Son yıllarda , çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesinde ve tedavisinde yardımcı olabilecek gıdalar ve diğer doğal ürünler hakkındaki araştırmalara gittikçe artan bir ilgi duyulmaktadır .
Son zamanlarda, tutku meyvesi, her şeyden önce, tip 2 diyabetin ve diğer kardiyovasküler risk faktörlerinin kontrolündeki rolü nedeniyle incelenmiştir.
Tutku meyvesi, yüksek çözünür ve çözünmez lif konsantrasyonundan dolayı fonksiyonel bir yiyecek olarak kabul edilir.
Fonksiyonel gıdalar, doğal olarak vücutta yararlı ve koruyucu bir aktivite sergileyen ve dengeli bir diyete dahil edildiklerinde birçok hastalık üzerinde önleyici bir rol oynayabilecek maddeler bakımından zengin olan taze veya işlenmiş gıda ürünleridir.
Diyabet ve tutku meyvesi, bir çalışma
Birçok çalışma, tutku meyvesinin diyabetteki potansiyel faydalarını analiz etmiştir.
Örneğin, 2012'de Nutrition Journal'da yayınlanan bir çalışmaya göre tutku meyvesi, tip 2 diyabetin kontrolünde hastalığın temeli olan insülin direncinin azalmasına katkısı nedeniyle değerli bir yardımcı olacaktır.
Yaşları 57 ile 73 arasında değişen 43 diyabet hastası üzerinde yapılan çalışma, öğünler boyunca günde 30 gram tutku meyveli unu vermeyi içeriyordu.
Çalışmanın sonuçları, tip 2 diyabetli hastalarda insülin direncinde bir azalma olduğunu ve bunun sonucu olarak tutku meyvesinin kan glukoz kontrolü üzerindeki olumlu etkisini göstermiştir.
Diyabet kontrolüne olan tutkunun meyvesinin nitelikleri
Tutku meyvesi, özellikle iki nedenden ötürü tip 2 diyabetli kişilerin diyetinde belirtilebilir:
> Lif bakımından zengin, özellikle de pektin. 100 gram tutku meyvesi, önerilen günlük alımın % 27'sine eşit, yaklaşık 10 gram diyet lifi içerir. Pektin, midede, karbonhidratların emilimini geciktiren ve tokluk hissini uzun süre tutan jelatinli bir madde oluşturur; ayrıca, yağ metabolizması ve sonuç olarak kolesterol birikmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
> Düşük glisemik indekse sahiptir . Glisemik indeks, bir gıdada bulunan karbonhidratların, tüketimden sonra kan şekeri seviyelerini yükselterek kapasitesini ölçer. Düşük glisemik indeks, kan şekeri miktarının daha hızlı ve daha az artması anlamına gelir. Düşük glisemik indeksli bir yiyecek de yüksek tokluk indeksine sahiptir, çünkü kan şekeri daha az "sarsıntı" yaşama eğilimindedir ve bu açlık hissini etkiler. Açlık hissi daha azsa, daha az yiyecek almaya meyilliyiz ve bu, tip 2 diyabetin önlenmesinde ve tedavisinde temel olan vücut ağırlığının kontrolü için önemlidir.
Tabii ki, mucize yiyecekler yoktur ve doğru miktarda tüketilirse tutku meyvesi, sağlıklı ve dengeli bir diyete dahil olan, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilecek birçok üründen biridir.
