Uçucu yağ alımına ilk defa yaklaşıldığında, pişman olduğum fiyatların özü kalite endekslerinden biridir . Esansiyel yağlar artık pazar tezgahlarından bitkisel ilaçlara kadar her yerde bulunur, ancak çoğu zaman aldığımız ürünün etiketteki bitkinin adıyla bir ilgisi olup olmadığını bilmiyoruz.
Uçucu yağlarımızın orijinal olup olmadığını nasıl anlayabiliriz? Temel yağların seçilmesi ve satın alınması için yararlı olan bazı genel bilgiler: paranın karşılığı, görünüşte az maliyetli fakat% 100 saf olmayan özler veya borsada bile listelenen çok pahalı özler.
Çünkü uçucu yağların fiyatları farklı
Bitkisel ürün dükkanındaki esansiyel yağların raflarına dikkat ederseniz, öz etiketlerinin hepsinin farklı fiyatları olduğunu fark edeceksiniz. Bunun nedeni, kullanılan bitkiye ve her şeyden önce ilaca (kullanılan bitkinin bir kısmı) bağlı olarak 10 ml esans yağı elde etmek için belirli bir miktarın gerekli olacağı gerçeğiyle ilgilidir. Turuncu düşünelim. Portakal esansiyel yağı soğuk presleme kabuğundan elde edilir; yaprakları, dalları ve olgunlaşmamış meyveleri buhar akımı damıtma prosedürüne göre kullanırsak, petitgrainin esansiyel yağını elde ederiz; Çiçekleri enfleurage yöntemiyle kullanırsak, neroli'nin esansiyel yağını çıkaracağız . Aynı bitkiden görebileceğiniz gibi, kullanılan kısımlara (ilaç) ve kullanılan ekstraksiyon tekniğine, farklı özelliklere ve farklı verimlere bağlı olarak 3 farklı tipte esans elde edilir.
Bu nedenle, asla aynı fiyata farklı uçucu yağlar satın almayın: verim ve bitkilerin mevcudiyeti o kadar farklıdır, örneğin gülün damıtılması en zor özlerden biridir, çünkü 1 kg yağ almak için 6 ton yaprağı gerekir. esansiyel; ve bu küçük verim maalesef, borsaya kote olan uçucu yağının yüksek fiyatını haklı çıkarmaktadır. Çok pahalı yağlar gül ve yasemindir (küçük 1 ml'lik şişelerde satılır, yaklaşık 25 avroya mal olurlar); orta fiyatlı lavanta, ylang ylang, 10 ml başına yaklaşık 9-15 avroya mal olan sardunya; Sonunda ekonomik olanlar limon ve okaliptüslerdir (10 ml için yaklaşık 8 Euro).
Uçucu bir yağın saflığı nasıl anlaşılır
Saflık derecesi, uçucu yağların fiyatlarını etkileyen bir başka faktördür. Bu uçucu fraksiyonlar, aromatik bitkilerin bazı kısımlarında konsantre olmuş, yağsız esanslar olarak ortaya çıkar: çiçekler, reçine, ağaç kabuğu, kökler, kabuk, yapraklar, meyveler. Sulu çözeltilerde çok çözünmezler ve yağlı maddelerde çok çözünürler . Oda sıcaklığında uçarken ve fiziksel, kimyasal ve terapötik özelliklere sahip olduklarından koku duyusunu yoğun şekilde uyarırlar. Bir uçucu yağın bileşimi, bileşenlerinin toplamından çok daha karmaşıktır. Bu nedenle, laboratuvarda kimyasal olarak üretilen esanslar, doğal maddelerin aktivitesi ile sentetik olanların aktiviteleri arasındaki karşılaştırmayla gösterildiği gibi, sadece görünüşte orijinaline eşit bir karışım oluşturur.
Uçucu yağ ambalajlama yasasına göre, özün doğal mı yoksa sentetik mi olduğu bildirilmelidir. Ancak, bu doğal olsa bile, mutlaka% 100 saf olması gerekmez. Aslında, diğer bitkisel yağlarda seyreltilmiş uçucu yağların veya esansların doğal karışımları genellikle pazarda bulunur. Esansiyel yağ, sadece bir özütleme (buhar damıtma; veya turunçgiller durumunda soyularak presleme veya bitki malzemesinin çok kıymetli yaprakları veya kısımlarıysa enfleuraj ) anlamına gelir .
Peki gerçek bir esansiyel yağı olmayanlardan nasıl ayırt edersiniz?
Uçucu yağlar ve sofistike
Bitkisel ilaç kullanıyorsak ve satın almak üzereyiz, kaliteyi değerlendirmenin bir yolu, uçucu yağların fiyatlarına ek olarak, etiketin gerekli tüm bilgileri içerip içermediğini (İtalyan-kaba adı, Latince-botanik, kullanılan kısım, ekstraksiyon yöntemi), coğrafi köken, son kullanma tarihi, vb.)
Söz konusu yağın " yiyecek kullanımı için " yazıtı varsa, bu ilave bir garantidir ; Endikasyon "ortamlar için öz" ise vücutta kullanılamaz ve muhtemelen sentetik olacaktır. Şeffaf şişelerde satılırsa, karanlık yerine orijinal olamaz: ışıkla değişen esansiyel yağlar.
Bu alandaki karmaşıklık sorunu çeşitli türlerdir: bitkinin propilen glikol içindeki ekstraksiyonundan damıtma yerine, bitkisel yağlarda ya da alkolde gerçek uçucu yağın seyreltilmesi gibi daha kaba şeylere. Ftalatlar, aromatik maddeler, özellikle de resinoidler, reçineler ve 'ağır' uçucu yağlar için klasik "görünmez" katkı maddeleridir. Herhangi bir toksisitenin hala kesin bir veri bulunmadığı maddeler olarak, onları bilmeden kendimize yaymak istemeyeceğimizi söylemeye gerek yok.
Tabii ki, zina bütün tehlikeli değildir. Fransız lavanta üreticisi, linalool veya linalil asetat ile uzattığında, sadece sizi aldatıyor, ancak sizi zehirlemiyor; 1400 metrede Fransız Alpleri'nden lavanta gibi sanki size bir Tazmanya lavantası sattığında, size sadece dört katı fiyat istiyor, ama lavanta orijinal. Diğer zamanlarda, pahalı esans yağları, daha az değerli yağların kokulu fraksiyonlarını alarak ve bunları, taklit edilecek olan bitkinin kokusuna mümkün olduğunca yaklaşmak üzere karıştırarak "yeniden yapılandırılır": bu durumda, doğal bir yağa sahip olacağız, ancak etiket ve bunun üzerinde belirtilen bitki ile birlikte uçucu yağın ilgisi yok (ve bir aldatmacadır). Sonuç olarak, uçucu yağlar alanında iyi fırsatlar mevcut değildir, ucuzsa veya "% 100 saf" kelimelerini içermiyorsa, orijinal olmaması ve bu nedenle kozmetik veya terapötik alanda kullanılamaması muhtemeldir.
