Nisan ayının en iyi sebzesi, pancar ve yaprakları



Pancar su bakımından çok zengindir ve iyi miktarda mineral tuz, özellikle de potasyum içerir; ayrıca diyet lifi, vitaminler, B grubunun türlerini, proteinleri ve şekerleri sağlar.

Tazeleyici ve remineralize edici özelliklere ve sindirim sisteminin yararı için hafif bir antienflamatuar güce sahiptir. Sağlık konsantresidir ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

Pancar antosiyaninler bakımından zengindir, her şeyden önce kalbe ve kan mikrosirkülasyonuna dost antioksidan maddelerdir.

Genellikle süpermarkette pişirilmiş, vakumlu paketlenmiş; Tabii ki, besin maddelerinin daha zengin olmasının yanı sıra daha da lezzetli olan taze olması tavsiye edilir. Sezonu şimdi başlıyor, ancak bunu bahar boyunca bulacağız.

Kırmızı pancar nasıl seçilir

Pancar yapraklarının da mükemmel olduğunu herkes bilmiyor, ama çok taze olmaları gerekiyor . Bu nedenle, yapraklarından mahrum olmayan, görünümlerine dikkat ederek ürün satın alınması tavsiye edilir; sağlam ve yeşil görünmeli ve disket ve solmamış olmalıdırlar.

Yapraklar derhal, muhtemelen satın alma gününde pişirilirken, pancarlar birkaç gün serin ve kuru bir ortamda saklanabilir.

Kırmızı pancar nasıl pişirilir

Kırmızı pancar kabuğu ile veya kabuğu olmadan kaynatılabilir. Kaynattıktan sonra dilimler halinde kesilebilir ve sarımsak, maydanoz, tuz ve sızma zeytinyağı ile kolayca baharatlandırılabilir. Haşlanmış patates ile eşleştirilmiş mükemmel.

Aynı zamanda, örneğin santrifüjlenmiş halde çiğ olarak da yenilebilir. Bu şekilde, maksimum faydayı elde edeceksiniz ve tüm besinsel nitelikleri korunacaktır.

Ayrıca gastrit için pancar okuyun >>

Pancar yaprakları yemek nasıl: tarifleri

Pancar yaprakları az çok ıspanağa benzer şekilde muamele edilebilir . Özellikle hafif pişmiş veya sote edilmiş mükemmel.

Pancar yapraklarını okuyun

Onları akan su altında iyice yıkadıktan sonra, biraz tuzlu suda yaklaşık bir saat dörtte bir pişirin. İyice süzün ve sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile baharatlayın.

Sote pancar yaprakları

Pancar yapraklarını akan su altında iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin. Sonra birkaç çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve bir diş sarımsak ile tavada sote edin.

Birkaç dakika sonra sarımsağı çıkarın, örtün ve yaklaşık dörtte bir saat pişirin; Gerekirse biraz su ekleyin. Pişirdiğinizde tuz ekleyin.

Baharatlı bir versiyon yapmak için, bir tutam kurutulmuş biber veya birkaç parça taze biber ekleyin.

Tatlı bir versiyon için, önceden bir parça sote çam fıstığı ve bir bardak suya batırılmış bir avuç kuru üzüm ekleyin.

Haşlanmış veya sote pancar yaprakları, turtalar ve fokasyalar için mükemmel bir dolgu haline gelir.

Nisan ayından itibaren pancar ve diğer sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Önceki Makale

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Huş ağacı ana tentürü: hazırlanması, özellikleri ve kullanımı

Betula pendula yapraklarından çıkarılan huş ağacı ana tentürü , selülit durumunda ve su tutulmasına karşı yararlı olan bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Daha iyi öğrenelim. Huş ağacı anne tentürünün özellikleri Betula pendula'nın (veya Betula alba var. Verrucosa) yaprakları flavonoidler , seskidikepenik oksitler , tanenler (lökoantosiyanidinler), vitamin , betulinik asit , klorojenik ve kafeik asit , reçineler ve uçucu yağlar . Huş ağacı ana tentürü , fitoter...

Sonraki Makale

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Bitkisel yağlar: güzellik suyu

Yumuşatıcı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle binlerce yıldır takdir edilen bitkisel yağlar, doğal kozmetiklerin temel bileşenleridir ve bu nedenle modern dermo kozmetiğin öncüleridir. İyileştirici özellikleriyle ünlüler, birçok antik kültürde, hem etkili doğal tedavi yolları hem de kozmetik tedaviler olarak önemli bir rol oynadılar; Vitaminler, mineraller ve hepsinden önemlisi " esansiyel yağ asitleri " olarak adlandırılan belirli bir madde grubu da dahil olmak üzere, yaşam için gerekli olan besin elementlerinin harika bir şekilde konsantre edilmiş kaynaklarıdır. Bitkisel yağlar: ...