İlkinden tatlıya, işte hafif, doğal ve lezzetli Paskalya mönüsünün tarifleri.

Doğal Paskalya menüsü: ilk kurs

Doğal Paskalya menüsünde, bahar sebzelerinden birini ve mükemmellikten birini kaçıramazsınız: kuşkonmaz. İşte öyleyse, asparag i ile risotto hazırlamak için bir reçetedir.

4 kişilik malzemeler :

- 300 gram kahverengi pirinç,

- bir avuç yabani kuşkonmaz,

- bir diş sarımsak,

- bir patates,

- bir havuç

- kereviz kıyısı,

- beyaz bir soğan,

- tuz,

- biber,

- sızma zeytinyağı.

Prosedür : patates, havuç, kereviz ve soğanla birlikte bir sebze suyu hazırlayın. Kuşkonmazı ayrı olarak tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış sarımsak kızartın ve sonra çıkarın, pirinç ve son olarak kuşkonmaz ekleyin. Önceden hazırlanmış sebze suyunu kullanarak risotto pişirin. Biber serpin ve gerekirse tuzlayın.

Doğal Paskalya menüsü: ikinci yemek

Doğal bir Paskalya menüsünün ikinci kursu için, tekrar ziyaret edilmiş bir Paskalya keki önerebilirsiniz; verim, yani, daha hafif. Tekrar ziyaret edilen Paskalya pastasını hazırlamak için, lezzetli turtalar için bir hamur işi hazırlayın :

- 500 gram kamut buğday unu,

- 200 gram mısır tohumu yağı,

- Oda sıcaklığında 160 gram su,

- bir tutam tuz.

Makarna hazırlandıktan sonra buzdolabında saklayın ve bu arada dolguyu yapın. Paskalya lezzetli pastamızı doldurmak için ihtiyacınız olan:

- 400 gram pazı (veya ıspanak veya karışık, pazı ve ıspanak),

- üç taze soğan,

- 2 yemek kaşığı Parmesan,

- kuru üzüm,

- tuz,

- biber,

- sızma zeytinyağı.

Soğanları az miktarda zeytinyağında kızartın ve daha önce haşlanmış pazı ekleyin, sebzelerin tavada kurumasını sağlayın ve Parmesan peyniri, daha önce ıslatılmış kuru üzüm, tuz, karabiber ve bir sızma zeytinyağı bir çorba kaşığı ekleyin. Keki hazırladıktan sonra, yaklaşık 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Sert haşlanmış yumurta geleneğinden vazgeçmek istemeyen bu Paskalya pastasına, organik haşlanmış yumurtadan yapılan bir garnitür (her iki kişiden biri), salata ve mısırla birlikte servis edebilirsiniz.

Pimavera'nın lezzetli meyvesinin ne olduğunu öğrenin

Doğal Paskalya menüsü: tatlı

Paskalya menüsünü sonlandırmak için biraz çikolata kaçıramazsınız, karanlıkta daha iyi. Örneğin, koyu çikolata kaplı kızarmış bademlerden yapılmış basit tatlılar tepsisi hazırlayabilirsiniz; ve belki de tepsiye ev yapımı macaroons veya badem ezmesi şekerlerini yerleştirebilirsiniz. İtalya'nın birçok bölgesinde, badem ezmesinde kullanılan kuzu, Paskalya'nın mükemmellik sembollerinden biridir. Bu nedenle bir fikir, bir Paskalya öznesini badem ezmesinden almak ve belki de kahve ile servis edilecek badem ve çikolata bazlı keklerle birlikte masaya sunmak olabilir.

Badem ve çikolata tatlılarını yapmak için , sadece bademleri kızartın ve bir kaba 3 veya 4 koyun. Bitter-marie'de koyu çikolatayı eritin ve bademlerin üzerine dökün. Birkaç saat sonra tatlılarınız hazır olur.

Paskalya menüsünü sonlandırmak için daha hafif ve daha doğal olan bir başka fikir, mevsiminde koyu çikolata ile kaplı tatlılar için çilek servis etmek veya çilek, sıkılmış limon, tam şeker ile meyve salatası hazırlamak olabilir. şeker kamışı, bitter çikolata ve kıyılmış badem damlaları, belki de bir sepet çikolata yumurtası ile sunulur.