Genel kuralın, her şeyde olduğu gibi, doğru ölçülerde, şekerin sadece iyi değil, yaşam için gerekli olduğunu söyleyerek başlayalım.

Bizi canlı olarak harekete geçiren enerji karbonhidratlardan gelir ve şekerler hücrelerimizin yakıtıdır. Bu nedenle, şekerlerin olumsuz etkilerine değindiğimizde, bunun aşırı tüketimini kastediyoruz: şişmanlık, kalp yetmezliği, çeşitli kanser türleri, beyin kapasitesini kötüleştiren ve hepsinden önemlisi diyabet .

En yaygın bağımlılık türlerinden ve aşırı şeker tüketiminden şüphelenilenler, yapay belgeseller, tatlı barlar, şekerli içecekler ve enerji içecekleri bakımından zengin tatlılardır.

Şeker bağımlılığı nasıl çalışır?

Şeker tüketimi, sinir sistemimizdeki bazı endojen opioidlerin üretimini tetikler, iyi bilinen tatlı yiyecek tüketiminin yarattığı "memnuniyet" hissine kolayca bağlanabilir.

Bu şekilde aktive edilen hormonlar ve nörotransmiterler, oldukça iyi bilinen birçok ilaç tarafından harekete geçirilenlerin aynısıdır. Tipik mekanizma şu şekildedir: dopamin üretebilen bir madde alındığında, beyin hazzı alır ve tekrar ister, ancak kısa sürede tetikleyen tolerans nedeniyle, gerekli maddenin miktarı her zaman artar, artar. bu nedenle genel sağlık ve bağımlılık yaratma riskleri ve zararları. Öyle ki, genetik araştırmalara göre atalarımızın diyetleri şekerler bakımından özellikle zayıftı.

Ne kadar şeker yiyoruz?

Şeker bağımlılığının olumsuz etkilerinin bir listesi

Şeker bağımlılığının temel etkilerini açıklayarak başlayalım:

• Vücuttaki mineral kaynaklarının dengesizliği,
• krom eksikliği
• artan trigliseritler ve kötü kolesterol,
• E vitamini seviyesinin düşürülmesi,
• kalsiyumun kötüleşmesi ve protein emilimi,
• iyi kolesterol seviyesinin düşürülmesi,
• Böbrek taşı üretme riskinin artması,
• Kan şekerlerinin çok hızlı emilimi.

Gibi diğer bozukluklara neden olur:

• migren,
• gastrointestinal sistem problemleri,
• artan alerji,
• baş dönmesi.

Obezite, diyabet, artrit, astım, amfizem, katarakt, arteriyoskleroz, osteoropoz, apandisit, hemoroit, varikoz damarları, egzama, Parkinson hastalığı, Alzheimer hastalığı ve multipl skleroz, diş ve diş problemleri gibi hastalıkların gelişmesine veya kronikleşmesine katkıda bulunur.,

Ek olarak: bağışıklık sisteminin gücünü ve enzimlerin kapasitesini azaltır, kas elastikiyetini ve görme kalitesini azaltır, erken yaşlanmaya neden olur, su tutma oranını arttırır, kılcal damarları, tendonları ve bezleri zayıflatır, hormonal dengesizliklere neden olur, stresi artırır oksidatif.

Psiko-duygusal düzeyde bulduklarımız:

• artan kaygı, hiperaktivite, sinirlilik, duygusal dengesizlik, depresyon;

• konsantrasyon zorluğu, öğrenme becerilerinin azaltılması.

İyi alışkanlıklara dayalı şeker bağımlılığından kaçının

Daha iyi sosyal yaşam ve duygusal bakımın, belirli bağımlılık türlerine düşme eğilimini azalttığı kaydedilmiştir. Açıkçası, duygusal eksiklikler dolaylı olarak bir çeşit kimyasal doygunluğa ulaşmak için yiyecek tüketimine yol açmaktadır.

Yoga, bilinç üzerine grup çalışması, spor, sanat vb. Şeker bağımlılığı için ilk ve en iyi çözümdür. İkinci adım, tüm abur cuburları yemek hayatınızın ustaları olmaya geri dönene kadar ortadan kaldırmaktır: tatlılar, hamur işleri, şekerli içecekler, şuruplar vb. Doğa bize meyve sağladı, neden bundan faydalanmıyorsun?

Dengeli bir diyet seçmek, genellikle kendimiz vermek istediğimiz atıştırmalıklar ve küçük istisnalara daha az ilgi duyulmasına yardımcı olur. Doğru miktarda uyku ve genellikle dış mekan aktivitesi tarafından üretilen iyi bir D vitamini düzeyi, şekerlerin etkilerini en aza indirir.

Şekere sağlıklı alternatifler

Şekerin ilk alternatifi meyvedir ve bir alternatif düşünmek gerçekten yaşadığımız zamanın bir sınırıdır.

Birçok kök mükemmel şekerler içerir: sadece tatlı patateslerden (bata) ve pancardan bahsediyoruz. Tatlandırıcılara gelince, bal ve pekmez idealdir, ancak etrafınızda rafine edilmemiş şekerleri bulabilirsiniz, genellikle kaba taşlarda, özellikle şeker kamışı, en iyisi jaggery olarak adlandırılan, çiğ ve santrifüjlenmemiş bir kamış şekeridir. Asya ve Afrika'da yaygın olarak kullanılır.

Mükemmel, ancak daha az hazır olan hurma şekeridir, bu da tropik palmyra meyvesinin şekeri anlamına gelir: özellikle sert çiğ agregalarda bulunur, çeşitli besin maddeleri bakımından zengindir ve hoş aromatiktir (balı andırır).