Nar: bitkinin ekimi

Nar, Punicaceae familyasına aittir (botanik adı Punica granatum si'dir ) ve orta büyüklükte bir çalı gibi gelişir.

Bu bitki, Akdeniz bölgesinde kusursuz bir şekilde iklimlendirilmiş İtalya genelinde yetiştirilmektedir; aynı zamanda hem çiçeklenme anında hem de yeşillik ve meyveler açısından zengin olduğu için güzelliği ile bilinir. Tesadüfen değil, bahçelerde hem süs bitkisi hem de meyve bitkisi olarak bol miktarda üretime rastlıyoruz.

Meyveleri, korkuluklar, dışarıdan , suyuyla dolu birçok küçük kırmızı-kırmızı taneciği içeren, biraz odunsu kıvamda, kırmızımsı kahverengi bir deriden oluşur.

Meyvenin büyüklüğü yaklaşık 10 santimetredir ve korkulukun iç kısmı bu tanelerin toplandığı, sadece yenilebilir kısım olan odalara bölünür.

Tat, nar bitkilerinin meyvelerin pH'ına göre sınıflandırıldığı kadar çeşitliliğe bağlı olarak farklılık gösterse de asittir.

Tipik İtalyan çeşitleri arasında hatırladığımız şey: selinunte, partanna peygamber, ragana, yeşil yuvarlak, Sicilya'nın tatlısı ve atın dişi.

Narın artan ihtiyaçları: yer, toprak ve sulama

Güney bölgeleri narın büyümesi için en iyisidir, öyle ki İtalya'da tipik bir Orta-Güney toprakları bitkisidir. Güneşin sevgilisi olmak için , herhangi bir renk alanı ekimi için dışlanmalıdır. Üstelik, nar, şiddetli yağmurlardan, rüzgarlardan veya dolu yağmurdan korunmalıdır, çünkü bunlar hem bitkiye hem de meyvelerine zarar verebilir.

İdeal sıcaklıklar -20 derecenin altına düşmemelidir, zaten -10 derecede olsa bile bitki soğukken acı çekebilir, özellikle de hala çocuk fazındaysa.

Özel ihtiyaçları olmasa da, nar ekimi için derin ve gevşek topraklar seçilmiştir. Bazı çiftçiler ayrıca, narın hafif asit topraklarda daha iyi büyüdüğünü iddia eder, ancak rustik bir bitki olarak, hafif alkali topraklara iyi tolere eder.

Nar sulamaları çürümeye ve kök sisteminin hastalıklarına yol açabilecek su durgunluğundan korktukları için, aynı zamanda titiz olmalıdır; uzun süren kuraklık dönemleri bile bitki için bir sorun teşkil eder, bu yüzden su en fazla yaz sıcağında haftada en az bir kez püskürtülmelidir, sonbahar ve kışın ise sulama askıya alınabilir .

Yaz sulamaları, sonbaharda olgunlaşacak olan meyvelere meyve suyu vermek için gereklidir. Dahası, yeni nar bitkisinden ilk 2 yılda, genç fidelere gelişimine, çiçeklenmelerine ve "elmaların" üretilmelerine yardımcı olmak için biraz daha su vermek iyi olacaktır.

Sebze bahçesi için sonbaharda tavsiyelerine uyun

Nar yetiştiriciliği: ne zaman ve nasıl ekilmeli

Nar bitkisi yetiştirmek için tarım ve özel fidanlıklarda satılan 1 veya 2 yaş fidan seçilmesi tavsiye edilir.

Genellikle saksılarda veya çıplak kök saksıları olmadan satılırlar; Her iki durumda da, Kuzey İtalya’daysak, sonbahardan önce delikler hazırlamak gerekir, daha sonra fidanları dondan hemen sonra ilkbaharda ekilir, Orta-Güney için zaten sonbaharın sonu ile kışın sonu.

Genellikle ağaçlar arasındaki mesafe bitkiler arasında 3, 5 metre ve sıralar arasında 6 metredir.

5 metreye kadar yetişen meyve bitkileri ve bir metreye kadar büyüyen diğer cüce çeşitleri vardır; bu nedenle balkon veya terasta saksılarda bile yetiştirilebilir.

Meyvelerin üretimi üçüncü yılda başlar ve sadece beşinci yıldan itibaren hektar başına 300 litreye ulaşabilecek maksimum meyve miktarına sahip olabiliriz.

Narın Hasat ve Kullanımı

Meyveler sonbaharda toplanır ve narın türüne bağlı olarak hafifçe değişir; Maksimum olgunluk döneminden daha erken gerçekleşebilir, çünkü meyve bitkiden ayrıldıktan sonra bile olgunlaşmaya devam eder ve bu, hasar riski olmadan daha uzun bir depolama süresi sağlar.

Nar, genellikle doğal haliyle taze yenen veya ekstraktlardan elde edilen veya santrifüjlenmiş meyve sularına dönüştürülen sulu bir meyvedir. Aynı zamanda tatlı bir şekilde şurup haline getirilebilir veya reçel haline getirilebilir, ancak nar taneleri risotto gibi kendine özgü tadı için hayret etmek isteyen rafine yemeklerde mükemmel bir bileşendir.

Kuşkusuz, Akdeniz'in masalarındaki en eski meyvelerden biri. Bu meyveyi tanrıların armağanı, birçok efsanenin sembolü olarak gören sayısız resim ve hikaye var. Sadece antik Yunanistan'ı veya nardan "bereket bitkisi" olarak bahseden diğer popülasyonları düşünün.

Kaynağı, Endonezya, Malezya, Pakistan ve Hindistan'ın doğu topraklarına taşınır. Daha sonra Avrupa'da, Akdeniz ile tipik bir bitki olarak kabul edilen ve meyveleri geleneksel tariflerin bileşenlerinde olduğu kadar güçlü bir bağ kuracak şekilde ekilmiştir. İspanya'da, Granata şehrinin arması dahilinde bile nar meyvesinin sembolü var.