Küratörlüğünde Maria Rita Insolera, Naturopath
Carvi, antik çağlardan beri dezenfektan ve antispazmodik özellikleri nedeniyle bilinen, aynı zamanda zayıf adet akışına sahip kadınlar tarafından da kullanılabilen tıbbi bir bitkidir. Daha iyi öğrenelim.
>
Carvi özellikleri
Proteinler ve mineraller bakımından zengin olan carvi, sindirim, idrar söktürücü ve bağırsak düzenleyici özellikleri de içeren sayısız terapötik özelliğe sahiptir . Tohumlar aynı zamanda kesiciler ve antiseptiklerdir ve bir yemekten sonra veya bir kaynatma veya bitkisel çay olarak basitçe çiğnenerek tüketilebilirler. Ayrıca, carvi iştahı arttırır ve kadınların süt üretiminde emzirilmesine yardımcı olur.
Birçok ilaç şirketi bağırsak duvarları için sahip olduğu dezenfektan kapasitesi sayesinde antidiarreal ilaçlar içinde kullanır. Antispazmodik özellikleri sayesinde bebek koliklerine karşı kullanım için de uygundur.
Protein alımı, insanın zayıf adet akışı olan kadınlar tarafından da kullanılmasını mükemmelleştirir. Bitkinin aktif bileşenleri içeren kısmı keskin bir tada sahip olan meyvedir. Farklı uçucu yağlar bakımından zengin bir bitkidir; ana olanlar limonen ve carvone'dur, kökene bağlı olarak% 3 ila 7 arasında değişen oranlarda bulunur.
Aktif bileşenlerin konsantrasyonu daha fazla olduğunda balzamik hasat zamanı, meyvelerin henüz tam olarak olgunlaşmadığı andır.
Kullanım yöntemi
Carvi'nin kullanılan kısımları aroma, aperatif, sindirim, antispazmodik, antiseptik olarak kullanılan tohumlardır (meyveler veya mertacarpi).
Kozmetik endüstrisinde , Carvi'nin özü genellikle kokusu için kullanılır.
Bitkisel alanda, bitkisel çay şeklinde veya toz, tablet veya damlalarda kullanıma hazır preparasyonlarda bir bileşen olarak kullanılabilir.
Mutfakta baharat ve baharat olarak kullanılır . Bitkinin kökleri yenilebilir ve havuç gibi kaynatılarak yenilebilir.
Carvi esansiyel yağının özellikleri ve kullanım alanları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz
Carvi kontrendikasyonları
Ciddi karaciğer hastalıkları (uçucu yağ) veya bir veya daha fazla bileşene aşırı duyarlılık olması durumunda, karvi kesinlikle yasaklanmalıdır .
Kimyon esansiyel yağı baş ağrısına ve baş dönmesine neden olabilir . Bazı hastalarda alerji, genellikle dil ve sakız iltihabı gibi kaşıntılı ve yanık iltihabı gibi bukkal semptomlarla ortaya çıkabilir.
Hamilelik sırasında kullanmayın.
Bitkinin açıklaması
Carvi, bilimsel adı Carum carvi, Apiacee ailesinin bir bitkisidir.
Yabani havuç bitkisine benzer şekilde, Carvi, 60 cm yüksekliğe ulaşabilen dik gövdeli bir bienal bitkidir.
Yapraklar uzun tüylere benzer, çiçekler beyaz ya da pembe renklidir ve meyveler küçük, şeritli ve dikdörtgen şeklindedir ve tohumlar yanlış olarak adlandırılır.
Bitki mayıs ve eylül ayları arasında çiçek açar, meyveler ise temmuz ve ağustos ayları arasında olgunlaşır.
Carvi kökleri de kaynar suda pişirildikten sonra yenilebilir.
Carvi yaşam alanı
Avrupa'ya ve batı Asya'ya özgü olan Kuzey Afrika'da da yaygındır. İyi drene topraklarda, ılık ve güneşli bir iklimde, 800 ila 2200 metre arasında büyür.
Carvi, subalpin bölgeleri ve kuzey Apennine özgü nemli ve çimenli yerlerde kendiliğinden büyür . Hem tepelerde hem de yüksek rakımlarda (2300 metreye kadar) bulunur, ancak güneşe iyi maruz kalması gerekir.
Tarihsel notlar
Carvi, antik çağlarda da biliniyordu, aslında, Yunan doktor Dioscorides, sindirim özelliklerini çoktan aştı.
Fas'ın karakteristik bir sebze ve sebze çorbası olan " harira ", geleneksel olarak Ramadam ve düğün kutlamaları sırasında hazırlanır ve aroması carvi tarafından Arapça karwîyâ'da zenginleştirilir.
