Darı, sindirim sistemi için yararlı olan ve aynı zamanda çocuklar ve yaşlılar için de uygun olan glütensiz bir tahıldır. Darı özellikleri nelerdir? Darı nasıl kullanılır ve kaç kalori içerir?
Darı ( Panicum miliaceum ) bir tahıldır. Aslında, Gramineae ailesine aittir ve Avrupa'da çoğunlukla kuşlar ve kümes hayvanları için bir yem olarak kullanılır. Besin bakımından zengin olan darı, sindirim sistemi, saç, tırnak ve cilt için çok faydalıdır . Daha iyi öğrenelim.
Darı özellikleri ve yararları
Darı esas olarak karbonhidratlardan oluşur ve proteinlerin adil bir payına sahiptir. Protein bileşeni diğer tahıllardan daha büyüktür ve vücut tarafından daha kolay emilir. Fosfor, magnezyum, demir ve potasyum dahil olmak üzere mineral tuzları bakımından zengindir.
Diüretik özelliklere sahiptir ve çok enerji vericidir. Aynı zamanda salisilik asit içerir ve sağlıklı cilt, diş, saç ve tırnakları destekler.
Kolayca sindirilebilirdir ve bu nedenle çocuklar, yaşlılar, hamilelik sırasında ve sindirimi zorlaştıran her koşulda da uygundur. Dekorize edildiğinde darı glütensizdir ve bu nedenle çölyak hastalığı için uygundur.
Darıların kalorileri ve besin değerleri
100 g tam darı, 356 kcal / 1488 kj içerir .
Ayrıca, bu ürünün her 100 gramında:
- Su 11.8 g
- Karbonhidratlar 72.9 g
- Proteinler 11.8 g
- Yağlar 3.9 g
- Kolesterol 0 g
Mil, müttefiki
Mide, bağırsak, cilt, saç, diş, tırnak, pankreas, dalak.
Glutensiz tahıllar arasında darı keşfedin
Darı ile ilgili merak
- 1378'de Venedik, Cenova kuşatması sırasında, mağazalarında tuttuğu darı sayesinde kurtarıldı.
- Darı tohumları süt yapmak için kullanılabilir. Darı sütü inek sütüne bitkisel bir alternatif olabilir; Online mağazalarda, hatta çevrimiçi olarak bulunabilir veya evde hazırlanabilir. Genellikle ayçiçek yağı hazırlanmasında kullanılır.
Darı ile bir tarif
Darı yaklaşık 20 dakika içerisinde ıslanmasını ve aşınmasını gerektirmez. Nişasta bakımından çok zengindir ve kalınlaşmaya meyillidir, bu nedenle arancini, kroket ve flatatların hazırlanması için uygundur. Darı unu, küçük çocuklar için bebek maması hazırlamak için mükemmeldir. Ayrıca artrozu önlemede doğal bir ilaç için mükemmel olan kepekli Burno darı unu da vardır.
Hiç darı köfte yapmayı denedin mi? Darı pişirdikten sonra ve ayrı olarak, tadına bakmak için çok fazla mevsim sebzesi ekleyin, sebzeleri karıştırıcıda karıştırın, tuz ekleyin ve darı ile karıştırın.
Pek çok orta büyüklükte köfte hazırlayın, biraz ezin, kızartılmış ekmek kırıntılarına veya susam tohumlarına geçirin ve az miktarda sızma zeytinyağına batırılmış 180 derece fırında kağıda pişirin.
