Ayrıca sizin için sabit menü özel mi? Hep aynı şeyleri mi yersin? Hangileri?
Kilo vermek için yapılan diyetten bağımsız olarak, diyetinizi farklı tutmak, bir ortak nokta ile çeşitli nedenlerden dolayı temel ve temel bir kural olmalıdır: sağlığınızı gönlünüze sokmak.
Büyükannemde olduğu gibi karnabahar yemeye zorlamakla ilgili değil (sonuçta karnabahardan nefret ediyorum), ancak beslenmenin refahımızı ne kadar etkilediğini anlamaya çalışmakla ilgili.
Bir diyet neden değişir?
Yemeğimizi çeşitlendirmek vücudumuzun sağlığı için, yiyecek tarzımızın, mutfak tutkumuzun ve en sevdiğimiz yiyeceklerin ötesinde çok önemlidir.
Çeşitli bir diyete başlamamızın neden 5 geçerli nedeni :
- Vücudumuzun düzgün çalışması için günde 100'den fazla farklı maddeye ihtiyacı vardır ve hiçbir yiyecek hepsini içermez! Hepsini işe almanın tek yolu, her gün yiyecek türünü değiştirmektir . O zaman nasıl yapacağımızla ilgili bazı ipuçları göreceğiz, endişelenmeyin.
- Tüm yiyecekler, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu maddelere ek olarak, potansiyel olarak toksik moleküller veya maddeler (katkı maddeleri, çevresel kirleticiler, örneğin küf veya toksinler gibi mikrobiyolojik kirleticiler) içerecektir. Çok çeşitli bir diyet , gıda riskini azaltmamızı veya gıdalarda vücudumuzda birikebilecek zararlı yabancı maddeleri tekrar tekrar yutma riskini azaltmamızı sağlar .
- Ağustos 2014'te, gıda alerjileri ve diyetinin ortaya çıkması üzerine bir çalışma yayınlandı, önemli sonuçlar elde edildi: Çok çeşitli yiyecekler, bağışıklık sisteminin daha iyi tepki vermesi ve bağışıklık yanıtında yer alan daha yüksek antikor seviyeleri ile ilişkili olabilir. yani , alerji insidansı yüzdesini azaltacaktır .
- Eylül 2014'te yayınlanan bir analizde ilginç bir sonuç bildirildi: Değişen meyve ve sebzelerin alımı, yetişkin popülasyonda tip 2 diyabet gelişme riskini azaltabilir (Cooper ve ark., 2012; Jeurnink ve ark., 2012).
- Her gün farklı yiyecekler almak yemeklerin renk ve yemeklerin monotonluğundan daha zevkli olmasını sağlar. Bu, beslenme eğitimi ve kilo kaybı için diyet durumunda özellikle önemlidir.
Çeşitli diyet nasıl yapılır?
Artık sağlığımızın gıdaları mümkün olduğu kadar çeşitli tutmanın ne kadar önemli olduğunu keşfettiğimize göre, diyetimizi bu anlamda değiştirmenin ne kadar mümkün olduğunu görelim.
Biraz merak ve tadına bakma isteği alıyor, ama buna değer. Vücudun sana teşekkür edecek.
İşte çeşitli bir diyet oluşturmak için bazı stratejiler:
> Mümkün olan en geniş mikro besin ve fitokimyasal ürün yelpazesini sağlamak için farklı renkteki meyve ve sebzeleri alın. Her gün her bir kromatik grubun en az bir yemeğini, yani: beyaz (örneğin soğan, sarımsak ve pırasa, rezene, kereviz, karnabahar, armut ve elma); sarı-turuncu (turunçgiller, şeftali, biber, havuç, balkabağı); kırmızı (domates, biber, kiraz, çilek, turp, karpuz, şalgam, pancar); yeşil, yapraklı salatalar, ıspanak, pancar, brokoli, kabak, salatalık); mavi-mor (çilek, patlıcan ve radicchio, siyah üzüm, incir, erik).
> Her gruptaki seçimleri günden güne değiştirmeye özen göstererek, her bir yiyecek grubu için günlük olarak en az bir yiyecek parçası seçin. 5 yiyecek grubu vardır: tahıl grubu, türevler ve yumrular (genellikle hepsini kullanmak gerekli olacaktır); sebze grubu, taze baklagiller, meyve (mevsimsel yiyecekleri kullanmak uygun olacaktır); grup (isteğe bağlı) süt ve türevleri ; protein grubu, yani et, balık, yumurta, kurutulmuş sebzeler; baharat yağları grubu (bitkisel yağlar, özellikle sızma zeytinyağı, tercih edilecektir).
> Yiyecekleri her gün değiştirilecek aromatik otlar ve baharatlar ile baharatlayın ; İşte bazı örnekler: sarımsak, soğan, fesleğen, maydanoz, biberiye, adaçayı, nane, kekik, mercanköşk, kereviz, pırasa, kekik, rezene tohumu, biber, biber, hindistan cevizi, safran, köri.
