Yulaf, Avena sativa, lif bakımından zengin bir tahıldır. Kandaki kolesterol seviyelerini düzenlemek için kullanışlıdır, depresyon, sinirlilik ve uykusuzluk durumlarında mükemmel sonuçlar verir . Daha iyi öğrenelim.
>
>
Yulaf açıklaması
Buğday ve arpa gibi diğer hububatların aksine, yulaf ayrıca, besin maddelerinin çoğunun ve birçok kardiyoprotektif maddenin bulunduğu tahıl parçaları olan kepek ve tohumu tutar.
Toronto Üniversitesi Beslenme Anabilim Dalı'nda, kanser önlenmesinde saponinlerin ve fitik asidin - yulaf bileşenlerinin - olası etkinliği incelenmektedir.
Yulafın özellikleri ve yararları
Yulaf, sünger gibi çalışan bir tür çözünür lif, betaglucan içerir. Bağırsakta biriktirildiğinde, beta-glukan, bağırsaktan geçen ve beraberinde kolesterol taşıyan emici olmayan yapışkan bir jelde kolesterolü gıdalardan alır.
Yulaf kullanımı, depresyon, sinirlilik, uykusuzluk ve fiziksel ya da zihinsel yorgunluk durumunda mükemmel sonuçlar verir . Çekirdekler% 60-70 nişasta ve diğer karbonhidratlar (karbonhidratlar); % 14 protein ve% 7 oranında lipit (yağ) bulunur; bunun içinde önemli miktarda lesitin bulunur.
Ayrıca, B vitaminleri, pantotenik asit, enzimler, mineraller (kalsiyum ve fosfor), çeşitli eser elementler ve sinir sistemi üzerinde tonik, enerjik ve yeniden dengeleyici bir etkiye sahip bir alkaloid, avenin vardır .
Stres veya dikkat kaybı yaşayanlar, öğrenciler (özellikle sınavlar sırasında), sporcular veya emziren anneler bu bitkide ideal bir gıda ilacı bulabilirler.
Kolay sindirilebilirliği nedeniyle, iyileşmeler ve gastrit, kolit veya diğer sindirim rahatsızlıklarından muzdarip olanlar için de endikedir. Yulaf da diyabet için endikedir, çünkü az miktarda karbonhidrat içerir.
Yulaf kalorileri ve besin değerleri
100 g yulaf 389 kcal içerir.
Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:
- Karbonhidratlar 66, 27 g
- Yağ 6.90 g
- Proteinler 16.89 g
- Lifler 10.6 g
- Kolesterol 0 mg
- Tiamin 0.8 mg
- Folat 56.0 mcg
- Pantotenik asit 1.3 mg
- Manganez 4.9 mg
- Fosfor 523 mg
- Magnezyum 177 mg
- Bakır 0.6 mg
- Demir 4.7 mg
- Çinko 4.0 mg
Yulaf, bir müttefiki
Karaciğer, bağırsak, kalp cihazları, sinir sistemi.
Müsli içindeki yulaf ezmesi: özellikleri ve besin değerlerini keşfedin
Yulaf merakı
1755 yılında, İngiliz Dili Sözlüğü'nde, Samuel Johnson, "genellikle İngiltere'de atlara verilen bir tahıldır, ama İskoçya'da da insan beslenmesinde kullanılır."
Yulaf özelliklerinden yararlanmak için atlar vardı ve ancak daha sonra biz insanlarız, her şeyden önce, İskoçlar gibi görünüyor. Ve oradan da yulaf lapasına bir dakika sürdü.
Kolunuzu bir tarif
Yemek sonunda bir tatlı olarak yulaflı bir tart sunarak, figürünüzü oluşturacaksınız.
Bir kasede unu (150 g), şekeri (60 g), vanilini (1 poşet), 100 g yulaf gevreğini karıştırın ve ardından yumuşatılmış tereyağı (100 g), iki yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı ekleyin Şarap Belirtilen dozlar 8 kişilik bir kek içindir.
İlk önce bir somun yapın, temiz bir pamuklu bezle sarın ve yaklaşık bir saat kadar buzdolabında saklayın. Sonra hamuru açın ve alçak, geniş, tereyağlı ve unlu kek kalıbına koyun; Sıcak bir fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
2 çorba kaşığı erimiş bal ile yüzeyi fırçalayın ve kalan pullarla serpin. Merkeze küçük parçalar halinde kesilmiş bir meyve salatası yerleştirin, 2 yemek kaşığı maraschino içinde eritilmiş 2 yemek kaşığı bal damlatın.
