Soya fasulyesi yağı, soya fasulyesi tohumlarından ( Glycine max ) ekstrakte edilir, hafifçe kurutulur ve kimyasal maddeler kullanılarak işlenir. Linoleik ve alfa linoeik asitler gibi yağ asitleri bakımından zengin, kan kolesterol seviyelerini kontrol etmek için yararlıdır.
Doğuda, özellikle de Çin'de, binlerce yıldır yaygın olan ABD bile ABD'nin en büyük üreticisidir. Soya yağı ayrıca beslenmede, margarin ve endüstriyel çeşnilerin üretiminde ve kozmetiklerde çatlak izleriyle mücadele etmek için kullanılır.
Soya yağının tüm özelliklerini ve kullanımını öğrenir
