Demir emilimi nasıl çalışır?
Demir emilimi, iki mekanizma sayesinde ince bağırsağın ilk bölümünde meydana gelir. İlk mekanizma organik veya inorganik tuzlarda bulunan demirle ilgilidir; C vitamini ile kolaylaştırılır ve bitki besinlerinde bulunan bazı moleküller, örneğin tanen ve fitalar tarafından engellenir.
İkinci mekanizma, C vitamini tarafından etkilenmez ve hem de mevcut demirin emilimine izin verir. Absorbe edildikten sonra, demir, transferinden kana taşınır ve kemik iliğinde ferritin şeklinde birikir. Vücut tarafından emilen demir, diyetle alınan miktarın yaklaşık% 10'udur. Vücut tarafından emilen demir önemli işlevlerini yerine getirmek için yeterli olmadığında, demir eksikliği anemisi meydana gelir.
Demir eksikliği anemisi: belirtileri
Demir eksikliği anemisinin ana semptomu, bir kan testinde bulunan kırmızı kan hücrelerinin hacmindeki azalmadır. Bazı durumlarda saç dökülmesi ve halsizlik meydana gelir. Yemek borusunun bir kısmının daralmasından dolayı nadiren yutma güçlüğü olan bir disfaji şekli görülür.
Demir eksikliği anemisi durumunda, kan testinde düşük kan seviyelerinde demir ve ferritinin yanı sıra mikrositik anemi (kırmızı kan hücrelerinin hacminde azalma) bulunur.
Demir eksikliği anemisi: nedenleri ve çözümleri
Demir eksikliği anemisi, vejeteryan diyeti izleyenlerde ve hatta daha da fazlası vegan diyetini izleyenlerde daha yaygındır. Ancak yumurta ve etin içerdiği doğruysa, baklagiller de iyi bir demir kaynağı oluşturur, bu nedenle mercimek, nohut ve fasulye tüketimi, özellikle demir eksikliği anemisi özellikle olduğunda hamilelikte yardımcı olabilir yaygın.
Demir açısından zengin diğer yiyecekler kurutulmuş meyveler, soya unu, buğday tohumu ve yulaf gevreğidir. Ispanak, sanılandan daha azını içerir. Çay ve kahve engellerken, C vitamininin (ve bu nedenle zengin olan tüm yiyeceklerin) demir emilimini kolaylaştırdığını düşünmek de önemlidir.
Demir eksikliği anemisi önemliyse, takviyeler kullanılabilir, ancak doktorunuzun tavsiyesine başvurduktan sonra.
