Vejetaryen diyeti kilo vermemize ve formda kalmamıza yardımcı olabilir: kilo kontrol etmemize yardımcı olan ve bizi yağlandıran hatalar yapmayan dengeli bir vejetaryen diyetin nasıl uygulanacağını görelim.
Vejetaryen diyeti: Nedir ve kilo vermenizi nasıl sağlayabilir?
Vejetaryen diyeti et, balık ve onları içeren yiyecekleri dışlayan bir diyet; vejeteryan lakto-ovo elması yumurta, süt ve türevlerini içerirken, yalnızca vejeteryan - veya vegan diyeti bal dahil tüm hayvansal gıdaları hariç tutar.
Bir kişi diyetini değiştirmeye karar verebilir ve etik nedenlerden dolayı vejetaryen veya vegan diyetine geçmeye veya daha sağlıklı bir yaşam tarzı izlemeye karar verebilir .
Vejetaryen ve vegan diyetler sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip görünüyor, çünkü hayvansal kaynaklı gıdaları azaltan veya ortadan kaldıran, meyve ve sebze alımını artıran ve yağ alımını azaltan bir diyet takip ettikten sonra, özellikle kolesterol: Doğru şekilde yapıldığında, vejetaryen veya vegan diyeti aşırı miktarda protein tüketimi, yağ, kolesterol ve azalan meyve ve sebze alımı ile ilgili kronik dejeneratif hastalıkların başlamasını önleyebilir .
Vejeteryan veya vegan beslenmenin doğru bir şekilde takip edilmesi durumunda, yağ tüketiminin azalması ve daha fazla lif alımı sayesinde vücut kitle indeksinde de bir azalmaya yol açabilir.
Vejetaryen diyeti ile kilo nasıl
Vejeteryan veya vegan diyetle kilo vermek için diyetin dengelenmesi gerekir: genellikle et ve balıkları diyetlerinden çıkarmaya karar verenler makarna ve ekmek, yumurta ve peynir tüketiminde aşmayı yanlış yaparlar. sonraki kilo alımı; Bunun yerine vegan diyetine geçenler, proteinler karşılığında karbonhidrat alımını aşırı derecede artırabilir ve bu da kilo alımına neden olabilir.
Vejetaryen veya vegan diyetle kilo vermek bu nedenle protein, karbonhidrat ve yağ alımının dengeli olması ve karbonhidrat ve yağ alımının aşılmaması önemlidir .
Proteinler günlük enerji alımının yaklaşık% 15'ini temsil etmelidir ve en iyi bitkisel protein kaynağı baklagillerdir; aralarında fasulye, nohut, mercimek ve baklaları hatırlıyoruz; Vejetaryen ve özellikle vegan diyetinde, önerilen protein alımını% 5-10 oranında artırmak ve alınan amino asit havuzunu iyileştirmek için baklagilleri tam tahıllarla ilişkilendirmek uygun olabilir. Soya söz konusu olduğunda, tüketimi aşmamak ve yoğurt gibi fermente edilmiş yiyecekleri tercih etmek, kahvaltı için mükemmel veya aperatif olarak tercih etmek ve öğlen veya akşam yemeğinde et yerine koymak için mükemmel olan ılıman yiyecekleri tercih etmek daha iyidir.
Karbonhidratlar söz konusu olduğunda, tahıllar, daha fazla miktarda lif ve protein sağladıkları için doygunluk hissini artıran ve sonuç olarak ağırlık kontrolünü tercih ettikleri için, tam tahılları seçmek daha iyidir; o zaman unutmayalım ki , şeker tüketimini sınırlamak ve her gün en az beş porsiyon meyve ve sebze yemek, lif, vitamin ve mineraller için doğru ihtiyacı garanti etmek, aynı zamanda vücudun sıvı alımını artırmak ve daha dolgun hissetmek için uzunluğundadır.
Son olarak, yağlar söz konusu olduğunda, vejetaryen bir diyeti izleyenler haftada bir veya iki kez yumurta tüketimini sınırlandırmalı ve haftada bir kereden fazla olmayan peynir yemelidir: herkes için tavsiye edilen sızma zeytinyağı tercih etmektir. tereyağı, margarin veya hindistancevizi ve hurma yağı gibi doymuş bitkisel yağlar ve işlenmiş ve paketlenmiş gıdaları tamamen azaltmak veya ortadan kaldırmak için.
