Muşlar yeniden mineralize edici ve antipiretik özelliklere sahip meyvelerdir ve karaciğer, bağırsak ve ağız boşluğunun sağlığı için faydalıdır . Daha iyi öğrenelim.
>
Bitkinin açıklaması
Mespilus germanica (Avrupa muşmulası ); Eriotroba japonica (Japon muşmulası ), Rosaceae familyasına aittir. Medlar terimi iki farklı bitkinin meyvelerini ifade eder: Avrupa medları ve Japon medları .
Avrupa muşmula yaklaşık 5 metre yüksekliğinde küçük dikenli bir ağaçtır; ismine Çin'e özgü olmasına rağmen, daha etkileyici olan ve yaklaşık 10 metre yüksekliğe ulaşabilen Japon muşmulası; alıç hatırlatan, çok yoğun bir aroması vardır.
Muşmula henüz tamamen olgun olmadığında hasat edilir ve sonra olgunlaşması beklenir. Avrupalı muşmulalar olgun olmadıklarında çok sert ve sertdirler ve bu nedenle pratik olarak yenilmezler, Japon muşmasından farklı olarak, tamamen olgunlaşmamış olsalar bile tüketilebilirler.
Muşmulaların özellikleri ve yararları
Medlar antienflamatuar ve diüretik özelliklere sahiptir ; bağırsak ve karaciğer fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olurlar ve hafif bir ateş düşürücüdürler.
Olgun meyveler müshil özelliklere sahipken olgunlaşmamış meyvelerin aksine, büzücü özelliklere sahiptir ve bu nedenle ishal durumunda faydalıdır .
Muşmula bitkisel ilaçlarda da kullanılır: kurutulmuş kabuklu, ağız boşluğu için antidiarreal veya antienflamatuar olarak kullanılabilen kaynaşmalar hazırlanır.
Yenidünya , A vitamini, B vitaminleri ve C vitamini içerir. Ayrıca bilinen bir diyet lifi olan formik asit bakımından da zengindirler; Bu madde sayesinde, muşmulalar mükemmel bir doyma gücüne sahiptir ve bu nedenle eğimli diyetler için çok faydalıdır. Kalorileri azdır ve birçok mineral içerir.
Muşmula tohumları, çok zehirli bir madde olan hidroklinik asit içerdikleri için yenmemelidir.
Medların kalori ve besin değerleri
100 g medlar 28 kcal / 117 kj içerir .
Ayrıca, 100 g ürün için:
- Su 85.30g
- Karbonhidratlar 6.10g
- Şekerler 6, 10 g
- Protein 0.40 g
- Yağ 0.40g
- Fiber 2.10 g
- Sodyum 6mg
- Potasyum 250mg
- Demir 0.30mg
- Kalsiyum 16mg
- Fosfor 11mg
- B1 Vitamini 0.04mg
- B2 Vitamini 0.05 mg
- B3 Vitamini 0.40mg
- A vitamini 170 µg
- C vitamini 1mg
Medlar, müttefikleri
Bağırsak, karaciğer, ağız boşluğu.
Ayrıca mayıs meyve ve sebzelerini keşfedin
Muşmula merakı
- Japon muşmula hala çok fazla olgunlaşmamış olarak satılıyor çünkü her durumda tadı hoş olabiliyor, ancak pazar nedenleriyle. Bu meyvelerin olgunlaşması, ilk şeftali ve ilk vişne pazarında görünme süresiyle çakışmaktadır; Bu nedenle, Japon muşmulaları piyasaya ancak tam olgunluğa ulaştıktan sonra yerleştirilirse, aynı anda kiraz ve şeftali mevcudiyeti, ilk pazarlandıkları fiyatı düşürür.
- "Atasözü zamanla ve pipetle olgunlaşır" der atasözü; muşmulaların toplandıktan sonra olgunlaşmasını beklemek için aldığı sabrı ifade eder.
Kolunuzu bir tarif
Muşmula reçel hazırlama için mükemmeldir. İşte muşmula reçeli için reçete.
Malzemeler :
- bir kilo Japon muşmulası,
- 800 gram bütün şeker kamışı,
- bir elma.
Hazırlanışı : Küçük parçalar halinde kesmeden önce meyveleri yıkayın, taşlayın ve soyun ve büyük bir tencereye koyun. Sıcaklığı koyun ve şekeri ekleyin; kaynatın, sürekli karıştırın ve sonra istenen kıvam elde edilinceye kadar düşük ateşte pişirmeye devam edin; genel olarak, yaklaşık 40 dakika sürer.
Bu şekilde elde edilen muşamba reçel hala sıcakken, tamamen soğuyana kadar düz bir yüzeye, kapatılması ve baş aşağı tutulması gereken kavanozlara koyun.
