Günde 5, bu İngilizce okullarında öğretilen formüldür.
Günde 5, sağlıklı kalmak ve çeşitli hastalıkların önlenmesi için tüketilecek meyve ve sebzelerin porsiyonlarıdır .
Birleşik Krallık’a ek olarak, diğer Avrupa ülkeleri de , yiyeceklerini satın alma sırasında daha iyi kontrol etmek ve dengelemek amacıyla “günde 5” e dahil olup olmadıklarını gıda ambalajı üzerinde belirtme alışkanlığını benimsiyorlar.
Yıllar geçtikçe, gıda çalışmaları, özellikleri ve sağlık üzerindeki etkileri önemli ölçüde artmıştır. Çeşitli kılavuzları, kılavuzları, kitapları ve bilimsel makaleleri hokkabazlaştırmak çoğu zaman yorucu olmakla birlikte, sağlıklı bir diyetle sağlığa katkıda bulunmanın kolay bir yolu vardır: renklere dayalı seçme.
Meyve ve sebzeler iyi sonuç verir, ancak tüm meyve ve sebzeler aynı sağlık özelliklerine sahip değildir . Böylece garip isimleri, yiyeceklerin miktarlarını ve nerede bulunduğunu hatırlamak yerine, basit bir hile meyve ve sebzelerin renklerine bakmaktır.
Her gün en az 5 farklı renkli sebze seçmek daha iyi bir sağlık için bir adımdır.
1. Menekşe tonları ve meyvenin mavisi
Bu meyvelere pigment vermek, antosiyaninlerdir . Antosiyaninler, anti-aging etkilerini belgelemiştir, antioksidanlardır ve vasküler sistem üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir.
Siyah üzüm, yaban mersini, kiraz ve erik, kırmızı portakal ve böğürtlen antosiyaninler bakımından zengindir.
2. Kırmızı meyve tonları
Meyveye kırmızı gölge vermek likopendir . Likopen bazı kanser türlerinde azalma ile ilişkili antioksidan özelliklere sahiptir, kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, cildi korur ve dejeneratif nörolojik hastalıkları önler.
Daha fazla likopen içeren meyve kırmızıdır: karpuz, kiraz, kırmızı portakal, nar, pembe greyfurt, kayısı, çilek ve papaya.
3. sarı meyve tonları
Kırmızı meyveler gibi, sarı pigmentli meyveler de karotenoidler bakımından zengindir. Özellikle meyve sararmaya daha fazla döndüğünde, A vitamini çoğunluğunda bulunur.
A Vitamini kemik, cilt, görme ve dokuların sağlığına katkıda bulunur ve yaşlanmaya karşı da faydalıdır. En çok meyve içeren meyve sarı-turuncu renkli meyvelerdir: ağzı kavun, sarı şeftali, portakal, mandalina, kayısı, muz.
4. Yeşil meyve tonları
Klorofil ve folat meyve ve sebzelerin yeşil rengidir. Klorofil güçlü bir anti-age ajanı iken folik asit, nükleik asitlerin sentezine, hücre büyümesine ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına doğrudan katkıda bulunur.
Bu kategori kivi, avokado, beyaz üzüm ve yeşil elmaları (deri ile yenen) içerir.
5. Beyaz meyve tonları
Beyaz, quercitin bakımından zengin yiyecekleri karakterize eder . Quercitin erken yaşlanmaya karşı korur, hücresel israftan sorumlu serbest radikallerle savaşır, kardiyovasküler sistemi korur ve enflamatuar durumları azaltır.
Elma gibi meyveler, özellikle hamur, sarı kavun, muz, armut, beyaz üzüm gibi kersitin bakımından zengindir.
