B12 vitamini nedir
B12 aynı zamanda kobalamin olarak da bilinen bir vitamindir , çünkü bileşiminde kobalt atomu buluyoruz.
Suda çözünen bir vitamindir, bu nedenle suda kolayca çözünebilir. Suda çözünen vitaminlerin ve mineral tuzların alımını arttırmak için sebzelerin pişirme suyunun içilmesi tavsiye edilir.
Vücudumuzun iyiliği için, günlük 2 veya 3 mcg B12 gereksinimi olduğu tahmin edilmektedir , bu da gıda veya B12 vitamini takviyesi ile alabileceğimizdir.
B12 vitamini bakımından zengin gıdalar , karaciğer ve böbrek, kabuklu deniz ürünleri ve balık, özellikle istiridye ve ringa balığı gibi bağırsaklardır . Yumurtalar ve algler, özellikle spirulina algleri de iyi miktarda B12'ye sahiptir. Özellikle vegan diyetini tercih edenler için satılan bazı soya bazlı ürünler veya% 100 sebze ürünleri, bir B12 ekine sahiptir.
B12 vitamini ne için?
Bu vitamin, kırmızı kan hücrelerinin büyümesi ve olgunlaşması için çok önemlidir. B12 Vitamini ve folik asit, diğer vitaminlerle birlikte , DNA ve RNA sentezinde de etki eder.
B12 Vitamini ayrıca virüs ve bakterilerin dış saldırılarına karşı savunucularımız olan beyaz kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve böylece bağışıklık sistemimizin sağlığına katkıda bulunur.
Sinir sistemi ayrıca sinirlerimizi saran miyelin kılıfının oluşturulması için B12'ye ihtiyaç duyar. Bu vitamin aynı zamanda nörotransmiterlerin sentezi için de gereklidir ve antidepresanlar ve antialerjiklerin yanı sıra analjezik özelliklere sahiptir.
Son olarak, homosisteinin metabolizmasında yer alır ve böylece dolaşımdaki kolesterol seviyelerini dengede tutar, kan damarları boyunca birikmesini önler.
B12 vitamini değerlerini değerlendirin
Vücudumuzda B12 vitamininin ne kadar olduğunu bulmak için kan testlerini veya saç testlerini kullanabiliriz .
Laboratuvar analizinde, dolaşımdaki B12, absorbe edilmiş B12 ve kullanılan B12'nin varlığını değerlendirebiliriz . Bunun yerine bazı testler, doğrudan B12 vitamini ile ilişkili olan homosistein ve folik asit miktarını değerlendirir.
Normal bir seviye 100 ila 600 pmol / L arasında ve 130 ila 800 ng / L arasındadır.
Düşük vitamin B12
Vücuttaki B12 Vitamini eksikliği birçok sebepten kaynaklanıyor olabilir: başlıcaları diyet yetersizliği ve emilim zorluğudur.
Vegan gibi hayvansal türevlerin tüketimini içermeyen diyetler, B12 vitamini eksikliği riski altındadır. Bunun, çoğunlukla işlevsizlikler, emilim bozukluğu veya diğer faktörler nedeniyle, her şeyi bilen bir diyetle mümkün olduğu doğrudur .
Aslında, midenin sadece B12'yi absorbe etmek için üretmesi gereken glikoprotein eksikliği giderek yaygınlaşmaktadır. Üstelik bu içsel faktör yaşla birlikte azalır ve vitamin eksikliklerini tetikler.
B12 vitamini eksikliğinin en sık görülen belirtileri :
> aşırı yorgunluk, halsizlik ve düşük enerji;
> anemi, az çok güçlü;
> çarpıntı;
> bulantı ve kusma;
> zor sindirim;
> kabızlık ve kabızlık;
> bağırsak gazları;
> Crohn hastalığı;
> iştahsızlık;
> baş dönmesi ve hafıza kaybı gibi sinir sistemi sorunları ;
> duygudurum bozuklukları ve kaygı.
Yüksek vitamin B12
Bu çok daha nadir bir durum olmasına rağmen, B12 Vitamini vücudumuzda fazla miktarda bulunabilir . Bu durumda, sivilce gibi daha hafif problemlere sahip olacağız, ancak böbreklerin yanlış çalışması veya bazı sinir sistemi bozuklukları gibi daha ciddi problemler de yaşayacağız.
Genel olarak, yüksek miktarda B12 vitamini belirtileri titreme, ruh hali değişiklikleri, uykusuzluk, şişme, endişe durumları ve sinirliliktir . Diğer olası tezahürler alerjik reaksiyonlar, kalp atışındaki değişiklikler veya solunum zorluğudur . Gastrointestinal sistem bile ishal ve iltihaplanma gibi işlev bozuklukları gösterebilir.
Bazen laboratuvar testleri yüksek miktarda B12 vitamini rapor edebilir, bununla birlikte vücut tarafından işlenmeyen aktif olmayan bir kimyasal yapıya sahiptir . Bu, örneğin yosun tüketildiğinde olur.
Kandaki B12'nin aktif olup olmadığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için, homosistein analizini okuyarak, vücudun onu nasıl kullandığını değerlendirmemiz gerekir. Aslında, eğer B12 vitamini değerleri yüksek ancak folik asit değerleri normal ve homosistein dengede ise, B12 vitamini etkisiz bir biçimde olabilir.
Son olarak, yüksek B12 seviyeleri diyabet veya beslenme, böbrek ve karaciğer problemleri durumunda da yaygındır .
Fotoğraf: Viktor Gladkov / 123rf.com
