Maca unu, Brassicaceae ailesinin bir pinatası olan Andes'in Maca'sının kökünden elde edilir. Besin bakımından zengin, mükemmel bir doğal tonik, konsantrasyon ve hafıza için kullanışlıdır. Daha iyi öğrenelim.
Maca unu nasıl yapılır
Bilimsel adı Lepidium Meyenii olan Maca, Bolivya ve Peru’da deniz seviyesinden 3.000 ila 5.000 metre yükseklikte yükselen Brassicaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir.
Peru ginsengi olarak da bilinen Maca, aşırı koşullara dayanabilen tek yenilebilir sebzedir, çok büyük değildir ve küçük gri çiçekleri vardır; yenilebilir kısım temelde köküdür.
Yapraklar çay yapmak için kullanılır . Bugün Andean popülasyonları taze, kurutulmuş kökü tüketir ve onlardan maca unu yapar.
Maca unu özellikleri ve kullanımı
Maca unu besinlerde çok zengindir : su, protein, kül, diyet lifi ve yağ içerir; mineral tuzlar arasında: demir, fosfor, kalsiyum, çinko, potasyum, sodyum, iyot, kobalt ve manganez bulunur.
Vitaminlerin iyi varlığı, özellikle de bulduk: A, B1, B2, B12, C, D ve E vitaminleri. Amino asitler, diğerlerinin yanı sıra lisin, fenilalalin, tronin, metin ve izolösini içerir. Maca, kronik yorgunluk ve depresyon durumlarında ya da dikkat, hafıza ve konsantrasyonun önemli olduğu entelektüel aktiviteler yapanlar için faydalı, fantastik bir doğal tonik olan yüksek enerjili bir üründür.
Fosfor ve flavonoid içeriği sayesinde maca kökü, vücut hücrelerinin yaşlanma sürecini azaltmaya yardımcı olur. Alımı, kemik kırıklarından iyileşmeyi hızlandırmak ve yoğunluklarını artırmak için eşit derecede faydalıdır. Noto ayrıca genel olarak hem erkek hem de kadın cinsel güçlerine ek olarak artma yeteneğine sahip bir ürün olan maca'nın afrodizyak ve tonik gücüdür .
Ayrıca Andes Maca'nın özelliklerini, kullanımlarını ve kontrendikasyonlarını keşfedin
Maca un bazlı ürünler
Unun yanı sıra, maca bazlı ürünler arasında kahvaltıda maca gevreği, sütte, meyve suyunda veya yoğurtta karıştırılmış veya basit bir atıştırmalık olarak yenen bulduk. Ayrıca, tahıl bazlı atıştırmalıklar ve sporcular için takviye yapımında çok kullanılır.
Maca unu ayrıca içeceklere, smoothie'lere, milkshake'lere, çorbalara, ekmeklere ve tatlılara eklenebilir. Tatlısı tadı genellikle çikolata veya vanilyaya benzer şekilde tanımlanır. Spor mağazalarında ve internette bulunabilir.
Kolunuzu bir tarif
Maca unu enerji milkshake
İki çorba kaşığı maca unu büyük bir bardak süt içine dökün (soya sütü, inek sütü, keçi sütü, ne istersen), her şeyi karıştırıcıya koyun ve bir muz, biraz susam ezmesi, bir tatlı kaşığı bal, fıstık ezmesi ekleyin veya tatmak için badem ezmesi.
