Açai ( Euterpe oleracea ), Arecaceae familyasının bir bitkisidir . Meyveleri antosiyaninler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir ve kolesterol düşürücü ve antioksidan etki gösterir. Daha iyi öğrenelim.
Açai Emlak
Bu avuç içi meyveleri zengin bir antosiyanin kaynağıdır (onlara tipik mor kırmızısı veren bitki pigmenti), proteinler, esansiyel yağ asitleri, lifler, vitaminler ve minerallerdir .
Özellikle antosiyaninler, hücrelerin ve dokuların erken yaşlanmasını, kırmızı şarabınkinden 30 kat daha fazla, ve siyah yaban mersininkinden 30 kat daha fazla yaşlanmasını engelleyebilen bir antioksidan etki gösterir.
Esansiyel yağ asitleri, özellikle oleik asit (omega-9), LDL'yi ( Düşük Yoğunluklu Lipoproteinler veya kötü kolesterol) düşürdüğü için kolesterol düşürücü bir etki yapar, böylece ateroskleroz ve sayısız kardiyovasküler hastalığın başlangıcını önler ; linoleik asit (omega-6) hücre zarlarını sağlıklı tutmaya yardımcı olur. Ayrıca, esansiyel yağ asitleri , yağda çözünen A, E, D ve K vitaminlerinin taşınmasına ve emilmesine yardımcı olarak kalp ve dolaşım sistemi üzerinde koruyucu bir etki sağlar.
Bitki hücre zarlarının bileşenleri olan steroller, insan vücudu için de sayısız faydalara sahiptir. Kan plazmasındaki kolesterolü düşürmeye ve biriken yağları parçalamaya ek olarak, fitosteroller, bir analjezik ve dekonjestan eylemi gerçekleştiren, enflamatuar işlemlerden sorumlu olan moleküller olan prostaglaninlerin metabolizmasını etkiler. Steroller bugün BPH (iyi huylu prostat hiperplazisi) ile ilişkili semptomları, yani iyi huylu prostat hiperplazisini tedavi etmek için kullanılmaktadır.
Son olarak remineralize edici özellik, yüksek miktarda vitamin, amino asit ve mineral içeriği, vücudu ve kasları yeniden oluşturmak için faydalı besinlerden kaynaklanmaktadır. Ayrıca lifler gastrointestinal sistemin işlevselliğini arttırır, çünkü bir yandan diyetleri yağ, şeker ve trigliseritleri emmemeye yardımcı olur; Öte yandan, kolonu temiz tutar ve tokluk hissi verir.
Yüksek kolesterol durumunda doğru beslenmeyi derinleştirebilirsiniz
Kullanım yöntemi
İÇ KULLANIM
Açai meyveleri, musli ile birlikte yoğurtta veya diğer kurutulmuş meyve ve yağlı tohumlarda veya ev yapımı tatlılarda veya bitkisel çaylarda veya meyve suyunda bir bileşen olarak alınabilir.
INFUSION: 1 çorba kaşığı Açai meyveleri, 1 bardak su
Meyveleri kaynayan suya dökün ve ısıtın. Kapak ve 10 dakika demlenmeye bırakın. ve istediklerinde iç.
Kontrendikasyonlar
Acai meyveleri almak için belirli bir kontrendikasyon veya yan etki yoktur. Diğer meyvelerde olduğu gibi, lif bakımından zengindir, bu nedenle, aşırı tüketim veya kötüye kullanım durumunda, meteorizm ve ishal oluşabilir.
Alerjik deneklerde, meyvelerin içerdiği fotokimyasal duyarlılığa bağlı olarak cilt reaksiyonları meydana gelebilir. Bunun yerine, hamilelik ve emzirme durumunda, tehlike bulunmadığını doğrulayan konuyla ilgili bilimsel çalışmaların bulunmaması nedeniyle kullanılması önerilmez.
Bitkinin açıklaması
Meyve taşıyan palmiye, 30 m yüksekliğe bile ulaşabilir. Yapraklar 3 metre uzunluğa kadar pinnate edilir. Meyveleri (druplar), koyu mor renkli, ortalama bir gram ağırlığında, bir üzüme benzer, küçük, yuvarlak biçimli meyveleridir ve 500-900 meyveden oluşan kabuklu kabuklu yemişlerde üretilir büyük ela ve grenli kıvamlı bir kağıt hamuru.
Olgunlaşmış meyvelerin ekokarpı (kabuğu) açai türüne ve olgunluğuna bağlı olarak koyu mor veya yeşil renktedir. Mesokarp, 1 mm veya daha az sabit kalınlığa sahip, ince ve incedir.
Açai'nin yaşam alanı
Yerli, Güney Amerika ve Orta Amerika’da bulunan bitki, çoğunlukla Amazon haliç seviyesinde Brezilya'nın kuzeyindeki bataklık bölgelerde yetişir.
Tarihsel notlar
" Açai" adı (" assa" olarak telaffuz edilir), tupiana ïwaca'i kelimesinin Portekizce çevirisidir; bu, " suyu ağlayan veya salgılayan " meyvesi anlamına gelir. Açaì, son zamanlarda, etnobotanik araştırmaların onları Amazon ormanlarının en besleyici meyvesi olarak tanımlamaya geldiği zaman "keşfedildi". Brezilya Amazonlarında üç Caboclo popülasyonu üzerinde yapılan bir çalışmada, acai'nin avuç içi en önemli bitki türü olarak kabul edilir, çünkü meyveleri, toplam gıda tüketiminin% 42'sine kadar diyetlerinin ana bileşenini oluşturur. .
Aslında, enerji veren besinlerin varlığı açaì'yı eşsiz bir meyve suyu veya enerji içeceği yapar. Meyvelerin grenli posası, diğer meyvelerle, tahıl veya müsli ve bal ile karıştırılarak, klasik reçeteye tekabül eder, çok az kalorili fakat çok yüksek miktarda besin içeren açlık hissini azaltabilir.
