Garcinia mangostan a'nın meyvesi olan Mangosteen, su ve folik asit bakımından zengindir ve cildi ve sinir sistemini korumak için kullanışlıdır. Daha iyi öğrenelim.
>
Bitkinin açıklaması
Mangosten ağacı ( Garcinia mangostana ) yirmi metre yüksekliğe ulaşabilen tropikal bir yaprak dökmeyen (sıfır civarında sıcaklıklar ölümcül olan). Meyveler olgun, küresel ve odunsu bir exocarp ile koyu mor renktedir.
İçindeki kağıt hamuru, taze, sulu, aromatik bir tada sahip, gülü anımsatan çok narin, tereyağlı, beyaz kısımlara bölünür. İçlerinde tohumları bulabilirsiniz.
Mangostenin yakın bir akrabası, meyvesi hem gıda hem de ilaç olarak kullanılan kokumdur ( Garcinia indica ).
Mangosten, müttefiki
Düzenli mangosten tüketimi cilde, sinir sistemine, böbreklere, bağırsaklara, eklemlere yardımcı olur.
Mangosten kalorileri, besin değerleri ve özellikleri
Mangosten 100 g başına 73 kcal içerir.
Ayrıca, 100 g ürün içerir:
- Yağlar 0.6 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodyum 7 mg
- Potasyum 48 mg
- Karbonhidratlar 18 g
- 1.8 g lif
- Proteinler 0.4 g
Mangosten meyvesi kesinlikle besinsel nitelikleri ile göze çarpmaz: su bakımından zengin olmasının yanı sıra, mütevazı miktarda folik asit, manganez, riboflavin içerir.
Bununla birlikte, pazarlanan ekstrelerde, antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar yetenekleri olan konsantre çeşitli polifenoller (özellikle ksanfonlar) bulabiliriz.
Bitkinin çeşitli kısımları, geleneksel Güneydoğu Asya ilaçlarında, özellikle yara ve cilt problemlerini, idrar yolu enfeksiyonlarını ve dizanteriyi tedavi etmek için kullanılır.
Avokado gibi Mangosteen antioksidan yiyecekler arasında: diğerlerini keşfet
Kontrendikasyonlar
Özel bir kontrendikasyon yok.
Mangosten merakı
Mangosten "meyvelerin kraliçesi" olarak bilinir. Bu, zevkini övgüler duyan Kraliçe Victoria’nın, tadı kolonilerinden birinden taze bir mangosten meyvesi yapmayı başarabilenlere adil bir miktar sunduğunu söyleyen bir efsaneden kaynaklanıyor. Bu şekilde "kraliçenin meyvesi", "meyvelerin kraliçesi" oldu.
Son zamanlarda, çeşitli ülkelerde mangosten bazlı ürünler piyasaya sürülerek, iyileştirici niteliklerini abarttılar ve yanıltıcı reklamlara yol açtılar.
Mangosten nasıl yenir
Olgunlaşmış meyve seçildikten sonra, odunsu ekzokarpı iki bıçakla açmak gerekir. Bu noktada eller veya bir kaşık , posayı dilimler halinde tatmaya yetecek kadar olacaktır. Piyasada meyve suları ve püreleri bulabilirsiniz.
