Dengeli bir vejetaryen diyeti planlayın

Vejetaryen olmayı seçerken atılan adım çok önemlidir. Et ve balık bırakılarak yapılan ilk öğünlerden beri, bu yiyeceklerin bıraktığı "boşluğu", ihtiyaçlarımız için uygun olan başkalarıyla doldurmak önemlidir.

Her kendine saygılı, dengeli vejetaryen diyet kişi üzerinde çalışılır ve vücut için zararlı eksikliklerden kaçınma eğilimindedir.

Bu amaçla, sağlıklı ve dengeli bir vejetaryen diyet oluşturmak ve almak için çeşitli tohumlar, soya türevleri, baklagiller, sebzeler, yabani bitkiler ve hububatlar gibi düşünülmeyen vejetaryen yiyeceklerin özelliklerini araştırmak çok yararlıdır.

Çoğu zaman, bu amaç için vejeteryanlıkla ilgili okumalar ve kitaplar yararlıdır, fakat aynı zamanda vejeteryan olmanın ne anlama geldiği hakkında konuşabilen web siteleri ve bloglar da faydalıdır.

Dengeli bir vejeteryan diyet: ne kontrol etmeli?

Artık dengeli bir vejetaryen beslenmenin vücuda uzun ömür, denge ve sağlık verdiği bilinmektedir. Ortaya çıkan soru, vejeteryanlar olduğumuzda, doğru beslenip beslenmediğimizi nasıl anlıyoruz?

Öncelikle, vücut değerlerini daima en az yılda bir kez kontrol eden kan testlerinin yapılması önemlidir. Bazen, özellikle B12 vitamini ile ilgili olarak vejetaryen bir diyet uyguladığımız ilk günlerde eksiklikler görüyoruz.

Korku yok. Dengeli bir vejetaryen diyetini planlamak için, belirli bir süre için kobalamin veya siyanokobalamin, gerçek B12 vitaminine dayalı takviyeler alabilirsiniz. O zaman bedenimiz kendi kendini düzenlemeyi öğrenir. Ciddi B12 vitamini eksikliği vakaları, uzun süreli organlarda bile çok nadir görülür.

Dengeli bir vejeteryan diyet: ne bekliyorsunuz?

Vejeteryan diyetinin bir hafta boyunca dengelenmesi durumunda, dengeli olması için proteinler, karbonhidratlar, vitaminler (özellikle B12 vitamini ve C vitamini) ve minerallerin (demir) doğru bir dengesini sağlaması gerekecektir.

Günlük alınacak meyve ve sebzelere ek olarak, dikkate alınması ve asla kaçırılmaması önemlidir: günlük bitki veya hayvan sütünün günlük yeterli miktarda tohum ve ceviz (ceviz, badem, antep fıstığı, çam fıstığı, yerfıstığı) (keçi sütü veya inek), yoğurt, haftada yaklaşık üç kez soya ve türevleri (seitan, tofu, tempeh), baklagiller ve tahıllar, tercihen bütün gün, her gün, haftada bir veya iki kez yumurta, iki veya üç kez peynir .

Sabahları pul şeklinde mısır gevreğini asla kaçırmamak önemlidir, B12 vitamini ile desteklenmişse daha iyi. Bal ve bira mayası da önemli besin öğelerinin mükemmel kaynaklarıdır.