıkandıktan sonra soyulmadan yenmeleri gerekir. Armut, elma gibi, pektinin iyi bir oranını içerir.
