Tip II diyabetin metabolik formu (gıda diyabeti) teşhisi konduğunda, hastaya yeme şekli ile ilgili bütün bir dünya açılır ve "şimdi doktor ne yiyorum?" Gibi sorular sık sık aile hekimine yöneliktir. .
Tip II diyabet riskini azaltmak için, her türlü yağ veya karbonhidrattan feragat etmek gerekli değildir.
Zeytinyağı ve kuruyemiş bakımından zengin ve düşük glisemik yüklü karbonhidratlı Akdeniz diyeti, zaten kardiyovasküler hastalık riski taşıyan kişilerde bu hastalığın riskini% 30 azaltır .
Araştırma
Akdeniz yeme değerinin kısa bir süre önce onaylanması, İsveç'teki Motala Hastanesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı'ndan bir araştırma ekibi tarafından yürütülen ve yirmibir hastanın işe alındığı düşük bir diyetle yapılan çok sayıda çalışmanın sonucudur. karbonhidrat içeriği ve az yağlı bir yağdır.
Diyabetin karakterizasyonunun daha yüksek kan şekeri seviyelerine atıfta bulunması, geçen yüzyıldan bu yana, karbonhidrat içeren diyetlerin daha yüksek yağ alımına sahip olanlara ve biraz daha az alım yapanlara doğru daha az miktarda reçete edilmesini teşvik etti. protein.
Bu çalışmanın sonuçları, glikoz ve insülin seviyelerinin, yemekten sonra, düşük karbonhidratlı öğünlerden daha düşük karbonhidratlı öğünlerden daha belirgin şekilde arttığını göstermiştir.
Ayrıca, insülinin Akdeniz tipi bir diyete tepkisi olumluydu ve öğle yemeğini izleyen saatlerde, incretin salgılanmasının artmasıyla daha iyiydi.
Diyabet diyeti: 10 pratik ipucu
Gerçek faydaları
Aslında, Akdeniz diyetinin bir özelliği tam olarak, düşük glisemik yüke sahip yiyecekleri tercih etmektir, çünkü, Mario Negri Enstitüsü'nün Epidemiyoloji Anabilim Dalı'ndan Dr. Carlo La Vecchia, "yüksek glisemik yüke sahip bir diyet hızlı bir artışa neden olmaktadır. glukoz ve bunun sonucunda kandaki insülinde artışlar.
İnsüline olan talebin artması, uzun vadede, pankreas beta hücrelerinin ilerleyen fonksiyonel bir azalmasına ve sonuç olarak glikoza karşı değiştirilmiş bir toleransa ve diyabetin bir tahmincisi olan insüline karşı daha yüksek bir dirence yol açmaktadır ”.
Akdeniz diyeti hakkında konuşmak, ancak yalnızca bileşenlerine atıfta bulunmak, sınırlayıcı bir yaklaşım olmaya devam ediyor. Akdeniz diyetini karakterize eden, her şeyden önce uygun mevsimsellikte (meyve ve sebzelerde) yiyecek ve yiyecek kullanımının başka önemli faktörleri vardır.
Mevsimsel yiyecek alımı ayrıca, aşırı çevresel manipülasyon olmadan üretilen yiyeceklerle, büyük miktarda hile, sera ve seraların kendi içinde ısıtmadan kullanılmadan üretilen yiyeceklerle tarif yapma imkanı anlamına gelir.
