Turplar ( Raphanus sativus ) Crucifera ailesine aittir. Karaciğer ve böbrek müttefikleri, kasların ve sinir sisteminin gevşemesi için faydalıdır. Daha iyi öğrenelim.
Turp açıklaması
Turplar, sadece çiğ yedikleri İtalya'da pek beğenilmeyen sebzelerdir. Diğer ülkelerde, tüketimleri çok daha yaygın ve ayrıca pişmiş olarak da servis ediliyor. Kök turpların üzerinde yenir; Renge göre farklılık gösteren farklı türleri vardır.
Hasat için en uygun zaman nisan ayından temmuz ayına kadardır, ancak sera ekimi sayesinde tüm yıl boyunca pazarda bulunabilir. Küçük olanlar daha az odunsu oldukları için tercih edilir.
Taze turp aldığınızdan emin olmak için, tabii ki solmaması gereken yaprakların durumunu kontrol etmeniz gerekir.
Turpların özellikleri ve faydaları
Turp sadece 100 gram başına 11 kalori var. Çoğunlukla sudan oluşurlar; besinler arasında demir, kalsiyum fosfor, B vitaminleri, C vitamini ve folik asit bulunur. Diüretik ve arındırıcı özelliklere sahiptirler. Uykuyu uzlaştırma yetenekleri eski zamanlardan beri biliniyor.
Turp, özellikle fitoterapide kullanılan birçok başka terapötik özelliğe sahiptir.
Kasların ve sinir sisteminin gevşemesine yardımcı olurlar; infüzyon ve kaynatma şeklinde öksürük kesici olarak ve solunum yolu enfeksiyonlarına karşı kullanılabilir; turp tohumları hafif bir müshildir. Eski zamanlarda ateşe karşı doğal bir çare olarak kullanılıyorlardı.
Turpların kalori ve besin değerleri
100 gr turp 11 kcal / 45 kj içerir.
Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:
- Su 95.6 g
- Karbonhidratlar 1.8 g
- Şekerler 1.8 g
- Proteinler 0.8 g
- Yağlar 0.1 g
- Kolesterol 0 g
- Elyaf 1, 3 g
- Sodyum 59 mg
- Potasyum 240 mg
- Demir 0.9 mg
- Kalsiyum 39 mg
- Fosfor 29 mg
- B1 Vitamini 0.03 mg
- B2 Vitamini 0.02 mg
- B3 Vitamini 0.4 mg
- A vitamini izleri
- C vitamini 18 mg
Turp, müttefikleri
Karaciğer, solunum sistemi, böbrekler.
Ayrıca turp lahanasının özelliklerini ve yararlarını da keşfedebilirsiniz.
Turp merakı
2005 yılında Japonya'da, Anoi şehrinde, asfalttan insanların merakını çeken dev bir turp ortaya çıktı.
“Dövüş ruhu olan turp” anlamına gelen Dokonjo Daikon olarak adlandırıldı ve zorlukların üstesinden gelen sabitliğin simgesi haline geldi.
Bu dev turp korunuyor ve hayran kalıyordu ve gazetelerde ve televizyonda konuşuldu, hatta bir web sitesi bile doğdu ve olağanüstü gücünü yeniden üretmek için DNA'sını incelemesi düşünüldü.
Sonra bir sabah başı kesilmiş olarak bulundu. Bir vandal, sebzeye çok düşkün olan Anoi halkının kalbine saldıran Dokonjo Daikon'un yaşamına dikkat çekti.
Turp ile bir tarif
İtalya'da turplar çoğunlukla salatalarda veya pinzimonio'da yenir. Diyetin çeşitlendirilmesi fikri ıspanak ile aynı şekilde pişirilmiş olan omlet ve çorbalar için mükemmel bir bileşen olan turp yaprakları kullanmaktır. İşte turplu diğer tarif fikirleri.
Turp yaprakları patateslerle iyi gider, böylece fırında kızartmak veya fırında pişirmek için turp ve patates yaprağı kroketleri hazırlayabilirsiniz.
