Badem yağı çok yönlü bir besindir ve mutfakta hayal gücü ile kullanılabilir, lezzetli ve hazırlaması kolaydır.
Vegan veya vejeteryan diyetini takip edenler için, proteinler, mono ve çoklu doymamış yağlar, E vitamini, demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri dahil olmak üzere değerli besinler açısından zengin olduğu için temel bir gıda maddesidir . turtadan frollini'ye kadar birçok tarifte hayvansal tereyağı, tatlı ve tuzlu kremlerden, risotto kremlerinden, smoothie'lerden ve kaşık tatlılarından geçer.
Evde hazırlanmış ise kesinlikle alınandan daha ucuzdur .
Bu nedenle, bademlere alerjiniz yoksa, kendinize güzel bademler alın, organik, iyi bir karıştırıcı ve hazırlamak için birkaç dakika daha iyi ve en az birkaç hafta saklayın.
Badem ezmesi tarifi
Orta boy bir kavanoz için malzemeler :
> İstediğiniz gibi cildinizle veya cildiniz olmadan 350 gram kabuklu badem
Hazırlanışı : kabuklu bademleri yapışmaz tavaya koyun ve hafif ateşte birkaç dakika hafifçe ısıtın; daha sonra bunları karıştırıcıya, karıştırıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin, bıçakları orta hızda çalıştırın ve bademlerin yağlarını salmaya başladığını anlayıncaya kadar granül undan ince bir toza dönüşerek fantastik bir yumuşak krem haline gelmelerini sağlayın. pürüzsüz.
Karıştırırken, blenderin duvarlarında badem artıkları gördüğünüzde, spatula ya da tava çırpıcı ile tekrar merkeze getirin ve her şeyi yeniden açın. Bu şekilde elde edilen kremayı bir kavanoz veya hava geçirmez bir kaba aktarın.
Badem ezmesi temel tarifi çeşitleri
- Badem daha sonra ne kullanılacağına bağlı olarak tuzlanmış veya tatlandırılmış veya aromalı (örneğin vanilya veya tarçınla) olabilir. Nötr kremleri tarifte olduğu gibi bırakarak daha sonra da tadına bakabilirsiniz.
- Badem daha önce 40 ° C'de fırında yaklaşık beş dakika tutularak kavrulur, birkaç kez döndürülür. Bununla birlikte, bunu yaparken, daha belirgin bir tat edinirler ve değerli besinlerinin bir kısmını kaybedebilirler.
- Sabahları kızarmış ekmek veya bisküvi üzerine yaymak için tatlı bir bademli krema da oluşturabilirsiniz, sadece birkaç hurma, kuru üzüm veya akçaağaç şurubu ekleyerek.
koruma
Tarifleriniz için hemen kullanmazsanız, elde edilen badem kreması buzdolabında yaklaşık bir ay, sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanabilir.
merak
E vitamini bakımından zengin olduğu için, bu şekilde elde edilen badem kreması, badem yağından bile daha fazla, mükemmel bir estetik ürün olabilir, ya da yutulmuş ve zarar görmüş saçlar için doğal bir maske olabilir; ezilmiş.
Oku ayrıca Antep fıstığı yağı, özellikleri, tarifi ve kullanımı >>