Kızarmış badem, cantucci, torroni ve gevrek gibi tatlılar hazırlamak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca yöresel tatlıların hazırlanmasında çok yaygın olan çikolata kaplı veya badem ezmesi hazırlamak için de kullanılabilirler.
Karamelize bademler, özellikle kış aylarında festival ve fuarlarda yetişkinler ve çocuklar tarafından takdir edilen tatlı bir atıştırmalıktır.
Kızartılmış bademler ve karamelize bademler evde hazırlanabilir ve tarifler herkese açıktır: nasıl yapıldığını görelim.
DIY kavrulmuş badem
Evde nasıl bademli tost görelim. Her şeyden önce kendinize biraz soyulmuş ve soyulmuş bademler verin. Bütün bademleriniz varsa kabuğu çıkarın ve kabuğu çıkarmadan önce gece boyunca suya batırın. Alternatif olarak, bademleri iki dakika boyunca haşlayın, sonra cildinizi elinizle çıkarın. Her iki durumda da, bademleri kızartma işleminden önce tavada veya fırında meydana gelebilecek kadar iyice kurutun.
Kavrulmuş bademlerin fırını kullanmasını sağlamak için bademleri fırın tepsisine yerleştirmeniz ve önceden ısıtılmış bir fırında 150 ° C'de pişirmeniz gerekir. Yaklaşık on dakika sonra bademler altın renkli ve hazır olur. Yemek yemeden veya tariflerde kullanmadan önce soğumasını bekleyin.
Bademleri bir tencerede kızartmak için, elinizde bulunan badem miktarına uygun kalın bir tabana sahip, yapışmaz bir kızartma tavası alın. Bademleri sürekli olarak karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte bırakın. Badem altın göründüğünde hazır olacaktır. Ayrıca bu durumda kızartılmış bademlerin tadını çıkarmadan veya tariflerde kullanmadan önce soğumalarını bekleyin.
Acı bademlerin özelliklerini ve kullanım alanlarını da keşfedin
Ev yapımı karamelize badem
Karamelize veya pralin bademi genellikle fuarlar ve festivaller sırasında mevcut olan tatlı bir atıştırmalıktır ancak evde hazırlaması çok kolaydır. Serinletici olarak tüketilmesinin yanı sıra, kekleri ve turtaları süslemek için karamelize bademler kullanılabilir.
malzemeler
> 100 gram badem
> 100 gram şeker
> yarım bardak su
prosedür
Tüm malzemeleri orta büyüklükte bir yapışmaz tavaya yerleştirin. Badem hala cilde sahip olmalı, şeker için beyaz veya şeker kamışı seçebilirsiniz.
Şekeri çok düşük ateşte eritin, ardından bir kaşıkla pişirmeye devam edin. Kaynatın ve karıştırın, su buharlaşıncaya ve şeker bademlere yapışarak kristalleşinceye kadar ısıyı alçaktan yükseğe doğru değiştirerek karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika sonra, şeker karamelleşmiş ve grenli görünecek ve badem birbirinden uzaklaşacaktır; Bunun için bademleri ısıdan çıkarabilir ve bunları bir tabağa veya bir parşömen kağıdına yerleştirebilirsiniz. Karamelize badem tüketmeden önce soğumaya bırakın.
