Mayo testi için bir tehlike olmaktan uzak , mutfak ve Akdeniz diyeti, vücuda iyi gelen, hafifçe besleyen ve koyduysanız ideal olan iyi mevsimsel gıdalara dayanan bir dizi tipik ve taze yemek sunar . birkaç ekstra kilo.
Burada, İtalyan menşeli gıdalara dayanan, düşük kalorili ve tadı bakımından zengin 5 tarif var. Bu, normal menüye göre bile değişebilmenizi, şişmeyi, ağırlaşmayı ve plaja gelmeden önce kilo vermeyi ortadan kaldırmak için mükemmel.
Güzellik pilavlı domateslerden gelir.
Nemlendirici ve lezzetli olan domatesler, yazları krallar, vitamin ve mineral tuzları bakımından zengindir, cilt için iyidir ve iltihapları yatıştırır.
İşte Roma mutfak geleneğinden ilham alan, ancak az kalorili mükemmel bir tarif.
2 veya 3 kişilik malzemeler :
> 4 büyük domates,
> taze soğan,
> 6 küçük pirinç zımbası,
> bir tutam tarçın tozu,
> taze fesleğen yaprağı,
> karışacak beyaz şarap.
Hazırlanışı : Domatesleri kapatarak kesin, kazın ve tohumsuz küspe bir kenara koyun; büyük bir tavada doğranmış taze soğan, domates özü ve pirinci sote edin; bir tutam toz tarçın, kıyılmış fesleğen ekleyin ve ardından biraz beyaz şarapla serpin.
Kaynayan sebze suyunu ekleyin, yaklaşık bir saat kadar bir buçuk dakika pişirin, pirinci domateslerin içine koyun ve servis yapmadan önce yaklaşık 160 dakika tekrar pişirin. Aksi halde, daha taze bir versiyon için, tamamen pişirin ve domateslere koyun, hazır oldukları gibi pişirin.
Kalori: porsiyon başına yaklaşık 165 .
Terazi dengelemek için patlıcan parmigiana
Klasik Parmesan'ı görmeye alışkınız, zengin ve görkemli, ama işte hafif ve revize edilmiş bir versiyon. .
Patlıcan parmigiana kökeni Emilia değil, güney İtalya, Sicilya ve Campania.
2/3 kişilik malzemeler :
> bir çift mor yuvarlak patlıcan,
> bir bardak domates sosu,
> sarımsak ve fesleğen;
> bir mozzarella,
> 3-4 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan,
> sızma zeytinyağı, tuz, karabiber
Hazırlanışı : patlıcanları ince dilimler halinde kesin, pişirilinceye kadar yumuşak olana kadar kızartın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, büyük bir fırın tepsisine alın ve tabakaları yapmaya başlayın: bir çörek yağı, bir patlıcan, domates, küp mozzarella ve rendelenmiş Parmesan çorba kaşığı.
Sonuna kadar böyle devam edin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Tüketmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın, bir parça ham yağ serpin.
Kalori : 270
Cenevizli kabak dolması
İşte gerçekte etle birlikte olacak lezzetli bir varyasyon, ancak burada vejetaryen ve hafif: birkaç yemek kaşığı basmati pirinci ve yanında küçük bir salata da harika bir yaz yemeği. .
2/3 kişilik malzemeler :
> 4/5 orta boy kabak,
> bir yumurta
> ekmek kırıntıları,
> sarımsak,
> sızma zeytinyağı, tuz
> nane
> birkaç çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan
Karartma : Kabakları yaklaşık beş dakika kaynar suda haşlayın, kesip süzün, bir kez soğuduktan sonra, yarım boyda kesin ve bir kabın içine koyacağınız orta kısmı kazarak kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Parmesan, tuz, karabiber, bir yumurta, bir çorba kaşığı ekmek kırıntısı, yarım diş sarımsak (tadına bakmak için) ekleyin ve hepsini daldırma blenderiyle karıştırın. Sonra birkaç doğranmış nane yaprağı yerleştirin ve iyice karıştırın.
Her bir kabuğa doldurup biraz doldurun ve 170 ° C'de yaklaşık on dakika pişirin, bir saat çeyrek saat kadar, yüzeyi biraz yağ serpin.
Kaloriler : Güneş kabuğunun bir kısmı yaklaşık 150 kaloriye sahiptir.
Kepekli makarna salatası, kiraz domates ve mozzarella
Yaz için olmazsa olmaz bir şey, 100 gramlık güzel bir yemek için sadece 380 kaloriye sahip olan ve Pachino, iyi yağ ve kepekli tat, mozzarella ve fesleğen ile birlikte daha da lezzetli hale gelen basit ve hafif bir makarna. taze
2 kişilik malzemeler :
> 200 gram iyi kepekli makarna
> bir paket kiraz domates,
> bir diş sarımsak,
> tuz, karabiber,
> bir mozzarella,
> taze fesleğen,
> sızma zeytinyağı
Hazırlanışı: Büyük bir kapta kesilmiş domatesleri dört parçaya koyun ve tuz, karabiber, doğranmış fesleğen ve ezilmiş sarımsak karanfil (daha sonra çıkaracaksınız) ve dört yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin. Tatlandırın ve makarnayı pişirirken suyun su almasına izin verin.
Makarnayı süzün ve sıcak bir kaba koyun, her şeyi iyice karıştırın ve sadece soğuduğunda taze mozzarella küplerini ekleyin.
Kalori: 100 gram başına 380
Ricotta ile pişmiş kabak çiçekleri
Açgözlü ve lezzetli, Roma ve Napoliten mutfak geleneğinin kızarmış versiyonunda bildiğimiz porsiyon başına sadece 200 kaloriden oluşan bir tabak, burada vejeteryan ve hafif pişmiş kabak çiçekleri.
2 kişilik malzemeler :
> bir düzine taze kabak çiçeği.
> bir paket ricotta,
> rendelenmiş Parmesan yemek kaşığı,
> bir yumurta
> birkaç taze nane yaprağı,
> Tuz, karabiber, sızma zeytinyağı.
Hazırlanışı : Kabak çiçekleri iyice temizlenmeli, içerdeki pistilin sökülmesi, yapışmaz tavaya konur. Ricotta, yumurta (vegansanız keten tohumu jeli kullanabilirsiniz), rendelenmiş parmesan, tuz, karabiber ve nane yaprağı ile doldurun.
Çiçekleri bir çay kaşığı yardımıyla nazikçe doldurun, 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin, çok renkli olurlarsa biraz düşürün.
Kaloriler : porsiyon başına yaklaşık 200 kalori
Akdeniz diyeti de diyabetle mücadeleye yardımcı oluyor
Daha fazla bilgi edinmek için:
> Akdeniz diyeti: nasıl çalışır
