Karnabahar graten birçok varyasyonda reddedilebilen bir reçetedir: bazıları daha lezzetli ve zengin, diğerleri daha hafif ama yine de çok lezzetli. Üç tane öneriyoruz.
Işık ve vegan gratined karnabahar
Bu vegan gratined karnabahar da çok hafif . Malzemeler son derece basittir ve yemek tarifi çok fazla tecrübeli olmayanlar için bile herkes için uygundur .
4 kişilik malzemeler
> 1 orta boy karnabahar;
> ekmek kırıntıları;
> sızma zeytinyağı;
> tuz;
> karabiber.
hazırlık
Karnabaharı yıkayın, küçük tutamlar halinde kesin ve kaynar tuzlu suda pişirin . Ortalama olarak yaklaşık yirmi dakika sonra hala dente olduğunda boşaltın.
Bu arada, sızma zeytinyağı olan bir fırın tabağını yağlayın ve ekmek kırıntıları ile aşağıya serpin. Karnabaharı tek bir tabaka oluşturarak tencereye yerleştirin . Bol ekmek kırıntıları serpin ve bir tutam karabiber ve bir çiseleme yağ ile bitirin. 15 dakika fırında pişirin.
Karnabahar béchamel ile graten
Bu gratined karnabahar en lezzetli versiyonu, aynı zamanda - ne yazık ki - az ışık . Biraz daha karmaşık, ama yine de herkesin ulaşabileceği bir yerde. Zengin bir garnitür için basit bir ikinci kursa eşlik edecek bir fikir.
4 kişilik malzemeler
> 1 orta boy karnabahar;
> 500 g beşamel;
> tuz;
> bitkisel margarin veya tereyağı;
> ekmek kırıntıları;
> Parmesan (isteğe bağlı).
hazırlık
Tercihlerinize göre geleneksel veya vegan beşamayı hazırlayın .
Karnabaharı yıkayın, küçük tutamlar halinde kesin ve bol miktarda tuzlu suda pişirin . Bir pişirme kabına tereyağı veya bitkisel margarin sürün ve tabağa ekmek kırıntıları serpin.
Karnabaharı bir veya iki katmana yerleştirin ve her bir beşamel tabakasını örtün . Bir parça ekmek kırıntıları ve Parmesan ile (onu sevenler için) bitirin. 18 dakika fırında pişirin .
Bir tavada karnabahar au graten
Bu tarifler arasında, tavada kızartılmış karnabahar hazırlamak için çok hızlı ve aynı zamanda çok hafif.
4 kişilik malzemeler
> 1 orta boy karnabahar;
> 1 diş sarımsak;
> tuz;
> acı biber;
> sızma zeytinyağı.
hazırlık
Karnabaharı önceki iki tarifte açıklanan şekilde temizledikten ve pişirdikten sonra, çok iyi boşaltın.
İnce kıyılmış biber ile birlikte sızma zeytinyağında bir diş sarımsak hafifçe kahverengileştirilir. Sarımsakları çıkarın ve karnabaharı ekleyin. Kuruduktan hemen sonra bol miktarda ekmek kırıntısı serpin, eşit olarak dağıtmaya çalışın ve hızlı bir şekilde atlayın .
