Kanaryalar'ı oluşturan adalar İspanya'nın bir parçasıdır, ancak orada ne gibi etkiler görüyoruz?
Tarihsel olarak Kanaryalar, yerli halktan, Berberler ile etnik olarak ilişkili bir popülasyon olan Guanchi tarafından piramitler, hipogea ve mağara resimleri gibi bazı izlerinin aksine tamamen ortadan kayboldu.
Fenikelilerin, Moors'un ve diğer seyirci halkların çeşitli pasajlarından sonra, İspanya'ya giden rota için onu bir karakol haline getiren İspanya'nın dönüşüydü ; Pek çok İspanyol, özellikle Venezüella’daki iç savaştan sonra geri dönüp bu adalara yerleşmeye karar verdi.
Son olarak, son büyük etki komşu Afrika kıtasından geliyor: Fas'tan Senegal'den Cape Verde'ye .
Bunlar, Güney Amerika'nın canlılığı, İspanyol dürüstlüğü ve Afrika yükü tarafından verilen özel bir titreşim olarak, havada algılandığı eşsiz bir karışımın kültürel bileşenleridir.
Masada hem tariflerde hem de tek bileşenlerde Afrika ve Güney Amerika da var: egzotik meyveler, balıklar, pirinç ve diğer tahıllar .
Kanarya mutfağı: tipik yemekler
Kanaryalar'da ne yersin? Her ada diğerlerinden farklıdır ve her adanın her kısmı kendi içinde farklıdır: kıyılarda, daha turistik, uluslararası yemekler yersiniz ve restoranlarla doludur, içeride hepsi daha "kırsal" ve bazen dağ, özellikle yukarı çıkarken volkanlar.
Vejetaryen ve vegan yemekler sadece yerel kültürün bir parçası değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde evrimleşiyorlar ve sadece vejetaryen yemekler olarak balık ya da soğuk etleri düşünmek gibi eski alışkanlıklarına dikkat etmek istemeniz gerekiyor.
Tipik yöresel yemeklerden biri, papağan argugadas con mojo piquon'dur : sebze sosu, domates, sarımsak ve bir miktar sirke ilavesiyle , kabuğuna tuz eklenmiş yeni patateslerden yapılan evrensel bir yemek.
Ayrıca yerel peynirler, kırmızı biberli Majorero gibi keçi türlerini çok sevdik.
Yerel yiyecekler gofiodur : buğday unu ve nohut ya da mısır unu, kızartılmış ve koyulaştırıcı baharat olarak kullanılan; çok besleyicidir ve tatlı veya tuzlu bir versiyonunda bulunur.
Nerede ne yenir (sokakta veya restoranda)
Kanaryalar, özellikle domuz ve keçi etine veya balığa dayalı barbeküyü sever ve her bahçede mangal yapılır.
Turizm nedeniyle, herkes restoran ve kafelerde yemek yemeye alışkındır ve her şehirde eski tariflere sahip en az bir tipik restoran vardır .
Açık ya da en azından evin dışında dışarıda yemek yemek için pek çok festival, parti ve çeşitli etkinlikler var ... her şeyden önce Tenerife Karnavalı .
Kaçırılmaması gereken
Her yerde ve Kanarya mutfak kültürünün temeli olan papaz arrugada con mojo piquon'dan ve pella de gofio adında bir tatlıdan bahsediyoruz .
Kaçınılması gerekenler
Bir mutfak keşif gezisi için, turistik yerlerden, tatil köylerinden, diskolardan ve ayrıca kanaryaların serbest bir liman olması nedeniyle (ve kendi özel romlarına sahip olmaları nedeniyle) alkolün yarısına mal olduğu için kaçınmak iyidir. bal ile ) ve bu nedenle uzun boylu bireylerle karşılaşmak zor değildir.
Tavsiye ve merak
Her ada kendi karakterine sahiptir ve hepsi ziyaret etmeyi hak eder. Onları birleştiren, ülke ruhunun hala yaşadığı köy evlerinin kapıları gibi açık bir karakterdir .
Herkesin bahçede kendi yemeklerini yetiştirdiğini, Kanarya sakinlerinin sağlıklı bir gururu olmasına rağmen yavaş, hoş, stresli bir şekilde yaşadıklarını keşfetmek güzel.
