Lübnan mutfağı: özellikleri ve ana gıdalar



Lübnan

Akdeniz kültüründe hala var olan birçok unsuru doğuran dünyanın bir kısmı var. Daha sonra Orta Doğu, Kanadalı, Arap, Asya, Afrika ve Avrupa unsurlarını korur.

Bu aynı zamanda Lübnan denilen denize bakan küçük bir toprak şeridi içeren Bereketli Hilal'dir. Kanadalılar, Keldani, Fenikeliler, Araplar, Bizanslılar, Dürziler, Osmanlılar, pek çok kültür Beyrut'u çevreleyen toprakları geçmiştir.

Bilinen en eski destanlardan biri olan Gilgamesh, burada, sedirlerin diyarında , ulusal bir amblem görevi gören bir ağaçta gerçekleşti. Lübnan konumu ve denize maruz kalmasından dolayı mükemmel bir Akdeniz iklimine sahiptir, ancak aynı zamanda 2800 metre yüksekliğe kadar olan dağlarının karla kaplı tepeleri ılıman iklim ormanlarına sahiptir.

Daha az eski zamanlarda Avrupalılar Haçlı Seferleri'nden Fransız işgaline kadar birkaç kez bu toprakları istila etmişler ve tüm bu dinamikler bir şekilde Ortadoğu'dakiler panoramasında Lübnan mutfağına eşsiz bir kimlik vermişlerdir.

Lübnan mutfağı: tipik yemekler

Hiç şüphesiz Lübnan mutfağı büyük Levantine mutfakları ailesine ait, ancak bunların arasında hem halk hem de dergiler ve uzman kuruluşlar tarafından en iyisi olarak kabul ediliyor .

Lübnan mutfağı restoranlarının son yıllarda dünyadaki en yüksek büyüme oranına sahip restoran olması tesadüf değil. Bu nedenle elementler Levanten mutfağınınkiler: tahıllar, baklagiller, sebzeler, kümes hayvanları, bölgeye özgü pek çok balık ve çeşniler: zeytinyağı, limon, sarımsak, susam ve maydanoz .

Humustan daha az bilinen fakat en az baba ganoush kadar iyi, patlıcan ve tahin, zeytinyağı bakımından zengin ve genellikle nar taneleri ile süslenmiş lezzetli bir patlıcan ve tahin kreması.

Lübnan'daki en yaygın tavuk yemeklerinden biri de şiş taouk, geceleyin bir tencerede limon suyu, yoğurt, salça, sarımsak ve çeşitli baharatlar, özellikle kırmızı biber ile marine edilmiş özel tavuk şişleri . Sandviçlerin sokakta yemek yemeleri için tipik bir dolgudur.

Pizza, manakeesh bir arkaik Lübnan versiyonu da var; gerçekte daha çok yerel peynirler, bol kekik, zeytin, kuru nane, domates, salatalık turşusu ve bazen et içeren bir çeşit çeşit çeşit peynir gibi.

Her yerde bulunan felafel ve tabbouleh hakkında konuştuğumuzda ayrıntıları boşverin, bunun yerine, tost ekmeği, tost ve öğütülmüş ceviz parçalarıyla , geleneksel tatlı ve ekşi salata olan fattoush'a iki kelime harcayabilirsiniz .

Ayrıca mercimek Falafel, tarifi >> okumak

Lübnan yemek nerede (sokakta veya restoranda)

Sokakta yemek iyi Ortadoğu geleneğine göre (Ramazan dönemi hariç), her yerde hazır . Bazıları daha geleneksel yiyeceklere sahip, bazıları ise füzyon mutfağına sahip çeşitli seviyelerde restoranlar var. Bir düğün gibi bazı olayların paketine davet edilmek eşsiz bir deneyim . Eşsiz yemekleri tadabilirsiniz, bu durumlarda dile getirilen cömertliğin sonsuz zenginliğini göreceksiniz.

Lübnan mutfağı, kaçırılmaması gereken

Harika Lübnan meyveleri, taze veya kurutulmuş ve fındık hakkında konuşmak için zamanımız yoktu. Marine edilmiş ızgara et olan Lübnan shawarma, gerçekten takdir edilmeyi hak eden bir Akdeniz dokunuşuna sahip bir Arap mirasıdır. Ayrıca Türk kahvesini ve çeşitli çayları deneyin .

Lübnan mutfağı, ne önlemek

Lübnan mutfağı harika bir lezzete sahip ve bu bölümü doldurmak için çok az şey var. Hijyen seviyesi de çok yüksektir . Ne kaçınmamız gerektiği konusunda tavsiyede bulunmamız gerekirse, klasik yemekler üzerinde fiksaj yapmamanızı, ancak daha az bilinen yiyecekleri keşfetmenizi öneriyoruz . Dahası, Fransızları taklit etme eğiliminde olan tüm Lübnan böreği, belki de en az iştah açıcıdır.

Tavsiye ve merak

Yemek insanları, aileleri, mekanları, kültürleri tanımak için bir fırsattır; ve Orta Doğu'da yaşayan insanların haberlerde gördüğümüzden çok farklı olduğunu ve bizi her gün çevreleyenlere çok benzer olduğunu keşfetmek .

Fotoğraf Станислав Саблин / 123rf.com

Önceki Makale

Pycnogenol: bulunduğu yerler, yararları, kontrendikasyonları

Pycnogenol: bulunduğu yerler, yararları, kontrendikasyonları

Veronica Pacella, Diyetisyen tarafından düzenlendi Pycnogenol , Fransız deniz çamı kabuğu Pinus maritima'nın kabuğundan elde edilen, güçlü bir antioksidan etkiye sahip kompleks bir pro-antosiyanidin (oligomerik ve polimerik) karışımından oluşan bir polifenoldur. Daha iyi öğrenelim. > > > D...

Sonraki Makale

Çocuklarda öksürük, doğal ilaçlar

Çocuklarda öksürük, doğal ilaçlar

Çocuklarda ilk doğal öksürük ilacı , özellikle burun yıkayıcıları ile burnu temiz tutarak yapılması gereken önlemedir. İki yaşın altında mukolitikler kesinlikle önerilmez . Evet: çocuklarda öksürük görülüyorsa hangi doğal ilaçlar kullanılabilir? Çocuklarda öksürük önlemek Çoğu zaman, çocuklarda öksürük, patikaların dakika boyutuna ve olgunlaşmamasına bağlı olarak, özellikle en küçüğünde çok yaygın olan aşırı bronşiyal sekresyonlardan kaynaklanır. Çocuklarda ilk doğal öksürük ilacı bu nedenle önlemedir ...